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Comment atteindre de nouveaux clients avec la publicité pour les restaurants

Ces stratégies publicitaires pour les restaurants peuvent vous aider à atteindre de nouveaux clients, tout en rappelant à vos anciens clients qu’il est temps de venir vous voir.

15 min de lecture
2023-06-08
Restaurant employee working at the counter with orders ready for pickup with DoorDash

Aujourd’hui, la publicité pour les restaurants est divisée entre les publicités numériques et les publicités hors domicile. Nous nous pencherons sur les différentes façons dont les restaurants peuvent attirer de nouveaux clients et rappeler aux clients existants qu’il est temps de revenir, au moyen de messages et de publicités sur les médias sociaux, d’infolettres commanditées, et bien plus encore. 

Types de publicité pour les restaurants, avec des exemples

Voici quelques-uns des formats les plus courants de publicité pour les restaurants, avec quelques excellents exemples pour chacun d’eux.

Images sur les médias sociaux

L’une des options de format les plus simples et les plus populaires pour les publications sur les médias sociaux est l’image. Les appareils photo pour téléphones intelligents sont devenus si performants qu’il n’est plus nécessaire d’avoir un appareil photo professionnel. Tout restaurateur, gérant ou membre de l’équipe peut donc prendre de superbes photos et les publier. 

Partagez des photos de manière organique sur vos pages de médias sociaux, comme Instagram ou Facebook, ou payez pour que votre publicité photo apparaisse dans le fil d’actualité de votre public cible. 

The Melt à Los Angeles et Favorites Thai BBQ à Toronto publient régulièrement de superbes photos de leurs plats, et il leur arrive de partager à nouveau des vidéos ou des photos de leur communauté sur leurs Storys (c’est ce qu’on appelle partager du contenu généré par les utilisateurs, et cela a tendance à susciter plus d’engagement que le contenu standard). 

Et la page Instagram du Rooster and Rice, à San Francisco, en Californie, est un exemple qui met magnifiquement en valeur sa marque en plus de contenir des images qui présentent sa nourriture, son ambiance et son équipe. 

Vidéos sur les réseaux sociaux

La plupart des publicités vidéo de restaurants sont de courtes séquences de courte durée, de quelques secondes à une minute. Il y a quelques années à peine, le montage vidéo était effectué sur un ordinateur. Il est donc compréhensible que les équipes très occupées des restaurants n’avaient pas le temps d’en faire. Mais aujourd’hui, vous pouvez créer des vidéos qui mettent en valeur votre menu et votre personnalité en quelques minutes, directement sur votre téléphone. 

Vous pouvez publier des vidéos de façon permanente sur votre page ou utiliser la fonction Story Instagram, Facebook ou même TikTok pour publier une vidéo qui disparaît après 24 heures. 

Voici un exemple d’une entreprise qui publie d’excellentes vidéos sur les médias sociaux. L’équipe d’Artesano, un café de cuisine latine réconfortante également situé à San Francisco, publie sur Instagram du contenu amusant sur la cuisine saine d’inspiration latine et sur l’appartenance à la communauté latine de la région de la baie. 

Au Kokomo, un restaurant végétalien de Vancouver fondé par Katie Ruddell, on publie du contenu amusant sur Instagram au sujet du mode de vie végétalien et de l’appartenance à la communauté d’affaires dirigée par des femmes au Canada. 

Publier sur TikTok est également une excellente idée, d’autant plus que la génération Z et la génération Y utilisent de plus en plus cette plateforme de courtes vidéos comme moteur de recherche. En entrant « [votre ville] + [type de restaurant] » dans la barre de recherche, ils verront des centaines de vidéos.

Honey’s Kettle, à Los Angeles, publie régulièrement sur TikTok, partageant des vidéos alléchantes comme le processus derrière leur poulet frit à la marmite signature.

Tout comme les photos, vous pouvez transformer des vidéos en publicités payantes en les amplifiant ou en en faisant la promotion sur la plateforme sociale que vous utilisez.

Infolettres

Les infolettres des restaurants sont devenues plus populaires au début de la pandémie, car les restaurateurs ont réalisé qu’il s’agissait d’un moyen simple, abordable et efficace de rester en contact avec leurs clients et de leur faire part d’offres uniques. De nombreux restaurants ont gardé cette habitude : c’est un excellent moyen de rappeler aux anciens clients qu’il est temps de revenir dans votre restaurant; vous pouvez les inciter encore plus avec un code promo exclusif envoyé par courriel. 

