Faites-vous connaître auprès de nouveaux clients en leur offrant la possibilité de venir récupérer leur commande directement chez vous. En proposant un service de récupération et/ou de collecte en bordure de trottoir, vous offrez à vos clients une plus grande souplesse quant à la manière dont ils peuvent commander chez vous et vous attirez un public plus large. En fait, selon le Rapport sur les tendances pour les commandes en ligne des restaurants réalisé par DoorDash en avril 2023, auprès de 1 525 personnes basées aux États-Unis, d’âges, de carrières et de niveaux de revenus différents, 42 % des personnes choisissent la commande à emporter plutôt que la livraison parce qu’elles peuvent obtenir leur nourriture plus rapidement.
Qu’est-ce que la commande à emporter?
Lorsque vous créez une page de commerce pour votre entreprise, les clients près de chez vous peuvent trouver votre commerce et passer des commandes qu’ils viennent chercher eux-mêmes. Les commandes à emporter ont une commission inférieure à celle des commandes de livraison, et la majorité des clients utilisent les commandes à emporter pour essayer un nouveau restaurant pour la première fois. En fait, selon les données internes de DoorDash, 59 % des clients de commandes à emporter utilisent cette option pour essayer un nouveau restaurant pour la première fois. Vous pouvez trouver d’autres moyens d’attirer de nouveaux clients.
Comment fonctionnent les commandes à emporter sur DoorDash?
Si vous vous êtes inscrit à DoorDash, vous êtes automatiquement disponible pour proposer la commande à emporter sur place à vos clients. Voici comment ça fonctionne :
Un client découvre votre restaurant sur l’application DoorDash, passe une commande à emporter et paie en ligne.
La commande entrante est envoyée au protocole de commande que vous avez sélectionné : application sur la tablette, PDV ou courriel.
Acceptez la commande entrante et indiquez l’heure à laquelle la commande sera prête. Par exemple, prête dans « 20 minutes ».
Le client reçoit une notification confirmant que sa commande est en cours et indiquant l’heure à laquelle la commande sera prête.
Préparez la commande et indiquez quand elle sera prête à être ramassée. Vérifiez une nouvelle fois que la commande est exacte et prête à être livrée.
Le client arrive dans votre restaurant et vous informe qu’il vient chercher une commande DoorDash.
Combien me coûte la commande à emporter?
Consultez le taux de commission pour les commandes à emporter ici. Ce coût couvre également les frais de traitement de paiement sur la commande du client.
Comment puis-je configurer la commande à emporter?
Connectez-vous au Portail commerçant.
Accédez à l’onglet Centre de solutions.
Faites défiler vers le bas jusqu’à « Croître en ligne » où vous trouverez « Commande à emporter ».
Cliquez sur + Ajouter une fonctionnalité.
Comment puis-je savoir si un client ou un Dasher récupèrera la commande?
Les commandes des clients sont clairement identifiées comme livraison ou à emporter dans l’application de votre tablette. Rendez-vous sur la page de réception des commandes sur votre tablette DoorDash pour découvrir plus de conseils sur la façon de préparer les commandes à emporter.
Comment puis-je suivre les performances des ventes de commandes à emporter?
Gérez vos commandes à emporter au même endroit pratique que les livraisons dans l’onglet « Commandes » du Portail DoorDash.
En proposant la commande à emporter, votre restaurant devient encore plus attrayant pour les clients. En offrant aux clients la possibilité d’obtenir leur nourriture plus rapidement et pour moins cher que la livraison, les nouveaux clients seront plus enclins à essayer votre restaurant pour la première fois.
Conseils pour améliorer l’expérience de ramassage
Voici quelques conseils à mettre en œuvre pour vous aider à mettre en place un processus de ramassage efficace dans votre restaurant.
Définissez des temps de préparation réalistes : au fur et à mesure que les commandes arrivent, vous pouvez confirmer les temps de préparation suggérés ou en saisir de nouveaux manuellement. Réglez l’État de la cuisine sur Occupée pour augmenter le temps de préparation requis pour chaque nouvelle commande.
