Lorsque Tanisha Diggs et Michele Jacobs étaient camarades de classe à l’université Howard de Washington, elles partageaient une aspiration commune : lancer un jour une entreprise.
Alors en 2022, lorsque l’occasion s’est présentée de racheter LA Liquors, un commerce de spiritueux local à deux pas de l’université, elles ont sauté sur l’occasion. Aujourd’hui, elles affirment exploiter le seul commerce de vente d’alcool appartenant à des femmes dans leur ville.
« À l’époque où nous allions à l’école, les possibilités d’acheter de l’alcool à des gens qui nous ressemblaient n’étaient pas très nombreuses », se souvient Mme Diggs. « Nous voulions diversifier le marché et nous voulions être uniques. C’est ainsi que tout a commencé ».
Un commerce ancré dans la communauté
« Être propriétaire d’une entreprise est quelque chose que j’ai toujours voulu faire, confie Mme Diggs. Je pense que c’était juste une question d’opportunité. Obtenir le financement, le capital, tout réunir et prendre un risque. Mais cela a toujours été dans nos cordes ».
En plus d’être copropriétaire, Mme Jacobs est gérante de LA Liquors. Elle met à profit ses dix années d’expérience dans le secteur des boissons pour gérer le commerce.
Après seulement un an d’activité, elles ont déjà de bonnes raisons de se réjouir : LA Liquors figure parmi les 15 premiers commerces de la région en matière de volume de ventes. Situé dans le quartier animé de U Street, une section dynamique de boutiques, de restaurants et de bars à quelques pâtés de maisons de l’université Howard, le commerce est particulièrement populaire lors de célébrations telles que les retrouvailles et la remise des diplômes.
Mais ce qui distingue vraiment LA Liquors, c’est son atmosphère conviviale. « Notre priorité a toujours été de faire en sorte que tout le monde se sente le bienvenu, explique Mme Diggs. C’est vraiment ce que nous voulons offrir : un service à la clientèle de haute qualité à tous ceux qui franchissent le seuil de la porte. »
L’importance grandissante des commandes en ligne
Bien que la localisation du commerce permette d’attirer une clientèle régulière, Mme Diggs et Mme Jacobs savaient que pour développer leur activité, elles devaient accroître la notoriété de leur marque au-delà de leur quartier. « L’un de nos principaux objectifs est de faire connaître notre nom et de faire savoir que nous sommes là », explique Mme Jacobs.
La commande en ligne et la livraison peuvent aider les magasins de boissons alcoolisées à se faire connaître des clients éloignés. Cette pratique est d’ailleurs de plus en plus populaire auprès des consommateurs. Le rapport Tendances des commandes d’alcool en ligne en 2023 a révélé que 60 % des consommateurs utilisaient la livraison sur demande d’alcool plus souvent que l’année précédente, et qu’un consommateur sur dix y avait eu recours au cours des six derniers mois.
L’équipe de LA Liquors savait que la livraison d’alcool pouvait l’aider à atteindre un plus grand nombre de clients. Cependant, elle a constaté que l’utilisation de son propre personnel pour gérer les commandes et effectuer les livraisons prenait beaucoup de temps, était coûteuse et difficile à mettre en place. Elle avait besoin d’un partenaire pour accroître l’efficacité de ses opérations de livraison d’alcool et favoriser une croissance significative.
Établir une nouvelle source de revenus avec DoorDash
Peu après la reprise de LA Liquors, Mme Diggs et Mme Jacobs ont décidé de travailler avec DoorDash pour proposer la livraison d’alcool à leurs clients à Washington, DC. Un avantage particulier qu’elles ont noté est la conformité intégrée de DoorDash avec les lois et règlements locaux en matière de livraison d’alcool. Les garde-fous de sécurité que DoorDash a mis en place constituent également un atout.
Avec Marketplace DoorDash, les résultats sont déjà impressionnants : de 2022 à 2023, LA Liquors a presque doublé ses ventes DoorDash, celles-ci augmentant de 219 %. Au cours de la dernière année, LA Liquors a généré en moyenne plus de 15 000 $ de ventes chaque mois sur DoorDash, avec une commande moyenne de 30,74 $.
Le commerce tire également profit de la suite d’outils marketing de DoorDash, notamment les promotions et les annonces commanditées. Au cours des 12 derniers mois, LA Liquors a mené diverses campagnes de marketing sur DoorDash qui ont permis de réaliser plus de 141 800 $ de ventes et d’attirer près de 2 000 nouveaux clients.
« Ce qui rend DoorDash unique, c’est qu’il a son propre marketing et la capacité d’atteindre des clients que nous n’aurions pas pu atteindre, pour être honnête. DoorDash nous a donné la chance de croître et de permettre à nos clients de vraiment nous découvrir là où nous n’aurions pas pu le faire auparavant. »
LA Liquors a essayé plusieurs types de promotions DoorDash, notamment Première commande, 15 % de rabais; Dépensez 50 $, obtenez 15 % de rabais; Première commande, 0 $ de frais de livraison; et Première commande, 15 % de rabais. En moyenne, les campagnes de promotion ont généré un rendement des dépenses publicitaires (RDP) de 6,3 fois au cours des 12 derniers mois.