Honey’s Kettle, Saucy Asian, Y93 Sushi Crave Japanese Cafe et Kokomo ont tous des infolettres qui annoncent les événements, les nouveaux produits et les événements du restaurant. De plus, elles contiennent des offres et des promotions exclusives aux abonnés.

Médias locaux

Les publicités dans les médias imprimés locaux sont plus chères que les publicités numériques, et il est plus difficile de suivre les performances de chaque publicité. Cependant, si votre entreprise peut se le permettre, une annonce imprimée dans une publication pertinente n’est pas à sous-estimer. 

Découvrez les occasions de figurer sur des blogues et des sites Web populaires sur le style de vie dans votre région, comme Rhode Island Monthly, blogTO, Inside Vancouver ou OregonLive.com. Les campagnes médiatiques locales ont le potentiel de donner aux restaurants une visibilité durable auprès d’un nouveau public. Les articles de presse ont une longue portée dans le temps et peuvent continuer à générer du trafic pendant des mois.

Médias payants

Les médias payants comme les publicités sur les médias sociaux et le référencement constituent des moyens peu coûteux de faire connaître votre restaurant à un public plus large et de générer plus de ventes. Bigfoot Pizza à Ashland, au Massachusetts, utilise du référencement payant sur Google pour des mots clés comme « livraison de pizzas près de chez moi » pour trouver des clients affamés avec une forte intention d’achat. 

Bigfoot pizza sponsored ad on Google for delivery pizza

Les images et les publications sur les médias sociaux sont une source d’inspiration utile pour les publicités. Suivez les publications qui fonctionnent bien de manière organique, puis transférez vos apprentissages aux médias payants.

Publicité sur une plateforme partenaire

Vous pouvez également faire la publicité de votre entreprise directement sur la plateforme de votre fournisseur de commandes en ligne, ce qui vous permet de joindre des clients que vous n’atteindrez peut-être pas autrement.

1.  Promotions DoorDash

Dans le Marketplace DoorDash, les restaurants peuvent proposer des plats à emporter et à livrer, et créer des rabais ciblés et des offres promotionnelles à partager avec les utilisateurs de DoorDash dans leur région. Vous pouvez envisager d’attirer de nouveaux clients avec une livraison gratuite ou d’offrir un hors-d’œuvre gratuit aux clients qui n’ont pas commandé depuis plus de 30 jours. Proposer des promotions, comme des rabais en pourcentages ou en argent, une livraison gratuite ou des articles gratuits ou à prix réduit augmente les ventes DoorDash des commerçants de 25 % en moyenne. De plus, bien que de nombreuses options de médias payants facturent par clic ou par vue, sur DoorDash, vous ne payez que lorsque vous réalisez une vente. 

2.  DashPass

Les restaurants abonnés aux forfaits DoorDash Premium et Plus peuvent utiliser DashPass, ce qui signifie qu’ils seront montrés en premier aux abonnés DashPass qui commandent plus souvent et dépensent plus.

Indicateurs de performance de la publicité pour les restaurants

Voici quelques indicateurs de performance de la publicité pour les restaurants afin d’évaluer si vous êtes sur la bonne voie. 

Stratégies de contenu publicitaire pour les restaurants

Quand vient le temps de décider du contenu des publicités pour votre restaurant, les possibilités sont infinies, mais il est parfois difficile de savoir par où commencer. Voici quelques bons exemples de contenu à inclure dans les publicités de votre restaurant.

Mettre en valeur votre menu

La mise en valeur des plats que vous préparez est un excellent point de départ, car la nourriture est la principale raison pour laquelle vos clients voudront essayer votre restaurant. Assurez-vous de prendre des photos ou des vidéos dans un éclairage naturel, car un mauvais éclairage (et le flash de l’appareil photo) peut rendre les plats peu appétissants. 

The Melt, à Los Angeles, a montré les coulisses de son fromage grillé si fondant (en profitant d’un son tendance sur TikTok).

Présenter votre personnel

Montrer sa reconnaissance aux membres de l’équipe qui assurent le bon fonctionnement de votre entreprise n’est pas seulement une bonne stratégie de fidélisation, cette pratique peut également montrer aux clients potentiels que vous dirigez une entreprise bienveillante et attentionnée. N’oubliez pas de demander aux membres de votre personnel la permission de parler d’eux en ligne, et quand vous avez le feu vert, dites au monde ce qui les rend si formidables. 

