Gérer
Quel type de leader voulez-vous devenir? Apprenez des stratégies pour mieux gérer votre équipe et votre entreprise de manière efficace et efficiente.
Découvrez comment une culture de l’hospitalité propulse les restaurants de Mike Solomonov
Découvrez comment le restaurateur Mike Solomonov a créé un groupe de restauration prospère ancré dans ses valeurs fondamentales de générosité et d’hospitalité.
Comment rendre la configuration de votre cuisine commerciale plus efficace
De l’optimisation de l’espace à l’emplacement des équipements, découvrez les facteurs clés qui permettent d’améliorer le plan d’une cuisine commerciale.
Comment calculer votre pourcentage de coût des aliments
Voici les meilleures stratégies pour optimiser votre formule de calcul du pourcentage de coût des aliments et améliorer la rentabilité de votre restaurant.
Sept façons de réduire votre pourcentage du coût de l’alcool
Vous vous demandez quel est votre pourcentage du coût de l’alcool? Découvrez comment calculer et optimiser cet indicateur commercial essentiel pour les bars et les restaurants.
Tout ce qu’il faut savoir sur l’état des résultats (profits et pertes)
Découvrez comment comprendre l’état des résultats de votre restaurant, puis téléchargez un modèle d’état des résultats gratuit.
Comment Che Fico Alimentari a baissé les prix de son menu
Ce restaurant de San Francisco a réorganisé son menu et ses opérations pour devenir plus accessible, tout en maintenant ses bénéfices.