« Nous discutons avec DoorDash une fois par mois pour passer en revue les promotions et voir si elles nous conviennent, explique Mme Jacobs. Si nous avons l’impression qu’elle ne fonctionne pas bien, nous en essayons un autre. »
Leur campagne d’annonces commanditées, qui est une publicité intégrée à l’application visant à accroître la visibilité de LA Liquors sur DoorDash, a atteint un RDP de 5,7 fois au cours des 12 derniers mois.
Ces campagnes de marketing permettent à LA Liquors de conquérir de nouveaux clients et d’augmenter le nombre de commandes. L’équipe espère également augmenter la taille des commandes en commençant à proposer des articles non alcoolisés en magasin et sur DoorDash, tels que des collations et des articles de pharmacie.
+ 15 000 $
Ventes mensuelles moyennes sur DoorDash au cours des 12 derniers mois
1 947
Nouveaux clients attirés par les campagnes marketing de DoorDash au cours des 12 derniers mois
6,3 X
Moyenne de rendement des dépenses publicitaires pour les campagnes de promotions au cours des 12 derniers mois
« DoorDash est très important pour notre commerce. C’est l’une de nos principales sources de revenus. J’irais même jusqu’à dire que c’est pratiquement équivalent à notre achalandage piétonnier, sinon plus. »
Augmenter les ventes et la rentabilité grâce à la livraison d’alcool
L’utilisation de DoorDash a créé une nouvelle source de revenus pour LA Liquors, mais pas au détriment des systèmes qui fonctionnaient déjà.
« L’essentiel, c’est que DoorDash nous aide à générer des revenus, mais cela n’enlève rien à toutes les autres choses que nous faisons pour le faire nous-mêmes. DoorDash est autosuffisant, ce qui nous permet de porter notre attention sur d’autres aspects. »
LA Liquors se réjouit de la croissance accélérée de ses ventes DoorDash. « C’est formidable que nous ayons pu constater une progression avec DoorDash », déclare Mme Diggs. « Nous avons commencé avec des chiffres modestes, mais mois après mois, nous avons été en mesure d’augmenter le nombre de commandes et notre volume. Cela nous a permis de constater une croissance certaine. »
Comme le souligne Mme Diggs, les marges des magasins de boissons alcoolisées sont généralement très faibles, même lorsque l’activité est stable et que les produits sont vendus. Grâce à l’augmentation du volume de commandes passée par DoorDash, LA Liquors a pu conclure de meilleures ententes avec ses fournisseurs, puisqu’elle peut désormais acheter par grosses quantités. « Au lieu de commander 10 caisses, nous pouvons désormais en commander 20. Cela nous permet d’augmenter nos bénéfices tout en réduisant nos coûts », explique Mme Diggs.
« Pour être rentable, il faut réaliser un volume d’affaires important, et DoorDash nous a donné la capacité de générer plus de volume. En combinant ça avec nos autres sources de revenus, ça a vraiment contribué à augmenter nos profits. »
Offrir la commodité aux clients
L’équipe de LA Liquors a adopté DoorDash dans le but d’élargir sa clientèle, et c’est exactement ce qui s’est passé. « Si nous n’avions pas DoorDash, nous nous contenterions probablement d’approvisionner la zone de l’université Howard dans laquelle nous nous trouvons, note Mme Jacobs. Aujourd’hui, notre rayon d’action est d’environ 4,5 km, ce qui nous permet de couvrir la quasi-totalité de la ville de Washington, DC. »
Comme le fait remarquer Mme Diggs, les consommateurs d’aujourd’hui privilégient souvent la commodité et la familiarité de la commande en ligne : « Souvent, les gens ne veulent pas sortir de chez eux pour aller chercher quelque chose, surtout par mauvais temps, et DoorDash répond à ce besoin. »
Un avenir prometteur pour LA Liquors, et pour la livraison responsable d’alcool
Grâce à son succès continu, l’équipe de LA Liquors peut investir davantage de capital dans son magasin de boissons alcoolisées. Des projets sont donc en cours pour une nouvelle signalisation, un nouvel éclairage extérieur et des rénovations visant à augmenter la superficie. Les propriétaires espèrent également pouvoir un jour ouvrir de nouveaux établissements.
« Pour l’instant, nous voulons nous concentrer sur ce que nous faisons très bien. Lorsque nous aurons atteint un certain stade, nous aimerions posséder davantage de commerces », explique Mme Diggs.
Mais que LA Liquors exploite un ou plusieurs établissements, la livraison sécuritaire d’alcool restera un élément essentiel de son modèle d’entreprise. « Personnellement, j’aime le concept de livraison d’alcool. J’aime que quelqu’un fasse mes courses à ma place, explique Mme Diggs. Donc, si je devais faire une prédiction, je dirais que c’est le chemin de l’avenir, c’est là où nous allons. À mon avis, tous les magasins d’alcool devraient faire de la livraison d’alcool. »
Mme Jacobs partage cet avis et se montre optimiste quant à l’évolution de l’entreprise. « Tout est possible, dit-elle. Dans n’importe quel marché, les gens voudront boire et passer un bon moment, et nous serons donc là pour répondre à tous leurs besoins ».
Découvrez comment le fait de proposer la livraison d’alcool par l’entremise de DoorDash peut générer des revenus supplémentaires pour votre commerce.
Vous livrez déjà? Téléchargez le guide des produits pour les détaillants d’alcool de DoorDash pour découvrir d’autres façons de stimuler les ventes et de développer votre entreprise.
