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Comment créer un programme de formation efficace pour un restaurant

Apprenez à créer un programme de formation efficace pour votre restaurant qui permettra à votre équipe de comprendre votre fonctionnement plus rapidement.

7 min de lecture
2023-01-12
restaurant training program

DoorDash a le plaisir de vous présenter cet article de blogue de notre partenaire en matière d’avantages pour les commerçants, EdApp, concernant une plateforme de microapprentissage pour les appareils mobiles.

Votre personnel est un élément essentiel de votre expérience client. S’ils ne se sentent pas bien, vos clients ne se sentiront pas bien non plus. Il est important d’avoir un programme de formation efficace pour votre restaurant pour s’assurer que vos employés se sentent confiants lorsqu’ils travaillent. Avec la bonne formation et les bons conseils, vous pouvez vous assurer que votre équipe possède les compétences, les outils et les connaissances nécessaires pour bien accueillir et servir les clients. 

Pourquoi est-il important de former le personnel des restaurants?

La formation est importante pour attirer et retenir des employés de qualité. Dans une étude récente effectuée par YouGov, sept travailleurs de première ligne sur dix (70 %) mentionnent que la formation est importante, ou une priorité absolue, lorsqu’ils évaluent un nouvel emploi potentiel. En donnant à vos employés plus d’occasions de suivre une formation de qualité, vous augmenterez non seulement la qualité du service qu’ils offrent à vos clients, mais vous les convaincrez également de travailler avec vous.

La formation peut réduire le nombre d’erreurs commises pendant le travail. Cela peut aider à économiser du temps et de l’argent et à éviter les perturbations financières pour l’entreprise. Une analyse récente effectuée par Forrester indique que les organisations qui utilisent EdApp comme solution de formation pouvaient économiser 12 % des coûts liés à la sécurité et à la conformité et réduire de moitié le temps de formation. 

Conseils pour créer un programme de formation des employés qui fonctionne

Que vous créiez un programme à partir de rien ou que vous cherchiez des moyens d’innover dans votre formation existante pour votre restaurant, envisagez d’utiliser des outils de formation comme EdApp. Ces applications de formation peuvent vous aider à transformer la formation pour votre restaurant en sessions d’apprentissage courtes, engageantes, exploitables et simplifiées. 

Réalisez une formation de courte durée avec le microapprentissage

Le microapprentissage signifie que les travailleurs peuvent faire une courte formation chaque fois qu’ils ont 5 minutes de temps libre; ils ne sont donc plus contraints de faire des modules de formation gênants pendant qu’ils sont au travail. Une courte formation facilite également la compréhension des nouvelles informations et augmente la rétention des connaissances chez le personnel de votre restaurant.

La marque de thé aux perles Chatime a transformé sa formation en microleçons courtes et précises. Ils ont obtenu un taux d’adoption de 90 % au cours du premier mois seulement. Maintenant, lorsque les t-ristas arrivent au travail, ils effectuent une formation de 10 minutes sur différentes boissons et peuvent commencer à les préparer immédiatement. 

Josephine Eager

Nos t-ristas apprennent à connaître le produit rapidement, ils peuvent donc s’amuser beaucoup plus avec celui-ci.

Josephine Eager
Gestionnaire de la formation, des gens et de la culture

EdApp utilise des éléments natifs du téléphone intelligent, tels que les balayages, la fonction glisser-déposer et les correspondances, pour que la formation ressemble davantage à un jeu. La ludification peut même rendre la formation basée sur des politiques plus interactive et participative pour le personnel, ce qui entraîne des taux d’achèvement et une rétention des concepts plus élevés.

Dynamisez votre formation grâce aux techniques de la génération Z

Vos techniques de formation doivent s’adapter à l’évolution démographique de la main-d’œuvre. Que vous formiez de nouveaux employés pour un restaurant à service rapide ou un service de traiteur, pensez à utiliser des fonctionnalités de ludification participatives pour inciter le personnel de votre restaurant à terminer sa formation. 

Transformez une formation ennuyeuse en un jeu en célébrant les réalisations, en créant des classements et même en distribuant des prix. Avec de la motivation externe, vos équipes entreront en compétition pour terminer les leçons le plus rapidement possible ou referont les cours pour obtenir le meilleur pointage parmi leurs collègues. EdApp transforme les participants passifs en participants actifs grâce aux fonctionnalités ludiques de la génération Z, incitant les travailleurs à s’impliquer plus souvent et plus régulièrement dans leur formation. 

Transformez l’analyse en action

La prochaine étape à faire une fois que vous aurez commencé à créer ou à transformer le programme de formation de votre restaurant consiste à décider comment vous allez suivre, recueillir et analyser les résultats et les interactions. Les rapports et les analyses vous aident à surveiller la conformité, à repérer les problèmes tôt, à concevoir de meilleurs résultats d’apprentissage et à rappeler à vos équipes de participer à nouveau à leur formation. 

Les indicateurs dont vous avez besoin sont à portée de main avec des outils spécifiques comme EdApp. Grâce à des rapports exploitables et des tableaux de bord affichant des analyses, chaque interaction est interrogeable et stockée en toute sécurité dans un format numérique qui n’expire jamais. Affichez et exportez rapidement les informations sur la participation et le rendement dans des rapports prêts à l’emploi afin de pouvoir surveiller et présenter des données sur n’importe quel aspect de votre stratégie d’apprentissage.

Simplifiez votre charge de travail administrative

La création d’un programme de formation de qualité pour un restaurant peut prendre du temps. Mais cela peut être plus facile avec du contenu, des modèles et des convertisseurs PowerPoint déjà créés, ainsi qu’une aide externalisée. Vos participants gagneront du temps, mais les restaurateurs peuvent également gagner du temps et créer le programme de formation idéal pour leur restaurant en quelques minutes, et non en quelques mois. 

Optimisez votre processus de création de cours avec EdApp. Cette plateforme de formation contient un outil de création et une bibliothèque de modèles faciles à utiliser, ainsi qu’une bibliothèque de cours avec plus de 1000 cours déjà créés spécifiques aux restaurants qui couvrent tous les sujets, de l’expérience client aux cours sur la sécurité alimentaire accrédités par le système HACCP

Vous pouvez également convertir votre matériel de formation existant en microleçons intéressantes grâce à un convertisseur PowerPoint intégré. De plus, EdApp peut créer vos premiers cours pour vous, vous guider sur la plateforme et prendre le temps de comprendre les besoins de formation qui vous sont propres. 

Investissez dans la formation du personnel

Vos employés sont le visage de votre entreprise. L’une des meilleures décisions que vous puissiez prendre dans le cadre de la gestion de votre entreprise et de la direction de vos équipes est d’investir dans la formation et le perfectionnement du personnel de votre restaurant. Changez la façon dont les équipes de votre restaurant apprennent grâce à EdApp. 

Pour économiser plus de 40 % sur EdApp, inscrivez-vous ici en utilisant votre compte de commerçant DoorDash. Et découvrez-en plus sur les avantages et les rabais pour les commerçants.

Auteur

Darcy Dario

Darcy Dario

Marketing Associate, EdApp

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