Los gerentes de restaurantes tienen muchos aspectos que considerar al asociarse con una plataforma tecnológica como DoorDash— desde actualizar el menú con comidas que lleguen en perfectas condiciones a comprar recipientes para las órdenes de retiro y hasta tomar fotos de las deliciosas comidas. ¿Cómo funciona DoorDash para los restaurantes? En pocas palabras, los restaurantes y otros negocios pueden incluir sus locales en la aplicación DoorDash, donde los consumidores hacen pedidos para retirar o para recibir a domicilio. También pueden configurar el servicio de Pedidos en línea, una solución personalizada que facilita aumentar las ventas a través de sus propios canales (sitio web, apps nativas, redes sociales, página de Google).
La elección que probablemente tenga el mayor impacto en el proceso de entrega diario es el protocolo de órdenes— es decir, la manera en que los restaurantes reciben las órdenes de Marketplace o Pedidos en línea de DoorDash.
En este artículo, examinaremos el recorrido de una orden de DoorDash para destacar cómo funciona DoorDash para los restaurantes. Obtén más información en la Guía de productos de DoorDash para tiendas.
¿Cómo realizan los clientes las órdenes de DoorDash?
Los restaurantes pueden crecer en línea con DoorDash al generar más ventas en la aplicación y a través de su propio sitio web por medio del servicio de entrega, el servicio de retiro y DashPass para acceder a la base de clientes activa (y con ganas de comer).
Cuando los clientes están listos para hacer una orden en Marketplace, buscan restaurantes en el sitio web o en la aplicación de DoorDash. Los clientes pueden buscar sus establecimientos favoritos o filtrar los restaurantes por opción gastronómica, ubicación, promociones y más. Disfrutan la facilidad y conveniencia de poder buscar miles de restaurantes en una sola aplicación, así como de hacer un seguimiento de las órdenes y recibir comida de calidad de los restaurantes en cualquier momento y lugar.
Los clientes también pueden hacer órdenes a través de Pedidos en línea. Pedidos en línea de DoorDash te ayuda a construir tu marca y adquirir nuevos clientes habituales con pedidos en línea sin comisiones realizados directamente a través de tus propios canales. El servicio de Pedidos en línea se integra con tus socios actuales y ofrece programas personalizados de lealtad y tarjetas de regalo. Otras empresas cobran cuotas mensuales por este servicio, pero con el servicio de Pedidos en línea únicamente pagas por el procesamiento del pago (2,9 % + USD 0,30 por orden). Pedidos en línea se incluye en todos los planes de asociación de DoorDash; para comenzar, regístrate en el Portal de tiendas o programa una demostración con un miembro del equipo de DoorDash.
Una vez que el cliente ha elegido un restaurante, realiza su orden, la paga en la aplicación y recibe una hora de entrega estimada. Ahí es cuando los restaurantes reciben la orden a través del protocolo de órdenes elegido.
¿Cómo reciben los restaurantes las órdenes de DoorDash?
El protocolo de órdenes es la forma en que los restaurantes reciben las órdenes de DoorDash. Los restaurantes pueden recibir órdenes en el dispositivo de su elección para maximizar su eficiencia fuera del establecimiento. Las ordenes de Pedidos en línea se procesan del mismo modo que los pedidos de Marketplace. Los restaurantes tienen dos opciones para su protocolo de órdenes de DoorDash:
Opción 1: Utilizar la integración con el sistema de POS
Maximiza la eficiencia al integrar DoorDash con tu sistema de punto de venta (POS) o agregador. DoorDash se integra con los principales sistemas de tecnología y POS, como Square, Toast, Deliverect, ItsaCheckmate, Redcat y muchos más.
Esto te permite recibir órdenes de DoorDash directamente en tu sistema de POS y luego directamente en tu cocina, lo que reduce el riesgo de cometer errores humanos. DoorDash también tiene una API abierta que les permite a los socios crear integraciones para administrar el menú, la tienda y los datos de las órdenes.
