Lorsqu’il s’agit de gérer un restaurant à succès, il est essentiel de garder vos clients heureux et fidèles. Les temps d’arrêt sont un facteur qui peut avoir un impact majeur sur la satisfaction des clients et les revenus. Si votre restaurant connaît des temps d’arrêt pendant les heures d’ouverture, les clients seront obligés de se tourner vers d’autres options, ce qui entraînera des pertes de ventes et de clientèle.
Pour cette raison, les temps d’arrêt sont l’un des indicateurs clés de DoorDash utilisés pour mesurer la qualité opérationnelle d’un restaurant.
Qu’est-ce qu’un temps d’arrêt?
Les temps d’arrêt mesurent la durée pendant laquelle la livraison DoorDash n’est pas disponible pour les clients pendant les heures ouvrables. Ce temps d’arrêt peut être dû à diverses raisons, notamment des annulations excessives, de longs temps d’attente ou la mise en pause de votre commerce dans le Portail commerçant ou sur votre tablette.
Comment trouver le temps d’arrêt de votre restaurant
Pour connaître votre temps d’arrêt, vous pouvez accéder à l’onglet Qualité des opérations du Portail commerçant. Cet onglet fournit en détail les indicateurs de rendement de votre commerce. En examinant régulièrement ces informations, vous pouvez déterminer les tendances et prendre des mesures pour résoudre tout problème pouvant contribuer aux temps d’arrêt et aux pertes de ventes.
L’objectif de temps d’arrêt est de 1 % ou moins. Un pourcentage de temps d’arrêt élevé peut entraîner une diminution des ventes et avoir des conséquences sur la confiance des clients si un commerce n’est pas ouvert ou n’accepte pas de commandes pendant ses heures d’ouverture.
Comment réduire vos temps d’arrêt
Pour aider les restaurateurs à minimiser leurs temps d’arrêt, nous avons compilé une liste de conseils et de pratiques exemplaires pour que votre commerce continue de fonctionner sur DoorDash pendant les heures normales d’ouverture :
Éviter les désactivations temporaires
La désactivation temporaire de votre restaurant peut être le résultat direct d’annulations évitables. Votre restaurant sera temporairement désactivé s’il subit deux annulations évitables ou plus au cours de la même journée, ce qui peut durer jusqu’à la fin de votre journée ouvrable ou jusqu’à 4 h le lendemain pour les commerces ouverts 24 heures sur 24. Des annulations évitables peuvent se produire lorsque les heures d’ouverture du commerce ne sont pas à jour, que les commandes sont acceptées alors que la demande est trop forte, que les articles en rupture de stock sont indiqués comme étant disponibles, que les clients ne reçoivent pas de confirmation de commande en temps opportun, que le personnel du commerce demande des annulations ou si des erreurs de point de vente (PDV) se produisent. Pour les prévenir, apprenez-en davantage plus ici.
De plus, assurez-vous que votre tablette est chargée, connectée à Internet (nous vous recommandons d’utiliser le réseau DoorDash) et que l’application Gestionnaire de commandes est ouverte. Lorsque vous êtes à court de batterie ou que vous fermez l’application Gestionnaire de commandes sur votre tablette, nous désactivons temporairement votre commerce. De plus, si vous rencontrez un afflux de commandes, ne laissez pas votre cuisine être débordée. Mettez à jour le statut de votre commerce sur Occupé pour donner à votre équipe plus de temps pour préparer les commandes, ajuster les délais de livraison et éviter une désactivation temporaire. Vous pouvez en savoir plus sur la réception des commandes sur votre tablette.
Faites correspondre les heures de DoorDash avec les heures d’ouverture réelles
Pour garantir une excellente expérience client, assurez-vous que vos heures DoorDash correspondent à vos heures réelles d’ouverture. DoorDash fournit une période tampon automatique pour empêcher l’arrivée de nouvelles commandes juste avant la fermeture de votre commerce. Pour savoir comment mettre à jour vos heures d’ouverture, rendez-vous sur Les essentiels du commerce.
Fixez des heures spéciales pour les événements ou d’autres circonstances particulières
Si vous avez des vacances à venir ou un congé, vous pouvez temporairement mettre à jour les heures d’ouverture de votre commerce, ajouter des heures spéciales ou une fermeture complète pour des jours spécifiques, ce qui empêchera toute nouvelle commande d’entrer pendant la période que vous avez définie.
Empêchez votre cuisine d’être débordée
Si vous avez du mal à faire face à vos commandes, il existe plusieurs façons d’alléger la pression :
Activez Cuisine occupée pour ajouter du temps de préparation et de livraison à votre équipe.
Assurez-vous de vous fixer des temps de préparation réalistes pour éviter attente évitable.
Établissez des instructions claires pour vos Dashers afin de garder votre processus de ramassage sous contrôle.
Gardez votre menu à jour en signalant les articles en rupture de stock pour éviter des annulations évitables.
Comment configurer les notifications par courriel?
Nous voulons nous assurer que vous êtes toujours au courant de la disponibilité de votre commerce. C’est pourquoi nous vous envoyons une notification par courriel chaque fois que votre commerce est temporairement désactivé. Si vous souhaitez modifier le destinataire de ces courriels, vous pouvez mettre à jour vos préférences de contact dans le Portail commerçant. Pour ce faire :
Connectez-vous à votre Portail commerçant et sur la gauche, cliquez sur Paramètres.
Cliquez sur Communications du commerce.
Ici, vous pouvez configurer qui reçoit les notifications lorsque votre commerce se désactive.
FAQ sur les temps d’arrêt
Comment calculons-nous les temps d’arrêt?
Les temps d’arrêt comprennent toutes les pauses et les désactivations temporaires ayant une incidence sur votre commerce pendant vos heures d’ouverture indiquées. Par exemple, si votre commerce est ouvert de 8 h à 19 h et est désactivé de 18 h à 19 h, le temps d’arrêt total serait de 60 minutes.
Pourquoi est-il indiqué que la livraison n’est pas disponible sur DoorDash?
Si les clients continuent de vous poser cette question, c’est probablement parce que quelque chose cause des temps d’arrêt constants. Passez en revue les raisons ci-dessus et vérifiez l’onglet Qualité des opérations du Portail commerçant pour en savoir plus. Si vous rencontrez toujours des problèmes, pensez à contacter Assistance DoorDash.
La réduction des temps d’arrêt est essentielle pour maintenir la confiance et la fidélité des clients, ce qui conduit finalement à une entreprise plus rentable. En suivant les conseils décrits dans ce guide, vous pouvez minimiser les temps d’arrêt et offrir une expérience de commande plus fiable et plus efficace à vos clients.
Vous voulez d’autres façons d’améliorer votre expérience client? Apprenez à réduire le temps d’attente évitable.
