Il y a une raison pour laquelle #food est aujourd'hui l'un des hasgtags les plus populaires sur Instagram. Les gens adorent faire défiler des photos de bols de nouilles plongées dans un bouillon, de hamburgers au fromage appétissants, de salades aux couleurs de l'arc-en-ciel, etc. Et c'est exactement pourquoi chaque restaurant peut tirer profit de l'ajout de photos à son menu, car une photo peut donner envie de savourer ce plat mieux que toute description. Certains restaurants se lancent même à fond dans la tendance en décorant leurs murs d'immenses photos de leurs meilleurs plats pour attirer leurs clients.
Il est important pour chaque restaurant d’investir dans un magnifique ensemble de photos pour leur menu. Réalisées dans les règles de l’art, de belles photos de menu susciteront l’intérêt des clients pour des plats qu’ils n’ont jamais essayés, les inciteront à revenir et feront augmenter vos ventes. En fait, les données de DoorDash provenant d’une étude menée auprès de plus de 15 000 petites entreprises locales au deuxième trimestre de 2022 indiquent que les menus comprenant des photos d’articles génèrent jusqu’à 44 % plus de ventes mensuelles.
Comme vous dira tout photographe professionnel : la photographie culinaire est un art. Si vous préférez confier cette tâche à des professionnels, DoorDash offre une séance photo de menu professionnelle gratuite. Mais déjà, si vous disposez d'un téléphone intelligent et d'un peu de patience, vous pouvez aussi essayer de réaliser vous-même la séance photo pour votre menu. Poursuivez votre lecture pour découvrir 6 conseils sur la façon d'optimiser l'apparence des photos du menu de votre restaurant.
Conseil photos de menu numéro 1 : Faites attention à l'éclairage
Des photos de menu réussies reposent sur un bon éclairage pour donner le ton et l'ambiance appropriés à votre restaurant. Si votre photo est trop sombre ou trop claire, elle peut masquer les détails de vos plats. Visez une exposition ni trop claire ni trop foncée, montrant les détails de l'image à la fois dans les zones d'ombre et de lumière.
Les aliments sont plus beaux à la lumière naturelle. La raison est simple : l'éclairage intérieur peut ajouter des couleurs et des teintes qui rendent les aliments moins appétissants. Pour tirer profit des meilleures conditions d'éclairage, planifiez la séance photo pour votre restaurant soit le matin ou tard l'après-midi, lorsque la lumière du jour est diffusée et ne projette pas de reflets éblouissants ou d'ombres noires sur votre nourriture. Vous installer près d'une fenêtre vous apportera une bonne quantité de lumière indirecte.
Si vous devez utiliser un éclairage artificiel, limitez-vous à une seule source de lumière placée au-dessus ou sur le côté. Évitez de vous tenir devant votre source de lumière, car vous risquez de projeter votre ombre sur la photo.
Conseil photos de menu numéro 2 : Disposez les aliments artistiquement
Soignez la présentation de chaque assiette. Un plat est plus appétissant lorsqu'il est présenté avec art, et non pas lorsqu'il est déposé dans l'assiette en une masse informe. Placez vos aliments avec soin pour qu'ils se présentent bien et soient visuellement attrayants.
Les plats monochromes, comme les soupes, peuvent bénéficier de quelques touches de couleur ou de garniture. De jolis bols et assiettes peuvent également ajouter une touche esthétique, ainsi que des linges de table et d'autres accessoires tels que des fleurs fraîches. Mais pensez « minimaliste ». Un fond simple de couleur neutre, sans distraction visuelle, est idéal pour mettre en valeur vos offres. Vous voulez diriger l'attention du client vers la nourriture et non sur la nappe à pois ou la foule assise au bar.
Conseil photos de menu numéro 3 : Créez une composition agréable
De nombreux photographes ne jurent que par la règle des tiers dans la composition, où l'on divise l'image en trois parties, verticalement et horizontalement, et où l'on place les éléments clés de l'image le long de ces lignes de tiers ou à leurs points d'intersection, à l'écart du centre. En suivant la règle des tiers, vous obtiendrez une image agréable à regarder.
