Il n’est pas facile de travailler dans un restaurant. Alors que certains jours sont marqués par des va-et-vient calmes de clients agréables, d’autres jours connaissent des courses anxieuses entre la salle à manger et la cuisine ou des tentatives d’apaiser des clients en colère.
Bien sûr, les journées difficiles peuvent avoir des répercussions sur la santé mentale des employés. En fait, une étude réalisée en 2015 par l’Administration des services de santé mentale et de lutte contre les toxicomanies (MHA) classe le secteur de la restauration au premier rang des 19 secteurs d’activité qui connaissent une consommation de drogues illicites, et au troisième rang de ceux qui connaissent une forte consommation d’alcool. Et dans une étude menée pendant la pandémie de la COVID-19 de 2020, les employés travaillant dans le secteur de la restauration ont signalé des niveaux plus élevés de détresse psychologique, des pensées de consommation de drogue plus fortes et des conséquences de consommation d’alcool plus graves que les employés mis au chômage partiel.
Aujourd’hui, en tant que restaurateur, il est important de donner la priorité à la santé mentale des employés afin d’améliorer le bien-être émotionnel de votre personnel et d’assurer des quarts de travail productifs et fluides. Voici quelques stratégies de bien-être pour cultiver une culture de travail positive et inclusive. De plus, explorez les Avantages et rabais pour les commerçants pour vous aider à embaucher et à retenir les meilleurs employés.
Exemples d’initiatives en matière de bien-être des employés de restaurants
Kokomo
Certains restaurants ont déjà adopté des initiatives en matière de bien-être des employés. Kokomo est un groupe de restauration de cafés à base de plantes à Vancouver qui a constaté que la communication est le facteur qui contribue le plus à la satisfaction des employés. Colin Denton, associé chez Kokomo, explique : « Les gens ont besoin de sentir qu’ils font partie de l’entreprise, qu’ils sont écoutés et qu’ils disposent des outils nécessaires pour réussir lorsqu’ils sont sur le terrain. C’est par la communication qu’on peut y parvenir. »
Par conséquent, Kokomo a mis en place un système de communication qui intègre tous les employés. L’équipe s’assure de ne jamais déployer de nouvelles choses avant que tout le monde n’ait été informé, permettant ainsi à toutes les voix d’être entendues.
De plus, lorsque l’on parle de la santé mentale des petites entreprises, Kokomo croit en l’importance de l’autonomie et de l’appréciation des employés. Ils assurent une formation suffisante dans tous les services, afin que les employés se sentent en confiance dans leur rôle et sachent comment gérer les mauvaises surprises qui sont inévitables dans le secteur des services. Le restaurant reconnaît également le lien entre l’encouragement et la productivité, et tient à reconnaître les employés lorsqu’ils font un bon travail à fort impact.
Jezabel’s Cafe
Jezabel’s Cafe à Philadelphie est un autre exemple de restaurant qui accorde de l’importance à la santé mentale du personnel — et qui agit en conséquence. Après avoir été confrontée à ses propres problèmes de santé mentale, la propriétaire du café, Jezabel Careaga, s’est donné pour mission d’offrir des services de santé mentale abordables à ses employés et à leurs proches. Dans le cadre de cette mission, elle veille à ce que les employés aient l’autonomie nécessaire pour mettre en place ces services de manière confidentielle, sans avoir à la solliciter. « Le fait qu’ils puissent accéder à ces ressources [de santé mentale] par eux-mêmes est le plus formidable », a déclaré Careaga dans un article publié dans le magazine Bon Appetit. « ...Ils peuvent s’inscrire par l’intermédiaire de l’entreprise et ils peuvent toujours m’appeler à tout moment, mais ils n’ont pas à demander la permission de les utiliser. »
Careaga estime qu’un accès abordable aux services de santé mentale permettra aux employés de bénéficier d’un mode de vie plus équilibré, ce qui les aidera à se sentir plus épanouis et moins épuisés. Non seulement cela aura un effet sur le bien-être personnel de ses employés, mais cela aidera en fin de compte son restaurant à fonctionner plus efficacement.
Conseils pour améliorer le bien-être des employés
Des restaurants comme Kokomo et Jezabel’s Cafe ont compris que lorsque les dirigeants créent une culture dans laquelle les employés savent que leurs besoins sont valorisés, ils constatent une amélioration de la satisfaction de la clientèle, un meilleur rendement au travail et une diminution du taux de roulement. Voici quelques conseils pour améliorer la santé mentale des employés au travail — et contribuer à améliorer la situation dans votre restaurant.
Réaliser un sondage anonyme
Le déséquilibre naturel du pouvoir dans la relation employé-patron peut entraîner des difficultés pour les employés à exprimer leur opinion lorsqu’ils ne sont pas satisfaits. Les sondages anonymes peuvent vous donner une image précise de la culture de votre restaurant et des points à améliorer. Même dans un contexte d’anonymat, si vous reconnaissez les besoins de vos employés et y répondez, ils se sentiront écoutés, valorisés et incités à être plus productifs.
