En el corazón de Poughkeepsie, Nueva York, Sundaze Burgers se ha convertido rápidamente en un querido tesoro local. Lo que comenzó como un concepto de cocina virtual creado por un equipo formado por marido y mujer, hoteleros de lujo se ha convertido en un próspero negocio de seis cifras, ganando reconocimiento y clientes leales a lo largo del camino. Su historia muestra el poder de la innovación, la adaptabilidad y las asociaciones estratégicas, particularmente con DoorDash, para llevar su negocio de hamburguesas al siguiente nivel.
De hoteleros de lujo a dueños de restaurantes virtuales
A principios de 2022, Dāmel (Mel) Harrison y su esposa Erica regentaban un aclamado hotel de lujo. Después de tener un bebé y estar de baja por maternidad, se dieron cuenta de que querían crear algo nuevo que fomentara su espíritu emprendedor. Con su experiencia en hostelería, inicialmente recurrieron a un modelo de cocina de comisariato, pero no les gustó que los clientes no pudieran venir a retirar sus órdenes.
Fue entonces cuando Mel tuvo una epifanía. Inspirado por su propia experiencia al ordenar en restaurantes exclusivamente digitales en DoorDash, decidió lanzar Sundaze Burgers como una cocina virtual, la primera en su área.
Cómo superar los obstáculos al migrar a la plataforma de entrega DoorDash
Mel y su esposa inicialmente probaron múltiples plataformas de entrega, pero rápidamente descubrieron que no todas eran propicias para la flexibilidad que necesitaban como operación temporal. El enfoque integrado de DoorDash les permitió concentrarse en desarrollar su marca y perfeccionar su producto.
Con la plataforma fácil de usar de DoorDash, la pareja tuvo la flexibilidad de operar lugares emergentes en varias ubicaciones, activando y desactivando fácilmente su presencia digital según la disponibilidad y la demanda.
"Las otras plataformas de entrega eran pura burocracia; DoorDash, por el contrario, era pura oportunidad", afirma Mel. La simplicidad de DoorDash permitió a Sundaze Burgers operar de manera eficiente, incluso sin una tienda física. Los clientes podrían localizarlos fácilmente a través de DoorDash, generando confianza y seguidores leales.
Cómo escalar de $8K a $50K en ventas mensuales con un modelo de restaurante que prioriza lo digital
Cuando la pareja lanzó oficialmente Sundaze Burgers, la respuesta fue abrumadora y solo seis meses después, el concepto se había convertido en un negocio de seis cifras. Ampliaron rápidamente su base de clientes, pasando de $8K en ventas mensuales totales a más de $50K.
"DoorDash marcó la diferencia. Al principio no teníamos una tienda física, pero teníamos una fuerte presencia en la web que nos hacía parecer tan profesionales como cualquier tienda física similar".
Este enfoque digital permitió a Sundaze prosperar y construir una comunidad leal a lo largo del camino. Después de desarrollar su negocio de entrega a domicilio, el equipo de Sundaze se asoció con un desarrollador inmobiliario local para organizar eventos emergentes, lo que dio como resultado un espacio en su salón de comidas recién construido. A partir de ahí, Sundaze compró el espacio de cafetería en el que habían estado trabajando y abrió su primer local físico. Y a lo largo del camino, el sector de entregas siguió creciendo: ahora ofrecen tanto servicio de comedor como de entrega a domicilio.
Construir una experiencia centrada en el cliente y mejorada con tecnología
En Sundaze Burgers, la consistencia y la confianza son primordiales. Mel enfatiza: "Cuando nuestros clientes ordenan de nuestro local, queremos que sepan exactamente lo que recibirán, hasta el queso y las cebollas en sus hamburguesas".
Preparan las órdenes de entrega frescas justo antes de que llegue Dasher, priorizando la calidad y la satisfacción del cliente y garantizando que la comida se mantenga caliente.
Con las herramientas de DoorDash, Sundaze ha mantenido una comunicación abierta con los clientes, garantizando que se cumplan las modificaciones y que cualquier inquietud relacionada con la entrega se aborde rápidamente. Su énfasis en el servicio al cliente y la calidad constante del producto ha cultivado una comunidad leal, impulsando significativamente que los clientes vuelvan a ordenar.