Opción 2: Usar una tableta
Puedes descargar la aplicación Order Manager de DoorDash, nuestra herramienta todo en uno para recibir, organizar y hacer un seguimiento de las órdenes con servicio de retiro y entrega. DoorDash también puede proporcionarte una tableta por una módica tarifa semanal. Para solicitarla, ponte en contacto con el equipo de Asistencia o elige esa opción cuando te registres en DoorDash.
Con la aplicación Order Manager, los operadores de restaurantes pueden ajustar los precios y los artículos del menú en tiempo real, incluyendo la desactivación (y reactivación) de artículos específicos que estén agotados. La aplicación Order Manager también ayuda a los gerentes de los restaurantes a coordinarse con los Dashers, prepararse para las órdenes grandes que hayan sido programadas, pausar las órdenes cuando tengan demasiada demanda y comunicarse tanto con el cliente como con el equipo de asistencia de DoorDash.
Cuando un cliente realiza una orden de DoorDash, recibirás una notificación en la aplicación Order Manager que te permitirá procesar las órdenes de forma rápida y eficiente. Solo verifica tu tableta tenga el volumen alto y que el dispositivo esté colocado en un lugar de fácil acceso para el personal.
Toca la pantalla para ver la orden e identificar cualquier problema y luego haz clic en “Confirmar” una vez que hayas enviado la orden a la cocina para que la preparen. Luego se te solicitará que elijas un tiempo de preparación para la orden, a fin de que DoorDash pueda asignar un Dasher y una hora del retiro, o que continúes con el tiempo de preparación automático que asigna la aplicación.
¿Qué costo tiene el uso de una tableta?
Los restaurantes pueden elegir descargar la aplicación Order Manager en su propia tableta Android de forma gratuita o usar una tableta de DoorDash que tiene preinstalada la aplicación Order Manager de forma gratuita durante el periodo de prueba; luego, tendrá un costo de $6 por semana en los EE. UU., $3 por semana en Canadá, y $0 por semana en Australia y Nueva Zelanda.
¿Las tiendas de DoorDash pueden pausar las órdenes?
Sí, los socios de DoorDash pueden pausar las órdenes en cualquier momento en la tableta, en el Portal de tiendas o en la aplicación Business Manager.
También puedes indicar que tu tienda tiene una alta demanda, lo que les informará a los clientes que deben esperar un poco más para que prepares sus órdenes.
Dato adicional: aplicación Business Manager
Descarga la aplicación Business Manager en App Store o Google Play Store para administrar tu restaurante dondequiera que estés. La aplicación Business Manager facilita el seguimiento de las órdenes y la revisión del rendimiento de tu restaurante, todo desde tu teléfono. Monitorea la ubicación del Dasher, obtén asistencia las 24 horas del día, los 7 días de la semana, marca artículos como agotados, actualiza el horario de la tienda, obtén análisis y mucho más desde la aplicación.
¿Cómo monitorean los restaurantes su desempeño en DoorDash?
Utiliza el Portal de tiendas en una computadora de escritorio o la aplicación Business Manager en un dispositivo móvil para acceder y crear informes de rendimiento. Filtra por tiempo (mensual, semanal, diario), tienda (si tienes varias tiendas con DoorDash) u orden.
Informes de ventas: obtén información acerca de las ventas, el tamaño promedio de las órdenes y el total de órdenes comparadas por producto (DoorDash, Pedidos en línea, DashPass, Retiro), clientes nuevos contra clientes habituales y más.
Informe de operaciones: analiza la precisión de las órdenes, las cancelaciones, el tiempo de espera, el tiempo de inactividad, las calificaciones y la combinación de productos.
