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¿Cómo funciona DoorDash para los restaurantes?

Examina el recorrido de una orden de entrega a domicilio para que entiendas cómo funciona DoorDash para los restaurantes.

5 minutos de lectura
25/4/2022
Portillo's Picking Up

Los gerentes de restaurantes tienen muchos aspectos que deben considerar al asociarse con una plataforma tecnológica como DoorDash, desde actualizar su menú y comprar recipientes para las órdenes de retiro hasta tomar fotografías de comidas deliciosas. Pero la elección que probablemente tenga el mayor impacto en el proceso de entrega diario de DoorDash es el protocolo de órdenes, es decir, la manera en que los restaurantes reciben las órdenes de DoorDash. 

En este artículo, examinaremos el recorrido de una orden de DoorDash para destacar cómo funciona DoorDash para los restaurantes. Obtén más información en la Guía de productos de DoorDash para tiendas.

¿Cómo realizan los clientes las órdenes de DoorDash?

Cuando los clientes tienen hambre y están listos para realizar una orden de entrega, pueden buscar restaurantes en la aplicación o en el sitio web de DoorDash. Los clientes pueden buscar sus establecimientos favoritos o filtrar los restaurantes por opción gastronómica, ubicación, promociones y más. Disfrutan de la facilidad y conveniencia de poder buscar miles de restaurantes en una sola aplicación, así como de hacer un seguimiento de las entregas y recibir comida con calidad de restaurante sin tener que salir de casa. 

Una vez que el cliente ha elegido un restaurante, realiza su orden, la paga directamente en la aplicación y recibe una hora de entrega estimada. Ahí es cuando los restaurantes reciben la orden a través del protocolo de órdenes elegido. 

¿Cómo reciben los restaurantes las órdenes de DoorDash?

El protocolo de órdenes es la forma en que los restaurantes reciben las órdenes de DoorDash. Los restaurantes pueden recibir órdenes en el dispositivo de su elección para maximizar su eficiencia fuera del establecimiento. En DoorDash, los restaurantes tienen cuatro opciones para su protocolo de órdenes.

Opción 1: usar una tableta

Si tienes tu propia tableta Android, puedes descargar la aplicación Order Manager de DoorDash, nuestra herramienta todo en uno para recibir, organizar y hacer un seguimiento de las órdenes para retiro y de entrega. DoorDash también puede proporcionarte una tableta por una módica tarifa semanal. Para solicitarla, ponte en contacto con el equipo de asistencia o elige esa opción cuando te registres en DoorDash.

Con la aplicación Order Manager, los operadores de restaurantes pueden ajustar los precios y los artículos del menú en tiempo real, incluyendo la desactivación (y reactivación) de artículos específicos que estén agotados. La aplicación Order Manager también ayuda a los gerentes de los restaurantes a coordinarse con los Dashers, prepararse para las órdenes grandes que hayan sido programadas, pausar las órdenes cuando tengan demasiada demanda y comunicarse tanto con el cliente como con el equipo de asistencia de DoorDash. 

Cuando un cliente realiza una orden de DoorDash, recibirás una notificación en la aplicación Order Manager que te permitirá procesar las órdenes de forma rápida y eficiente. Solo verifica tu tableta tenga el volumen alto y que el dispositivo esté colocado en un lugar de fácil acceso para el personal.

tablet order notification

Toca la pantalla para ver la orden e identificar cualquier problema y luego haz clic en “Confirmar” una vez que hayas enviado la orden a la cocina para que la preparen. Luego se te solicitará que elijas un tiempo de preparación para la orden, a fin de que DoorDash pueda asignar un Dasher y una hora del retiro, o que continúes con el tiempo de preparación automático que asigna la aplicación.

tablet order confirmation

¿Qué costo tiene el uso de una tableta? 

Los restaurantes pueden elegir descargar la aplicación Order Manager en su propia tableta Android de forma gratuita o usar una tableta de DoorDash que tiene preinstalada la aplicación Order Manager de forma gratuita durante 30 días; luego, tendrá un costo de $6 por semana en EE. UU., $3 por semana en Canadá y $0 por semana en Australia, Alemania y Japón.

Order Manager confirmation

Opción 2: usar la integración del sistema POS con DoorDash

Otra excelente opción para maximizar tu eficiencia es integrar DoorDash con tu sistema de punto de venta (POS) o agregador. DoorDash se integra con los principales sistemas de tecnología y POS, como Square, Toast, Deliverect, ItsaCheckmate, Redcat y muchos más.

Esto te permite recibir órdenes de DoorDash directamente en tu sistema de POS y luego directamente en tu cocina, lo que reduce el riesgo de errores humanos. DoorDash también tiene una API abierta que les permite a los socios crear integraciones para administrar su menú, tienda y datos de órdenes.

¿Las tiendas de DoorDash pueden pausar las órdenes?

Sí, los socios de DoorDash pueden pausar las órdenes en cualquier momento en la tableta, en el Portal de tiendas o en la aplicación Business Manager.