Prendre le temps pour des entretiens individuels
De plus, des entretiens individuels avec vos employés peuvent renforcer votre attention et votre compassion. Même si les employés ne dévoilent pas tous leurs problèmes comme ils le font dans un sondage anonyme, ces entretiens peuvent être l’occasion pour vous de discuter des pensées, des sentiments et des émotions des employés — et de nouer des relations fructueuses.
Prévoir des journées de santé mentale
Parfois, vos employés ont besoin d’un jour de congé. Non pas pour des vacances planifiées à l’avance ou un rendez-vous chez le médecin, mais pour une journée de détente, pour passer du temps avec leur famille, regarder Netflix ou faire une autre routine de soins personnels pour préserver leur santé mentale. Prévoyez des « journées de santé mentale » pour vos employés, et lorsqu’ils les prennent, ne demandez pas pourquoi. Si vous les laissez profiter de leur temps en dehors du restaurant sans pression, ils reviendront au travail rafraîchis et armés d’une motivation renouvelée.
Proposer des programmes d’aide aux employés
Proposer des programmes d’aide aux employés (PAE), qui sont confidentiels et gratuits pour les employés, peut apporter un soutien supplémentaire tant au travail qu’en dehors. Bien qu’il ne s’agisse pas exactement d’une thérapie, ce programme constitue un service tiers dans lequel les employés (et leurs familles) peuvent évoquer des préoccupations affectant leur bien-être personnel ou leur rendement au travail, notamment des problèmes financiers, émotionnels et de toxicomanie. Les PAE se sont avérés efficaces à condition qu’ils soient véritablement confidentiels — et vous pouvez faire en sorte que ce soit le cas.
Encourager la cohésion de l’équipe
Favoriser une culture positive dans votre restaurant est un moyen efficace d’améliorer le moral et la productivité. Un sentiment d’appartenance peut empêcher les employés de se sentir isolés et les inciter à travailler efficacement en équipe. Encouragez les employés à se réunir pour des activités amusantes comme une leçon de cuisine, des cours d’entraînement en groupe ou des repas pour le personnel (tous frais payés, bien sûr). Parce que lorsqu’on travaille avec ses amis, on a à peine l’impression de travailler, n’est-ce pas?
Encourager l’exercice physique
En parlant de séances d’entraînement, des études montrent que l’exercice peut avoir un effet profondément positif sur la dépression, l’anxiété, le TDAH et d’autres problèmes de santé mentale. Michael Chernow, propriétaire du restaurant new-yorkais Seamore’s, parle de l’importance d’introduire l’exercice dans votre restaurant : « Lorsque [vos employés sont] très motivés et enthousiastes et qu’ils croient en la mission, tous les clients qui entrent dans notre restaurant le ressentent », déclare-t-il. Offrir des réductions pour les salles de sport locales ou former un groupe de course pour le personnel peut contribuer à rendre votre restaurant plus heureux et plus sain : une ambiance que vos clients ressentiront lorsqu’ils franchiront vos portes.
Encourager la méditation
Aussi étrange que cela puisse paraître, s’asseoir dans un silence intentionnel peut avoir un effet aussi positif sur la santé mentale que l’exercice. Des applications comme Headspace, Calm et Breathwrk font partie des meilleures ressources de bien-être pour les employés, car elles leur permettent de pratiquer facilement la méditation et d’arriver au travail en étant préparés pour la journée, et avec beaucoup moins de stress sur les épaules.
DoorDash offre à ses partenaires un rabais de 85 % sur Breathwrk, une application contenant des exercices de respiration fondés sur la science pour aider les employés à se réveiller, à se calmer et à mieux dormir, dans le cadre de notre programme Avantages pour les commerçants. Offrir un abonnement à prix réduit à ces applications ou donner aux employés une pause de méditation pendant leur quart de travail est une excellente manière de faire preuve d’un peu plus d’enthousiasme pour encourager la pleine conscience.
Embaucher des responsables soucieux du développement du personnel
Certes, les responsables de votre personnel doivent se concentrer sur la réalisation de bénéfices. Mais l’équipe de direction doit également se concentrer sur le développement du personnel — en investissant du temps pour soutenir chaque employé, en offrant une formation exhaustive et en soulignant les possibilités d’avancement. Lorsque les employés perçoivent de réelles possibilités de croissance et de mobilité, ils sont beaucoup plus susceptibles de travailler dur et de garder leur motivation.
La conclusion
La clé de la réussite d’un restaurant? De la bonne nourriture, bien sûr — mais aussi des employés heureux, motivés et assidus. Investir dans la santé mentale de vos employés est une étape importante pour maintenir une culture d’entreprise qui dégage une positivité si palpable que vos clients la ressentent dès qu’ils franchissent la porte.