Informes financieros: obtén información acerca de órdenes específicas, subtotales, comisiones, cargos por error, tarifas y pagos estimados por transacción y a lo largo del tiempo.*
Consejos para realizar operaciones de entrega exitosas
1. Asegúrate de incluir alimentos que puedan transportarse de forma adecuada
Un menú optimizado que incluya algunos artículos clave mejora la eficacia. Aunque es bueno incluir tus artículos más vendidos, dale prioridad a la comida que llegará al cliente en buen estado. Toma medidas para garantizar que la comida se pueda transportar de forma adecuada, como colocar las salsas en un envase por separado y hacer un pequeño orificio en los envases con alimentos muy calientes a modo de ventilación.
2. Optimiza tu menú para hacerlo rentable
Actualiza el menú para concentrarte en los artículos con mayor margen, los que más se venden y los platos que pueden prepararse con anticipación para garantizar una operación eficiente y rentable fuera del establecimiento. También puedes fomentar las ventas adicionales al ofrecer complementos, como proteínas para ensaladas, boles, hamburguesas y más.
3. Mantente atento a las órdenes entrantes
Para los restaurantes que no usan la integración con el sistema POS, es útil tener personal de triage u otro miembro del personal que esté pendiente de las órdenes entrantes a través del protocolo de órdenes que elijas. De esa manera, pueden verificar que las nuevas órdenes se ingresen rápidamente en tu sistema POS y se envíen a tu cocina para su preparación.
4. Explora las promociones y los productos de DoorDash
Cuando te unes a DoorDash, obtienes acceso a una variedad de promociones para llevar tu negocio al siguiente nivel. Por ejemplo, nuestra promoción más popular, la tarifa de entrega de $0, te ayuda a atraer nuevos clientes mediante la entrega gratuita en la primera orden. Los anuncios patrocinados son anuncios que se muestran en lugares muy visibles en DoorDash, como la página de inicio y la parte superior de los resultados de búsqueda relevantes. Y con cualquier anuncio o promoción, solo se te cobrará por las órdenes realizadas a través del anuncio, no por los clics ni las impresiones. Los restaurantes también pueden incrementar las ventas aprovechando a los suscriptores de DashPass, los clientes que ordenan con más frecuencia y gastan más dinero por orden.
5. Establece un área para entregarles los artículos a los Dasher sin problemas
Una vez que el artículo esté listo para entregarse, selecciona un lugar en tu restaurante donde los Dashers puedan retirar las órdenes rápidamente sin interrumpir las operaciones. La aplicación de DoorDash te permite hacer un seguimiento de las órdenes en tiempo real, por lo que sabrás exactamente cuándo se las entregan a los clientes. Obtén más información sobre cómo los restaurantes pueden optimizar la experiencia de retiro de los Dashers.
6. Aprovecha DoorDash al máximo
Tener un negocio en línea puede ser abrumador cuando no sabes por dónde empezar. Con la ayuda del Centro de aprendizaje, tienes acceso a guías completas paso a paso sobre cómo configurar, administrar y hacer crecer tu tienda. Se pueden ver en todos los dispositivos, incluso en dispositivos móviles, tabletas o computadoras de escritorio, lo que hace que aumentar las ganancias y encontrar nuevos clientes sea simple.
Cómo comenzar en DoorDash
Lee nuestro artículo en el Centro de Aprendizaje para responder a las siguientes preguntas sobre cómo empezar en DoorDash:
¿En qué consiste el proceso de registro para tiendas de DoorDash?
¿Cómo puedo comunicarme con el equipo de asistencia para tiendas de DoorDash?
Incluye a tu restaurante en DoorDash
No es necesario que reacondiciones totalmente tu restaurante para realizar entregas a domicilio. Con el fin de apoyarte en ese aspecto, DoorDash ofrece una variedad de opciones para que te integres sin problemas utilizando la tecnología, los suministros y el personal con los que ya cuentas. ¿Tienes más preguntas? Consulta nuestra página de Preguntas frecuentes para obtener las respuestas.
Es momento de probar DoorDash para tu restaurante y puedes hacerlo con una prueba gratuita sin comisiones. Comienza con DoorDash hoy mismo.