La optimización de la tecnología de entrega ayudó a aumentar las ventas mensuales de DoorDash en más del 400 %
El impresionante crecimiento de Sundaze Burgers se puede atribuir en parte a una sólida asociación con DoorDash, incluida la prueba de promociones en la aplicación. Una de sus tácticas más efectivas fue ofrecer $5 de descuento en órdenes superiores a $35, lo que impulsó las ventas y ayudó a aumentar el valor promedio de las órdenes. En lo que va de 2024, el 59 % de sus órdenes de DoorDash provinieron de nuevos clientes.
Mel explica que el uso de la integración POS de DoorDash con Toast ha agilizado sus operaciones de entrega, haciendo que el proceso sea más eficiente y permitiéndoles concentrarse en escalar su negocio. De febrero a agosto de 2024, vieron un enorme aumento del 473 % en las ventas mensuales promedio de DoorDash y un aumento del 472 % en el volumen de órdenes de DoorDash en comparación con el mismo período en 2023.
473 %
de aumento en las ventas mensuales promedio de DoorDash (febrero-agosto de 2023 frente a febrero-agosto de 2024)
472 %
de aumento en las órdenes mensuales promedio de DoorDash (febrero-agosto de 2023 frente a febrero-agosto de 2024)
59 %
de las órdenes con DoorDash de Sundaze Burgers provienen de nuevos clientes en promedio
Este crecimiento les ha permitido ampliar sus operaciones; ahora emplean a 11 miembros del equipo a tiempo completo y parcial y han consolidado su presencia como uno de los favoritos locales en Poughkeepsie.
Optimizar su presencia en línea con DoorDash
La asociación de Sundaze Burgers con DoorDash les ayudó a construir desde el principio una sólida presencia en línea que rivalizaba con los restaurantes tradicionales. Las fotografías de menú de alta calidad, las descripciones claras de los artículos y las opciones de personalización mejoran aún más la experiencia del cliente y garantizan que sigan siendo competitivos.
"DoorDash te brinda una sólida presencia web y te permite competir en SEO. Cuando buscas 'smash burgers cerca de mí' en nuestra área, nuestra página Sundaze Burgers DoorDash aparece primero".
La optimización de las operaciones de entrega también ha jugado un papel importante en su éxito. Por ejemplo, cuando encontraron problemas con los embalajes de retiro, los comentarios de las calificaciones de DoorDash los impulsaron a cambiar a cajas nuevas que retienen el calor. También instalaron lámparas de calor para mantener las órdenes calientes hasta el momento de retiro, garantizando así que los clientes de entrega reciban comida caliente incluso durante las horas pico.
¿Qué sigue para Sundaze Burgers?
De cara al futuro, Sundaze tiene grandes planes de expansión. Han firmado un contrato de arrendamiento para una segunda ubicación en la cercana Kingston, cuya apertura está prevista para 2025, y están en conversaciones con desarrolladores para llevar su concepto a aún más ubicaciones. El éxito alcanzado a través de su presencia física y digital demuestra el poder de una estrategia de entrega de terceros bien integrada.
Consejos para los restaurantes que estén considerando utilizar DoorDash
Mel ofrece sabios consejos a otros dueños de restaurantes que estén considerando asociarse con DoorDash. Anima a los dueños de restaurantes a maximizar el potencial de la plataforma a través de la comunicación con el cliente y aprovechando todas las herramientas de promoción y marketing disponibles.
"Utiliza DoorDash como herramienta para conectarte con los clientes y brindarles un servicio preferencial en todo momento. La exposición y flexibilidad que ofrece DoorDash son incomparables”.
Sundaze Burgers es un testimonio del poder de la adaptabilidad y la innovación en la industria de los restaurantes. Al asociarse con DoorDash, no solo construyeron un negocio de seis cifras desde cero, sino que se convirtieron en un elemento básico en su comunidad. Si eres dueño de un restaurante y buscas replicar su éxito, regístrate en DoorDash y comienza a hacer crecer tu restaurante hoy mismo.
