Les états des résultats fournissent des renseignements essentiels qui permettent aux propriétaires et aux exploitants d’entreprise d’évaluer la santé financière et la rentabilité. Cet outil indispensable vous permet de voir comment votre entreprise se porte sur une période donnée, tout en offrant des indices sur la façon dont vous pouvez améliorer vos opérations.
Comme les états des résultats reflètent la rentabilité, ils sont parfois appelés comptes de profits et pertes, qui sont souvent requis lors d’une demande de prêt pour une petite entreprise ou pour les déclarations de revenus. Les rapports procurent également des informations basées sur des données qui peuvent vous aider à développer des stratégies à long terme pour augmenter la rentabilité et mieux comprendre le succès de votre entreprise sur une base régulière. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la façon de bien faire le suivi des finances de votre entreprise, et téléchargez un exemple de modèle d’état des résultats.
Qu’est-ce qu’un état des résultats?
Un état des résultats mesure deux choses : les coûts et les revenus. En générant un rapport manuellement ou en utilisant un logiciel spécialisé, les propriétaires d’entreprise peuvent voir en un coup d’œil les domaines où leur entreprise réussit et où il est possible d’être plus efficace sur une période donnée. Bien que les logiciels de comptabilité populaires comme Quickbooks ou Freshbooks peuvent créer des états des résultats pour vous, des feuilles de calcul manuelles et une bonne tenue de livres peuvent fournir les mêmes informations.
Pourquoi avez-vous besoin d’un état des résultats?
Le fait de produire régulièrement un état des résultats, par exemple une fois par mois ou par trimestre, vous permet de voir les tendances au fur et à mesure qu’elles se manifestent et de mieux comprendre les schémas commerciaux. Le suivi des données en temps réel est particulièrement utile pour les secteurs où les marges bénéficiaires sont notoirement faibles, comme les restaurants, car vous pouvez voir les détails ligne par ligne et comprendre où vous gagnez, ou perdez, de l’argent.
Grâce aux données fournies par un état des résultats, vous pouvez créer un plan d’action qui optimise le coût des aliments, minimise les surplus de personnel et permet d’établir un budget qui convient à votre entreprise.
Comprendre votre état des résultats
Certains états des résultats sont plus complexes que d’autres, mais tous montrent où votre entreprise gagne de l’argent, et où va cet argent. Les sections les plus courantes des états des résultats sont :
Détails des ventes : les détails des ventes montrent vos profits dans plusieurs catégories différentes. Par exemple, un propriétaire de restaurant peut diviser ses revenus en catégories comme la nourriture, le vin, la bière, les spiritueux, les boissons non alcoolisées ou autre. Cette section est également facilement modifiable pour convenir à différentes entreprises. Une bonne règle de base est de prendre chaque catégorie de produits ou de services vendus et de leur attribuer une ligne différente, des marchandises aux produits d’épicerie, afin de mieux comprendre ce qui se vend bien.
Coût des marchandises vendues (CMV) : parfois nommé « coûts directs », le coût des marchandises vendues (CMV) indique toutes les dépenses directes que vous engagez pour créer les marchandises ou les produits que vous vendez. Cela comprend tous les ingrédients de votre célèbre risotto à la truffe, ou le montant que vous avez payé au fournisseur pour la sauce piquante fabriquée localement que vous vendez. L’utilisation de systèmes de suivi des stocks peut vous aider à déterminer facilement ce coût, tout comme le fait de respecter des recettes et de connaître le coût de chaque plat ou article que vous vendez. Tout comme les détails des ventes, le CMV est divisé en différentes catégories pour permettre une meilleure analyse.
Coût de la main-d’œuvre : bien que certains états des résultats incluent le coût de la main-d’œuvre dans la section CMV, la création d’une section pour le coût direct de la main-d’œuvre vous aidera à calculer le coût de revient de base, optimisant ainsi la gestion de votre personnel et de vos opérations quotidiennes. Le coût de la main-d’œuvre comprend les salaires, les avantages sociaux et les cotisations sociales.
Coût de revient de base : le coût de revient de base calcule le coût direct total d’un produit vendu en combinant le coût de la main-d’œuvre et le CMV. Cette valeur peut aider les propriétaires de petites entreprises à modifier leur personnel au besoin, surtout si le coût de la main-d’œuvre sont plus élevés qu’ils ne devraient l’être en fonction des ventes.
Autres coûts d’exploitation : tous les coûts indirects que vous engagez pour exploiter votre entreprise vont ici. Il n’est pas rare que cette valeur change d’un mois à l’autre, en fonction de réparations imprévues, de factures de services publics variables ou de promotions ponctuelles. En règle générale, toutes les catégories suivantes doivent être comptabilisées dans les coûts d’exploitation :
Loyer/hypothèque, services publics, assurances, impôts fonciers
Frais d’emballage
Promotions et marketing
Réparations et entretien
Frais généraux (frais de gestion, redevances de franchise, etc.)