También puedes indicar que tu tienda está con alta demanda, lo que les indicará a los clientes que deben esperar un poco más para que prepares sus órdenes.

Dato adicional: aplicación Business Manager

Descarga la aplicación Business Manager en App Store o Google Play Store para administrar tu restaurante en donde estés. La aplicación Business Manager facilita el seguimiento de las órdenes y la revisión del desempeño de tu restaurante, todo desde tu teléfono. Monitorea la ubicación del Dasher, obtén asistencia las 24 horas del día y los 7 días de la semana, marca artículos como agotados, actualiza el horario de la tienda, obtén análisis y mucho más desde la aplicación.

¿Cómo monitorean los restaurantes su desempeño en DoorDash?

Usa el Portal de tiendas para acceder y crear muchos tipos de informes. Filtra por tiempo (mensual, semanal, diario), tienda (si tienes varias tiendas con DoorDash) u orden.

  • Informes de ventas: obtén información acerca de las ventas, el tamaño promedio de las órdenes y el total de órdenes comparadas por producto (DoorDash, Storefront, DashPass, servicio de retiro), clientes nuevos frente a clientes habituales y más.

  • Informe de operaciones: analiza la precisión de las órdenes, las cancelaciones, el tiempo de espera, el tiempo de inactividad, las calificaciones y la combinación de productos.

  • Informes financieros: obtén información acerca de órdenes específicas, subtotales, comisiones, cargos por error, tarifas y pagos estimados por transacción y a lo largo del tiempo.*

report builder merchant portal

Cinco consejos para realizar operaciones de entrega exitosas

1. Asegúrate de incluir alimentos que puedan transportarse de forma adecuada

Para aumentar la eficiencia de tus operaciones de consumo fuera del establecimiento, crea un menú simplificado con algunos artículos clave. Aunque es bueno incluir tus artículos más vendidos, dale prioridad a la comida que llegará en buen estado donde el cliente. Toma medidas para garantizar que la comida se pueda transportar de forma adecuada, como colocar las salsas en un envase por separado y hacer un pequeño orificio en los envases con alimentos calientes. Los Dashers transportarán tus platillos con cuidado en bolsas aislantes para la comida a domicilio, las cuales mantienen las temperaturas de los alimentos calientes y fríos.

2. Optimiza tu menú para hacerlo rentable

Actualiza tu menú para concentrarte en los artículos con mayor margen, los que más se venden y los platillos que pueden prepararse con anticipación para garantizar una operación eficiente y rentable fuera del local. También puedes fomentar las ventas adicionales al ofrecer complementos, como proteínas para ensaladas, boles, hamburguesas y más.

3. Mantente atento a las órdenes entrantes

Para los restaurantes que no usan la integración con el sistema POS, es útil tener personal de triage u otro miembro del personal que esté pendiente de las órdenes entrantes a través del protocolo de órdenes que elijas. De esa manera, pueden verificar que las nuevas órdenes se ingresen rápidamente en tu sistema POS y se envíen a tu cocina para su preparación. 

4. Explora las promociones y los productos de DoorDash

Cuando te unes a DoorDash, obtienes acceso a una variedad de promociones de marketing para llevar tu servicio fuera del establecimiento al siguiente nivel. Por ejemplo, nuestra promoción más popular, la Prueba gratuita, te ayuda a atraer nuevos clientes con entrega gratuita en la primera orden. Con Ordena otra vez y ahorra, puedes ofrecer descuentos a clientes habituales leales y obtener una ubicación privilegiada en su pantalla de inicio. Los restaurantes también pueden unirse a DashPass, el servicio de suscripción de DoorDash que atiende a nuestros consumidores más frecuentes.**

5. Establece un área para entregarles los artículos a los Dasher sin problemas

Una vez que el artículo esté listo para entregarse, selecciona un lugar en tu restaurante en donde los Dashers puedan retirar las órdenes rápidamente sin interrumpir las operaciones. La aplicación de DoorDash te permite hacer un seguimiento de las órdenes en tiempo real, por lo que sabrás exactamente cuándo se las entregan a los clientes. Obtén más información sobre cómo los restaurantes pueden optimizar la experiencia de retiro para los Dashers.

Entrega simplificada

No es necesario que reacondiciones totalmente tu restaurante para realizar entregas a domicilio. Con el fin de apoyarte en ese aspecto, DoorDash ofrece una variedad de protocolos para que te integres sin problemas utilizando la tecnología, los suministros y el personal con los que ya cuentas. ¿Tienes más preguntas? Consulta nuestra página de Preguntas frecuentes para obtener las respuestas.

Es momento de probar DoorDash para tu restaurante y puedes hacerlo con una prueba gratuita con 0 % de comisión. ¿Estás listo para comenzar? Conviértete en socio de DoorDash hoy mismo.

* En este momento, los informes financieros solo están disponibles en EE. UU.

**Las promociones de marketing de DoorDash y DashPass están disponibles para empresas de EE. UU., Canadá, Australia y Nueva Zelanda.

Autor

Sara DeForest

Sara DeForest

Redactora creativa

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