De nos jours, la livraison croît plus rapidement que jamais dans une variété de catégories. Les ventes de livraison de nourriture, qui ont atteint leur premier sommet pendant la pandémie, ont continué de croître du double du taux des années précédentes, selon McKinsey. Alors que les clients prennent goût à la commodité de se faire livrer des repas, ils souhaitent également essayer de nouvelles catégories, comme la livraison d’alcool.
Les ventes d’alcool en ligne, en particulier, gagnent du terrain. Le commerce électronique d’alcool a augmenté de 42 % en 2020, atteignant un total de 42 milliards de dollars aux États-Unis, selon une analyse du marché des boissons de l’IWSR. De plus, Nielsen rapporte que l’alcool est « le service de commerce électronique qui connaît la croissance la plus rapide parmi les produits de consommation emballés », ce qui laisse présager une expansion rapide de cette catégorie de livraison.
Trouver un partenaire de livraison d’alcool
Aujourd’hui, la livraison d’alcool est offerte par DoorDash dans certaines régions pour aider les commerçants admissibles, les restaurants, les boutiques de vins, les magasins d’alcool spécialisés, et plus encore, à vendre de l’alcool à des clients locaux. Le processus est conçu pour être simple et efficace pour les commerçants et leurs clients, tout en respectant toutes les lois et réglementations locales. (Veuillez consulter la liste des emplacements disponibles ici pour vérifier si votre entreprise est admissible.)
Vous êtes curieux de voir à quoi cela ressemble? Continuez à lire pour connaître le fonctionnement de la vente d’alcool avec DoorDash à titre de partenaire de livraison.
« Si vous envisagez de vous inscrire à la livraison d’alcool avec DoorDash, faites-le. DoorDash vous amène de nouveaux clients qui ne font pas partie de vos habitués, et ce sont des revenus supplémentaires pour votre entreprise. Cela nous a permis d’investir dans une nouvelle unité de réfrigération pour garder au frais nos commandes de livraison. »
Livrer de l’alcool aux clients de DoorDash
Comment fonctionne la livraison d’alcool pour les restaurants
En tant que restaurant, ajouter de l’alcool à votre menu peut être une décision commerciale judicieuse. Les profits sur l’alcool sont généralement beaucoup plus élevés que sur la nourriture, car les coûts de main-d’œuvre derrière le bar sont souvent inférieurs à ceux de la cuisine, les boissons peuvent avoir une marge de profit importante par rapport au prix de gros de l’alcool et l’alcool a une durée de conservation plus longue que les produits frais et la viande, ce qui limite les déchets qui peuvent gruger les profits sur la nourriture. Vous pouvez également faire preuve de créativité avec des accords mets-boissons que les consommateurs voudront peut-être essayer.
Pour commencer à vendre de l’alcool par l’intermédiaire de DoorDash, vous devez d’abord vous inscrire en tant que partenaire DoorDash. Ensuite, un expert pour les commerçants communiquera avec vous pour confirmer que vous possédez un permis d’alcool et vérifier que la livraison d’alcool est disponible dans votre région. Une fois que vous aurez obtenu le feu vert, vous pourrez ajouter des boissons alcoolisées à votre menu en ligne.
Les clients peuvent trouver et explorer votre commerce sur l’application ou le site Web de DoorDash ou votre propre site Web avec Commande en ligne et sélectionner les articles à acheter. Au moment du paiement, le client recevra un avertissement concernant l’alcool et devra accepter les conditions de vérification de l’âge. Ces conditions stipulent que le destinataire de la commande doit avoir l’âge légal pour consommer de l’alcool dans sa juridiction et qu’il présentera une pièce d’identité officielle valide lors de la réception de la commande.
Lorsque vous préparez les articles qui seront ramassés par un Dasher, prenez soin de séparer les articles chauds et froids, afin que tous les articles du repas arrivent à la bonne température. Vérifiez les pièces d’identité des Dashers pour vous assurer qu’ils ont plus de 21 ans et n’oubliez pas de mettre en œuvre des systèmes pour éviter les articles manquants, car il est facile d’oublier l’ajout d’une boisson à un sac de livraison à la dernière minute.
