La formation de votre équipe est cruciale, car elle a un rôle vital dans votre entreprise. Il est essentiel de lui apprendre à gérer le traitement des commandes, à aborder les problèmes courants et à suivre les meilleures pratiques pour les restaurants DoorDash. En fait, dans une enquête réalisée en 2019 par TalentLMS auprès de 200 personnes travaillant exclusivement dans le secteur de la restauration, 61,5 % ont déclaré que la formation améliorait leur performance professionnelle globale. Et actuellement, selon le rapport sur la santé mentale dans l’industrie alimentaire en 2023 de Datassential, près d’un restaurateur sur quatre fournit à son personnel des ressources en matière de développement de carrière.
Que doivent apprendre les employés?
Dans l’ensemble, il existe deux types de tâches que vos employés devront probablement accomplir :
Tâches opérationnelles : il s’agit de la gestion de votre entreprise, l’examen des données de vente, la comptabilité, etc. qui se feront principalement dans le Portail commerçant.
Tâches de gestion des commandes : l’acceptation et le traitement des commandes, qui s’effectuent sur votre système de point de vente (POS), la tablette ou l’application Gestionnaire d’entreprise.
Cette première distinction est essentielle pour déterminer les technologies que votre employé doit apprendre à utiliser. Pour en savoir plus sur l’utilisation de ces différents types de technologie, consultez le document Comment exploiter et gérer votre commerce sur DoorDash.
Comment mon équipe opérationnelle peut-elle configurer et mettre à jour mon commerce?
Avant de pouvoir commencer à accepter des commandes sur DoorDash, vous et votre équipe opérationnelle devez apprendre à accéder au Portail commerçant et à configurer votre restaurant. Voici les étapes à suivre pour commencer :
Créer votre équipe : Créer un compte dans le Portail commerçant, se connecter, puis ajouter et ajuster les autorisations des utilisateurs.
Explorer le Portail commerçant : Où trouver les différentes sections dont vous aurez besoin pour gérer votre commerce à l’aide du tableau de bord DoorDash.
Saisir les renseignements sur votre commerce : Configurer votre compte et votre commerce, explorer le Portail commerçant et comment obtenir l’assistance du service de soutien.
Ajouter votre menu : Ajouter, modifier et trier des articles, des photos, des catégories et des modificateurs, et supprimer les articles non disponibles.
Configurer vos finances : Activer les paiements quotidiens, être payé pour les commandes annulées et télécharger votre relevé mensuel.
Une fois ces étapes terminées, vous pouvez passer à la gestion du commerce pour trouver d’autres moyens d’assurer le bon fonctionnement de votre commerce.
Comment mon équipe peut-elle accepter des commandes?
Votre personnel peut accepter et traiter les commandes de différentes manières. Cela dépend du protocole de commande que vous avez sélectionné lors du processus d’inscription. Les différents types de protocoles de commande sont les suivants :
Tablette DoorDash : Acceptez et suivez instantanément toutes les commandes entrantes à l’aide d’une tablette de commerçant DoorDash, ce qui permet à votre équipe de se consacrer à la préparation des repas et à l’expérience client.
Intégration au point de vente (POS) : Les systèmes de point de vente numériques peuvent simplifier le processus de commande pendant que vous et votre équipe surveillez les ventes, les flux de trésorerie et les stocks en temps réel.
Par courriel ou télécopieur : Vous pouvez également gérer et recevoir des commandes par courrier électronique ou par télécopieur. Dans ce cas, vous devez désigner un membre de l’équipe chargé de surveiller les commandes entrantes. Lorsqu’une commande est reçue, ce membre de l’équipe peut :
Saisir manuellement la commande dans votre système de point de vente, ou
Rédiger un ticket pour le personnel de cuisine
Si vous souhaitez en savoir plus, consultez la rubrique Comment exploiter et gérer votre commerce sur DoorDash.
Comment mon équipe sur place peut-elle gérer et traiter les commandes?
Vous êtes prêt à recevoir des commandes, mais que faire maintenant? Voici quelques conseils pour que votre équipe puisse :
Recevoir des commandes : recevoir manuellement ou automatiquement les commandes sur votre tablette.
Gérer les commandes : mettre à jour vos instructions de ramassage, traiter une commande et annuler une commande en cours.
Ajuster les commandes : ajuster l’heure de ramassage, contacter un client ou un Dasher, résoudre un problème avec un article en rupture de stock.