Dépréciation : le fait de connaître la valeur de dépréciation des actifs de votre entreprise, qu’il s’agisse d’un four en briques personnalisé, d’un bien immobilier ou d’un réfrigérateur industriel, peut vous aider à déterminer vos déductions fiscales annuelles plus tard.
Profit ou perte net : une fois que vous avez calculé tous vos coûts et revenus, un état des résultats indiquera votre profit ou votre perte net, montrant en un coup d’œil la santé financière de votre entreprise.
Comment lire un état des résultats
Le plus difficile est terminé : vous avez saisi tous les renseignements ci-dessus dans l’état des résultats. Vous pourrez facilement constater si votre entreprise est rentable ou non en examinant le résultat net total, mais pour récolter les avantages d’un rapport aussi complet, il est important de prendre des mesures en fonction de ces connaissances. Voici comment :
Portez attention aux tendances : ces rapports générés au fil du temps vous permettront de déceler des tendances qui peuvent orienter votre façon de fonctionner à l’avenir. Quelles semaines ou saisons sont les plus rentables pour votre entreprise, et quand voyez-vous les profits baisser? Qu’est-ce qui contribue à ces changements? Y a-t-il des articles de menu qui vous coûtent plus que ce qu’ils vous rapportent? Le fait de remarquer ces tendances vous prépare pour l’avenir, et vous pouvez modifier vos activités pour répondre aux attentes.
Créer des valeurs de références : il n’y a pas deux entreprises identiques, mais le fait de savoir comment les autres s’en sortent peut vous aider à optimiser vos opérations. Votre coût de main-d’œuvre est-il comparable à celui de vos concurrents? Par exemple, le coût moyen de la main-d’œuvre pour les restaurants est de 25 à 35 % des ventes, selon le type de restaurant. En vous donnant une idée de la réalité des autres, ces chiffres peuvent vous aider à élaborer votre propre budget. Vous constaterez peut-être que l’état des résultats de votre restaurant ou de votre entreprise est très différent. Assurez-vous donc d’utiliser ces références comme des lignes directrices, et non comme une loi.
Réagissez de manière appropriée : utilisez votre état des résultats pour élaborer un plan qui augmente vos profits futurs. L’état des résultats dévoilera vos forces et vos faiblesses, alors créez une stratégie basée sur ces données. Pouvez-vous avoir un personnel réduit pendant certaines périodes? Pouvez-vous ajouter des services de livraison pour augmenter les profits et la notoriété de votre marque? Existe-t-il un canal moins coûteux dans lequel investir votre budget marketing, comme le marketing par courriel? La réduction stratégique des coûts en fonction des tendances passées peut vous aider à augmenter votre résultat net.
Questions à poser lors de l’examen de votre état des résultats
Si vous prenez l’habitude de créer régulièrement un état des résultats pour votre entreprise, ces questions simples peuvent avoir un impact important au fil du temps :
L’entreprise est-elle rentable? C’est ce que vous espérez apprendre d’un état des résultats, que votre entreprise gagne ou non de l’argent au bout du compte. Si la réponse à cette question est non, les détails des coûts et des revenus peuvent vous aider à rédiger un plan pour vous remettre sur la bonne voie.
Comment cette année, ce trimestre ou ce mois se compare-t-il au dernier? Si vous venez de commencer à créer des états des résultats pour votre entreprise, procédez étape par étape et notez les changements au fur et à mesure qu’ils surviennent. Les progrès peuvent être faibles au début, mais le bon plan d’action peut vous aider à apporter des améliorations qui seront significatives au fil du temps.
Que pouvons-nous améliorer? Le coût des aliments, des fournitures et du personnel et les frais généraux sont tous des domaines à prendre en compte lors de l’élaboration d’une stratégie commerciale plus rentable. Le fait de vous concentrer sur les petits détails à court terme peut vous aider à apporter des changements percutants entraînant des bénéfices durables.
Comment nos réalisations se comparent-elles à celles de l’année dernière? Si vous avez utilisé les données d’un état des résultats pour apporter des améliorations, assurez-vous que ces modifications se reflètent dans votre résultat net. Comment vos opérations se sont-elles améliorées? Que faites-vous bien? Le fait de constater le succès d’une stratégie basée sur des mesures vous donnera une raison de célébrer et vous motivera à continuer d’aller de l’avant.
Vous êtes prêt à analyser la santé financière de votre entreprise avec un état des résultats? Téléchargez le modèle d’état des résultats gratuit de DoorDash, et créez votre propre exemple d’état des résultats pour commencer.