Pour la plupart des livraisons, les clients téléchargeront leurs pièces d’identité dans l’application DoorDash et DoorDash vérifiera qu’ils ont l’âge légal pour consommer de l’alcool et qu’ils ont une pièce d’identité valide à l’aide de notre logiciel de vérification de l’âge. Lors de ces livraisons, les Dashers devront vérifier que le client correspond à la photo du client présentée dans leur application Dasher. Pour certaines livraisons, les Dashers numériseront ou saisiront manuellement la pièce d’identité officielle du destinataire pour vérifier qu’il a l’âge légal pour consommer de l’alcool. Dans tous les cas, l’application Dasher fournira des instructions étape par étape aux Dashers pour leur permettre de livrer de l’alcool en toute sécurité et conformément à la loi.
Selon la loi, les Dashers ne peuvent pas livrer une commande contenant de l’alcool si le client est mineur dans cette juridiction, si la pièce d’identité du client est expirée ou si la photo d’identité ne correspond pas au client qui récupère la commande, ou si le client semble être en état d’ébriété. De plus, les Dashers sont tenus de numériser le recto de la pièce d’identité d’un client avec l’application DoorDash pour vérifier son identité avant de remettre et de terminer la livraison, afin de s’assurer que l’alcool est livré à des clients majeurs. Après avoir vérifié l’identité du client par le biais de la double vérification d’identité de DoorDash et vérifié tout signe d’ébriété, la livraison peut être effectuée. On rappellera également aux clients qu’ils doivent se présenter à la porte avec une pièce d’identité valide au moment de la livraison.
Une fois la livraison terminée, vous recevrez une confirmation sur votre tablette ou votre PDV que la commande est confirmée comme livrée.
Nous établissons une nouvelle norme de l’industrie en matière de livraison d’alcool responsable.
Fonctionnement de la livraison d’alcool pour les magasins d’alcool, les boutiques de vins et les autres détaillants d’alcool
Si votre entreprise est une boutique de vins, un magasin d’alcool ou un autre type de détaillant d’alcool comme un dépanneur, la vente d’alcool sur DoorDash peut vous aider à stimuler vos ventes. Attirez une clientèle locale à la recherche de la commodité de se faire livrer de l’alcool à la demande et, par conséquent, stimulez vos ventes en vendant des accessoires de boisson et des combinaisons comme des tasses, des pailles, des toniques, des allongeurs, et plus encore. Omar Korin, propriétaire du Savemore Market & Liquors à Oakland, explique son point de vue : « Plus vous avez de choses à vendre sur DoorDash, plus vous pouvez générer de revenus ».
Pour commencer à vendre de l’alcool sur DoorDash en tant que détaillant, inscrivez-vous en tant que partenaire DoorDash. Ensuite, un expert pour les commerçants communiquera avec vous pour confirmer que vous possédez un permis d’alcool et vérifier que la livraison d’alcool est disponible dans votre région. Une fois le tout confirmé, vous pouvez commencer à créer votre menu d’alcool avec des photos, des descriptions et des prix, que les clients peuvent parcourir et ajouter à leur panier.
Lorsqu’il sera prêt à payer, le client recevra un avertissement d’alcool et devra accepter les conditions de vérification de l’âge indiquant que le destinataire de la commande a l’âge légal pour boire de l’alcool dans sa juridiction et présentera une pièce d’identité gouvernementale valide lors de la réception de la commande.