Vous voulez d’autres conseils? Consultez la rubrique Gestion des commandes.
Quelles sont les meilleures pratiques pour mon équipe?
Votre entreprise est plus performante lorsque vos clients sont satisfaits. Voici quelques conseils que vous pouvez partager avec votre équipe pour l’aider à améliorer et à maintenir la satisfaction des clients :
Veillez à ce que vos horaires soient corrects : Assurez-vous que vos heures d’ouverture DoorDash correspondent aux heures d’ouverture réelles de votre commerce et ajoutez des horaires spéciaux pour les événements ou les jours fériés.
Confirmez les commandes rapidement : Acceptez les commandes dès que possible, afin que les clients sachent que leur commande a été reçue et qu’elle est en cours de préparation. Cela permet de réduire le nombre d’annulations.
Indiquez des temps de préparation précis : Les commandes en retard sont l’une des principales raisons pour lesquelles les clients donnent de mauvaises évaluations, c’est pourquoi le choix d’une heure de ramassage précise permet de gérer les attentes.
Étiquetez les commandes : Étiquetez clairement les commandes pour vous assurer que les Dashers récupèrent la bonne commande.
Vérifiez les modifications et les demandes spéciales : Évitez les erreurs de commande et les mauvaises évaluations des clients en accordant une attention particulière aux modifications et aux demandes spéciales.
Mettez à jour les instructions au Dasher : Donnez des conseils relatifs au stationnement et aux commandes à emporter dans le Portail commerçant si votre commerce est difficile à localiser ou s’il peut être facilement manqué par les Dashers.
FAQ sur la formation des équipes
Comment corriger une erreur de commande?
S’il vous manque un article ou si vous avez oublié d’inclure un modificateur, votre équipe peut ajuster la commande, ou contacter un Dasher ou un client par le biais du Portail commerçant ou de la tablette. Voici quelques problèmes courants dans les restaurants :
Marquer un article en rupture de stock : Si l’un de vos employés découvre qu’un article est en rupture de stock lors de la préparation d’une commande existante, il doit suivre ces instructions pour le Portail commerçant, ainsi que la manière de procéder à l’aide de la tablette.
Obtenir du temps supplémentaire : Si votre cuisine est trop occupée pour répondre au volume des commandes et que votre personnel a besoin de temps supplémentaire ou de mettre les commandes en pause, vous avez plusieurs options.
Ajuster l’heure de ramassage : Lorsqu’une commande est en retard, suivez ces instructions pour ajuster l’heure de ramassage.
Mon équipe est débordée, quelles sont les options pour mettre mon commerce en pause?
Si la cuisine est très occupée, vous pouvez mettre à jour son statut et choisir d’ajouter du temps de préparation pour les nouvelles commandes ou de suspendre temporairement la réception de nouvelles commandes.
Quelles sont les conséquences de continuer à prendre des commandes alors que mon équipe n’est pas en mesure d’offrir un bon service à la clientèle?
Désactivations temporaires : Découvrez les causes des désactivations temporaires et les mesures à prendre si votre commerce est marqué comme fermé temporairement.
Inéligibilité au programme Les plus aimés : Vous ne pourrez pas bénéficier des avantages du programme Les plus aimés si votre taux d’annulation évitable est supérieur à 1,1 % ou si votre taux d’articles manquants ou incorrects est supérieur à 1 %. Ce programme offre aux commerçants davantage de visibilité dans l’application, de reconnaissance et d’autres avantages exclusifs.
Diminution du score d’optimisation : Votre score d’optimisation peut diminuer si une cible de performance, telle que la précision des commandes, n’est pas atteinte.
Quels sont les moyens dont dispose mon équipe opérationnelle pour augmenter mes ventes?
Une fois votre commerce mis en place, vous pouvez utiliser toutes nos suggestions sur les façons de croître pour obtenir des idées sur la façon de maximiser vos ventes sur DoorDash.
Mon équipe est complètement perdue, comment peut-elle contacter le service de soutien?
Tout d’abord, guidez vos employés vers le Centre d’apprentissage pour trouver des guides, des tutoriels, des vidéos et bien plus encore. S’ils ne trouvent toujours pas ce qu’ils recherchent, n’hésitez pas à contacter le service de soutien.
Vous êtes prêt à ajouter votre équipe au Portail commerçant? Voici comment ajouter un utilisateur.
