Les restaurants sont un élément essentiel de l’économie locale. En plus d’offrir de bonnes expériences culinaires, les restaurants offrent des possibilités d’emploi aux résidents, contribuent à l’augmentation de la valeur des biens immobiliers, soutiennent les fournisseurs locaux et génèrent des recettes fiscales qui profitent à l’ensemble de la communauté.
Les restaurateurs peuvent bénéficier d’une compréhension complète de l’impact économique local de leur entreprise et de la manière de maximiser la croissance de l’entreprise et le soutien de la communauté.
Quel est l’impact des restaurants sur l’économie locale?
Les restaurants ont un impact sur la réussite des communautés à bien des égards. Il s’agit là de quelques-uns des moyens les plus importants dont disposent les restaurateurs pour aider les économies locales à prospérer.
Les restaurants créent des retombées économiques
Le secteur de la restauration et des services alimentaires est le deuxième employeur en importance du secteur privé aux États-Unis, employant 15,5 millions d’Américains. Les entreprises locales florissantes jouent un rôle clé dans la création d’emplois dans les restaurants. En proposant des formules de travail flexibles, telles que le partage de poste, le temps partiel ou les horaires fractionnés, les restaurants attirent une main-d’œuvre diversifiée, allant des lycéens aux professionnels chevronnés.
En tant que propriétaire d’un restaurant, vous pouvez envisager d’augmenter les heures d’ouverture de votre établissement pour inclure des services de déjeuner ou de dîner afin de stimuler l’emploi et les revenus. Une autre option consiste à s’associer à une plateforme de livraison tierce telle que DoorDash afin de créer des opportunités de développement de l’activité qui pourraient aider votre entreprise à croître et à embaucher du personnel supplémentaire.
L’une des nombreuses façons dont DoorDash a un impact sur l’économie locale est le DoorDash Accelerator pour les restaurants locaux, qui fournit un financement et une formation pour aider les restaurants locaux à se développer et à accroître les possibilités d’emploi. Cela signifie que plus d’argent circule dans l’économie locale, ce qui favorise la croissance de toutes les catégories d’entreprises.
L’impact communautaire de l’autonomisation des entreprises est significatif : 91 % des commerçants interrogés déclarent que sans leur partenariat avec DoorDash, la croissance de leur nouvelle clientèle aurait été plus faible, et 19 % déclarent également que leur entreprise n’existerait pas actuellement sans DoorDash.
Les restaurants augmentent la valeur des biens immobiliers
Le succès des restaurants locaux a également un impact significatif sur la valeur des biens immobiliers du quartier. Une scène culinaire florissante attire davantage de visiteurs, ce qui incite d’autres petites entreprises à s’installer dans la région, notamment des cafés, des galeries d’art et des boutiques. L’effervescence et la revitalisation des quartiers suscitent l’intérêt des propriétaires et des promoteurs immobiliers. En maintenant des normes élevées de service et de qualité, les restaurants peuvent devenir un élément incontournable de la communauté et améliorer l’attrait général de la région.
La croissance de l’activité, du chiffre d’affaires et de la rentabilité d’un restaurant s’accompagne d’une contribution à l’économie locale sous la forme de taxes foncières et de taxes sur les ventes. Les recettes fiscales générées par un restaurant permettent de financer les infrastructures locales, les écoles et les services communautaires.
Proposer la livraison est un moyen facile pour les restaurants d’étendre leur portée au-delà d’un seul quartier et d’accroître leur visibilité en ligne, d’autant plus que la demande pour les commandes à emporter ne montre aucun signe de ralentissement.
Partenariat avec des fournisseurs locaux
Les clients veulent soutenir les restaurants indépendants; un sondage récent a révélé que 33 % des consommateurs recherchent activement des restaurants locaux lorsqu’ils commandent de la nourriture en livraison. De nombreux restaurants prospères forment des partenariats avec des fermes et des fournisseurs locaux, ce qui renforce encore l’économie locale. Voici quelques-uns des fournisseurs locaux les plus courants auprès desquels les restaurants achètent leurs principaux ingrédients :
Boulangeries : un large éventail de produits de boulangerie de tous les jours et artisanaux, du pain aux pâtisseries
Bouchers : une excellente source de viandes biologiques nourries à l’herbe
Agriculteurs : l’achat de produits locaux favorise la sécurité alimentaire et la durabilité à long terme
Fournisseurs de fruits de mer : l’accès aux fruits de mer frais et non congelés soutient les petits pêcheurs locaux
Cafés : l’approvisionnement en grains auprès d’un torréfacteur local ou d’un café local met l’accent sur la fraîcheur
Brasseries, vignobles et cidreries : les restaurants peuvent collaborer à l’élaboration de produits saisonniers et d’offres spéciales
Favoriser une communauté plus saine
Les restaurants qui proposent une grande variété d’options soucieuses de la santé sur leur menu profitent également de la demande croissante d’options alimentaires plus saines. Cette démarche s’inscrit dans le cadre de divers mouvements alimentaires, notamment le mouvement de la ferme à la table, qui préconise des aliments éthiques, biologiques et produits localement, et le mouvement locavore, qui implique la consommation d’aliments cultivés ou produits localement. Les partenariats avec des fournisseurs de produits alimentaires locaux répondent aux attentes des consommateurs soucieux de la société, stimulent l’économie locale et favorisent la croissance des entreprises.
Soutenir les entreprises appartenant à des minorités
Les restaurants et la croissance de la communauté vont de pair. Les restaurants sont plus souvent détenus par des groupes minoritaires que d’autres types d’entreprises : selon la National Restaurant Association, 41 % des restaurants sont détenus par des minorités, contre 30 % des autres entreprises du secteur privé. Sur ce pourcentage, 19 % appartiennent à des Asiatiques, 14 % à des Hispaniques et 9 % à des Noirs ou à des Afro-Américains.
Pour une entreprise appartenant à une minorité, la réussite joue un rôle important en contribuant à la diversité économique et à la croissance de la communauté. Le fait de mettre en évidence les liens de votre entreprise avec la communauté peut contribuer à attirer des clients qui apprécient les entreprises locales et diversifiées et souhaitent les soutenir.
« Je suis fier de mes origines et c’est ma façon de rendre à mon pays et à ma communauté ce qu’ils m’ont donné. Je veux montrer aux enfants de différents horizons que vous pouvez vous lancer dans un domaine où vous n’êtes pas représenté. Si vous avez une idée, quelque chose que vous voulez vraiment faire, essayez. »
Développez votre activité pour un impact sur l’économie locale
Vous souhaitez contribuer à l’économie locale tout en développant votre entreprise? Découvrez comment DoorDash aide à soutenir les restaurants locaux et peut s’associer avec vous pour atteindre plus de clients et continuer à avoir un impact positif sur la communauté.