Aller dans les coulisses

Montrer à vos clients potentiels le travail acharné et la passion qui sont nécessaires à la gestion de votre entreprise et à la préparation de vos plats peut contribuer à renforcer vos liens et à les inciter à vous rendre visite. 

Voici comment Mini Bites Factory à Framingham, au Massachusetts, utilise la vidéo sur Instagram pour montrer ses irrésistibles coxinhas.

Mettre en vedette les nouveautés et les plats spéciaux

Informer vos abonnés sur les réseaux sociaux et les abonnés à votre infolettre des offres spéciales à durée limitée est un excellent moyen d’inciter une vague de clients à vous rendre visite.

Señor G’s à Playa Del Ray, en Californie, fait un excellent travail en présentant ses nouveaux plats au menu comme le Fruita Loka et la Ginger Limonada.

S’amuser avec les sons tendance

La classique chaîne de restaurants de Montréal, Dic Ann’s, a pris d’assaut TikTok avec des vidéos de ses hamburgers et poutines non traditionnels et extrêmement délicieux. Les employés n’ont pas peur d’utiliser un son tendance pour faire une vidéo humoristique. 

Annoncer vos promotions et vos événements

Les promotions doivent être connues. Si les gens ne sont pas au courant, ils ne pourront pas en profiter. Faire connaître les promotions et les réductions est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire sur les médias sociaux, dans les courriels et dans tous les autres canaux publicitaires que vous utilisez. 

À Hollywood, en Californie, Dear Bella Creamery utilise Instagram pour faire connaître ses nouveaux plats et ses offres. Le restaurant invite aussi ses clients à publier leurs photos en l’identifiant. Il peut ensuite facilement partager ce contenu généré par les utilisateurs.  

Célébrer tous les jours fériés

Les restaurants sont par nature des entreprises de célébration : les gens s’y rendent pour passer un bon moment, pour qu’on s’occupe d’eux et souvent pour célébrer une étape importante ou une fête. En proposant des offres spéciales, des rabais et des promotions pour chaque jour férié du calendrier, vous pourrez profiter de la clientèle des gens qui consacrent leurs sorties pour les grandes occasions. 

Portillos Hot Dogs a partagé une vidéo sur TikTok pour le Jour de la Terre, montrant comment ils réutilisent leurs seaux à cornichons plutôt que de les jeter.

IRC clés à garder en tête

En fonction de l’objectif de votre campagne, vous devrez suivre certaines mesures publicitaires ou certains indicateurs de rendement clés (IRC). Lors du lancement d’une campagne publicitaire, il est souvent nécessaire d’établir un budget quotidien ou un budget à vie. Pour que les publicités soient rentables, calculez et surveillez ce que vous dépensez par rapport aux ventes que vous réalisez.

Pour atteindre un objectif de notoriété de la marque, il faut tenir compte de la portée, des impressions et des nouveaux abonnés. Pour un objectif de ventes ou de nouveaux clients, considérez les ventes directes à partir des publicités, les revenus influencés ou les nouveaux contacts. Dans le but de recouvrer des clients existants, examinez les achats effectués par les contacts de votre base de données ou les effets sur la valeur du client. 

Coût d’acquisition des clients (CAC)

Combien coûte en moyenne l’acquisition d’un nouveau client par l’entremise de la publicité?

Coût par clic (CPC)

Quel est le coût de chaque clic pour les publicités payantes? Qu’en est-il de chaque clic qualifié?

Rendement du capital investi (RCI)

Déduisez vos revenus du coût de votre investissement, puis multipliez ce résultat par 100 pour obtenir le retour sur investissement. 

Les campagnes publicitaires pour les restaurants sont efficaces

Que vous souhaitiez publier une infolettre, miser sur la publicité par photo sur les réseaux sociaux ou vous lancer sur TikTok pour créer une campagne publicitaire complète grâce à des vidéos amusantes, vous avez besoin d’un plan. 

Les stratégies de publicité pour les restaurants les plus efficaces sont intégrées dans un calendrier marketing. Planifiez donc le reste de votre année avec notre calendrier et notre Calendrier marketing et la boîte à outils pour les restaurants.

Ajoutez des promotions à la stratégie publicitaire de votre restaurant pour encourager les commandes en ligne et bénéficier de plus de ventes.

Auteur(e)

Alex Campanelli

Alex Campanelli

Gestionnaire du marketing de contenu

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