Lors de la préparation des commandes de livraison d’alcool, Omar recommande de garder les boissons froides jusqu’à la toute dernière minute et de trouver un endroit clairement indiqué afin que les Dashers puissent ramasser les commandes. Il a même investi dans une chambre froide pour faciliter ce processus. « Si vous commandez quelque chose, vous voulez qu’il vous soit livré froid », explique-t-il. « De plus, les Dashers sont vraiment rapides, alors la commande arrive aussi froide qu’elle l’était lorsqu’elle est partie. »
Suivant : les vérifications de sécurité et les vérifications légales. Les Dashers numériseront le recto de la pièce d’identité du destinataire émise par le gouvernement pour vérifier son identité avant de remettre et de terminer la livraison, en suivant le processus de vérification amélioré en deux étapes requis par le biais de l’application DoorDash. Légalement, les Dashers ne peuvent pas livrer la commande si le client est mineur dans cette juridiction, si sa pièce d’identité est expirée, si la photo ne correspond pas à la personne ou s’il semble être en état d’ébriété, ce qui contribue à garantir la conformité et la sécurité.
Il a fallu environ une semaine pour rejoindre DoorDash. Une fois que j’ai eu la tablette, c’était parti.
Plus de conseils pour des livraisons d’alcool réussies
Alors que vous envisagez de vendre de l’alcool avec DoorDash, voici quelques conseils et pratiques exemplaires pour assurer votre réussite. Gardez cela à l’esprit lorsque vous élargissez votre offre de livraison d’alcool.
Annoncez vos offres de livraison d’alcool
Tout d’abord, n’oubliez pas le marketing pour aider à faire passer le mot. Même vos clients actuels ne savent peut-être pas que vous proposez maintenant la livraison d’alcool. Installez une signalisation sur place, mettez à jour les descriptions de vos articles sur DoorDash, publiez vos offres sur les médias sociaux et profitez des Promotions marketing DoorDash dans votre région, comme « X $ de rabais sur votre prochaine commande » pour attirer de nouveaux clients et fidéliser vos clients actuels.
Tenez compte des dernières tendances en matière de consommation d’alcool
Ensuite, faites preuve de créativité avec vos offres d’alcool. Développez des accords mets et boissons amusants, offrez des spéciaux sur le thème des Fêtes et restez à jour sur les dernières tendances en matière d’alcool pour vous assurer d’avoir toujours la dernière boisson tendance en stock. Par exemple, les boissons à faible teneur en alcool, les sodas alcoolisés et les boissons en cannettes connaissent une grande popularité ces temps-ci. Ces articles sont-ils sur votre menu?
De plus, IWSR a remarqué une tendance de curiosité chez les consommateurs qui achètent de l’alcool en ligne. Ces boissons spécialisées ou expérimentales pourraient être un gros attrait pour les clients!
Mettre en œuvre les pratiques exemplaires de ramassage pour les Dashers
L’élément le plus important est probablement de vous assurer vous d’élaborer des pratiques exemplaires pour remettre les commandes aux Dashers. Que vous soyez un partenaire expérimenté qui travaille avec DoorDash depuis des années ou une entreprise qui débute sur la plateforme, le fait d’ajouter des ventes d’alcool à vos offres signifie qu’il vous faut ajouter une couche supplémentaire de vigilance pour assurer la conformité aux lois et réglementations locales. Assurez-vous de vérifier la pièce d’identité du Dasher pour vous assurer qu’il a plus de 21 ans avant de remettre les commandes de livraison et demandez à vos Dashers s’il y a autre chose qui pourrait faciliter le processus de ramassage pour eux. De plus, consultez ces autres conseils sur l’amélioration de l’expérience de ramassage des Dashers avec les conseils de vrais Dashers et de propriétaires d’entreprise.
Inscrivez-vous à la livraison d’alcool avec DoorDash
Prêt à commencer à vendre de l’alcool avec DoorDash comme partenaire de livraison? Apprenez-en plus sur la façon dont la suite de solutions de DoorDash peut vous aider à commencer à augmenter vos ventes d’alcool en ligne. Les nouveaux partenaires DoorDash bénéficient d’un essai gratuit, paient 0 $ en commissions et frais sur les commandes pendant leurs 30 premiers jours sur la plateforme. Santé!