Une autre stratégie pour une bonne composition consiste à jouer avec les angles et le cadrage pour ajouter un intérêt visuel à vos photos de menu de restaurant. Les cadrages en plongée (par-dessus) et en vous plaçant frontalement mettent généralement plus en valeur les plats de restaurants. Si vous voulez mettre l'accent sur la hauteur d'un plat en particulier (comme une purée de pommes de terre), essayez une prise de vue frontale (au niveau du plat). Une salade parfaitement composée avec son arc-en-ciel de couleurs, d'autre part, peut sembler plus attrayante en plongée, comme à vol d'oiseau.
Mélangez et agencez différents styles pour un aspect visuel attirant. Quoi que vous fassiez, faites en sorte que la nourriture soit le centre d'intérêt principal de la photo.
Conseil photos de menu numéro 4 : Restez authentique
Une belle photo peut capturer l'essence d'un plat en particulier. Veillez à ce que les photos de votre menu reflètent fidèlement les repas de votre restaurant tels qu'ils sont servis — notamment en ce qui concerne la préparation, la taille des portions et les accompagnements. Si votre célèbre poulet frit est accompagné de légumes variés et d'une salade de chou, n'affichez pas de poitrine de poulet au charbon style cajun avec une portion de macaroni et de fromage.
Les photos de menu aident à cadrer les attentes des clients, c'est pourquoi la précision est importante. En plus d'afficher le repas tel qu'il est servi, votre photo doit également montrer le plus possible l'ensemble du plat, plutôt que d'offrir un gros plan sur un détail. Cela permet au client de se faire une idée de la taille réelle de la portion du repas.
Conseil photos de menu numéro 5 : Visez l'uniformité
Bien que vous ne souhaitiez probablement pas que toutes vos photos de menu se ressemblent, il est également judicieux d'éviter d'avoir de grandes variations dans l'apparence générale de vos plats. Pour qu'une marque soit mémorable, une certaine cohérence visuelle est nécessaire. Au fil du temps, les clients commenceront à associer votre restaurant à une esthétique particulière. De plus, dans chaque photo, le repas devrait être présenté dans un même format (taille) que les autres.
Une autre bonne façon d'obtenir une apparence uniforme est de prendre toutes les photos du menu de votre restaurant au même moment de la journée, dans le même type de lumière. Cela contribuera à un équilibre global de la lumière pour qu'elle semble uniforme. Faites un choix entre un(e) ou deux couleurs/motifs pour votre vaisselle afin de définir le style général. Si vous présentez des fleurs, par exemple, placez-les dans des récipients similaires, comme des bouteilles en verre de la même taille.
Conseil photos de menu numéro 6 : Effectuez des retouches finales en postproduction
Nous ne recommandons pas de faire de nombreuses retouches à vos photos de menu — une apparence naturelle est idéale — mais quelques petites retouches donneront un fini soigné et une meilleure image de vous et de vos plats. Si vous prenez des photos avec un téléphone intelligent ou une tablette, les fonctions d'édition fournies avec le système d'exploitation (OS) offriront généralement les fonctionnalités dont vous avez besoin. Bien sûr, il existe des milliers d'autres options de retouche photo. En commençant par les éléments de base, vous pouvez recadrer, faire pivoter et redresser vos photos pour les aider à avoir un aspect équilibré et uniforme.
Ensuite, pensez à jouer avec l'exposition et l'éclairage. L'augmentation du contraste de vos photos les aidera à se démarquer sur votre menu. Modifier la balance des couleurs —en ajoutant des tons plus chauds et une saturation accrue des couleurs — peut également faire une grande différence. Il est étonnant de constater à quel point quelques retouches en postproduction peuvent sauver une photo de menu prise dans des conditions d'éclairage moins qu'idéales. Consultez notre glossaire des termes photographiques pour obtenir d'autres conseils sur la retouche de photos de menus.
Partagez les photos de votre menu partout
Après avoir consacré du temps à la création d’une magnifique collection de photos de menu, vous pouvez les utiliser pour promouvoir votre restaurant sur toutes vos plateformes : site Web, comptes de médias sociaux, courriels, plateformes tierces comme DoorDash, Google Mon Entreprise, Yelp, etc. Vos photos de menu seront un élément clé de votre boîte à outils marketing pour les années à venir.
Il est facile de télécharger rapidement des photos dans votre menu DoorDash lorsque vous vous inscrivez à DoorDash ou dans le Portail commerçant ou l’application Gestionnaire d’entreprise.