Désignez un espace dédié aux commandes à emporter : aménagez une zone de ramassage désignée, avec une signalisation claire. Envisagez d’utiliser des appareils de réchauffement plutôt que des étagères pour garder les aliments chauds.
Créez des systèmes pour éviter les oublis : mettez en évidence chaque article lors de la vérification des commandes pour vous assurer que rien n’est oublié.
Demandez à un employé de revérifier la commande : formez votre personnel à faire une double vérification du bordereau de commande par rapport aux articles placés dans le sac.
Suivez les tendances dans le Portail commerçant : utilisez les données fournies dans le Portail commerçant pour procéder à des ajustements avisés de vos activités. Assurez le suivi de vos indicateurs clés, tels que les articles manquants, le temps d’attente du Dasher, l’exactitude des commandes et les évaluations des clients dans l’onglet Qualité des opérations.
Nous ne voulions pas préparer des choses comme des boissons à l’espresso immédiatement lorsque les commandes arrivaient, car elles perdaient de la qualité en attendant le ramassage. La mise en évidence de la boisson sur le reçu de caisse a vraiment aidé notre personnel à se souvenir de l’inclure avec la commande et à réduire le nombre de boissons manquantes.
Comment fonctionnent les pourboires du personnel dans le cas des commandes DoorDash à emporter?
Les clients peuvent désormais laisser un pourboire au personnel de votre restaurant lorsqu’ils passent une commande à emporter sur le marketplace DoorDash. La totalité du pourboire est incluse dans votre paiement hebdomadaire aux fins de distribution à vos employés. Vous pouvez afficher les montants précis de pourboire dans la section des rapports du Portail commerçant, dans la vue des commandes sur la tablette DoorDash et dans votre courriel hebdomadaire de résumé de paiement.
Comment activer les pourboires du personnel pour les commandes DoorDash à emporter?
Activer les pourboires pour les commandes à emporter est aussi simple que d’appuyer sur un interrupteur. Pour l’instant, cette fonctionnalité est en cours de déploiement progressif. Si vous souhaitez en savoir plus, communiquez avec nous ici et nous pourrons vous informer lorsque cette fonctionnalité sera disponible.
Accédez à l’onglet Paramètres dans le Portail commerçant et cliquez sur Paramètres du compte.
Vous pouvez activer le commutateur Pourboires du personnel pour les commandes à emporter.
Une fenêtre contextuelle s’affichera. Cliquez sur la case à cocher pour activer les conseils de ramassage pour tous les magasins, puis cliquez sur Activer les pourboires du personnel.
FAQ sur les commandes à emporter
Puis-je laisser des instructions aux clients qui viennent ramasser leur commande?
Rendez-vous dans l’onglet Paramètres du Portail commerçant. Sous Paramètres du compte, vous trouverez « Instructions de ramassage au client ». Cliquez sur Modifier et vous pourrez ajouter des instructions à l’intention des clients qui viennent récupérer leur commande.
Quels frais les clients paient-ils pour passer des commandes à emporter?
Les clients ne paient pas de frais pour les commandes à emporter sur DoorDash.
Comment puis-je savoir si un client ou un Dasher récupèrera la commande?
Les commandes des clients sont clairement identifiées comme livraison ou à emporter dans l’application de votre tablette. Rendez-vous sur la page de réception des commandes sur votre tablette DoorDash pour découvrir plus de conseils sur la façon de préparer les commandes à emporter.
Comment puis-je suivre les performances des ventes de commandes à emporter?
Gérez vos commandes à emporter au même endroit pratique que les livraisons dans l’onglet « Commandes » du Portail DoorDash.
En proposant la commande à emporter, votre restaurant devient encore plus attrayant pour les clients. En offrant aux clients la possibilité d’obtenir leur nourriture plus rapidement et pour moins cher que la livraison, les nouveaux clients seront plus enclins à essayer votre restaurant pour la première fois.
Vous souhaitez développer davantage votre entreprise? Apprenez à augmenter la valeur et le nombre de vos commandes.
