Les ventes d'alcool et de bière en ligne et les commandes d'alcool dans les restaurants sont en augmentation constante, malgré la levée des restrictions COVID dans de nombreux endroits à travers le monde et le retour des consommateurs dans les restaurants.
Selon l'International Wine and Spirits Record, le nombre de consommateurs achetant de l'alcool en ligne a plus que doublé, passant de 19 % en 2019 à 44 % en 2020, et les ventes d'alcool en ligne devraient atteindre 24 milliards de dollars en 2021.
Voici les principaux types de bière aux États-Unis et au Canada selon les données de commande d'alcool DoorDash 2021 :
Lager
IPA
Ale
Bières artisanales
Bières spécialisées
Porters et Stouts
Pilsners
Bières de blé
Bières importées
Malts
Alors que de plus en plus de personnes optent pour la commodité de la livraison d'alcool, les ventes devraient augmenter en 2022. En 2021, plus de 5,2 millions de commandes d'alcool DoorDash ont été passées (ce qui comprend le ramassage et la livraison, y compris dans les restaurants).
La plupart des commandes de bière ont eu lieu les vendredis et les samedis, le plus grand nombre de commandes ayant été passées les vendredis. Le plus grand nombre de commandes de bière ont été passées à 18 h sur tous les fuseaux horaires.
Top 3 des bières par volume de commandes
Dans toutes les régions des États-Unis et du Canada où la commande d'alcool est autorisée, les lagers étaient l'option la plus populaire sur DoorDash. Les lagers pâles sont populaires pour être faciles à boire, avec un léger goût de houblon. Selon The Drinks Business, les bières blondes telles que Budweiser, Heineken, Coors et Corona sont parmi les bières les plus populaires en Amérique. Dans le classement de Vinepair des 25 bières les plus populaires en Amérique, les lagers pâles occupaient de nombreuses places parmi les 10 meilleures, Heineken se classant deuxième.
Alors que les lagers occupaient la première place, les IPA (India Pale Ales) sont arrivées en deuxième place de la bière la plus populaire commandée sur DoorDash en 2021. Autrefois considérées comme un acteur mineur dans le mouvement de la bière artisanale, les IPA sont devenues plus largement disponibles avec de nombreuses variantes. Selon The Brewers Association, les IPA sont le style de bière artisanale le plus vendu dans les supermarchés et les magasins d’alcool aux États-Unis. Les IPA brumeuses (qui sont moins amères et se caractérisent par leur goût fruité) sont le type d’IPA le plus populaire vendu chez les buveurs de bière artisanale.
Les ales complètent le top trois. Les ales, comme la Sierra Nevada, ont une légère saveur de houblon et se marient souvent bien avec des aliments tels que les hamburgers et les pizzas, ce qui en fait un choix populaire.
Les plus populaires pour les commandes d'alcool
Trois des plus grands marchés pour la commande d'alcool sur l'appli DoorDash sont la Californie, le Texas et New York.
La Californie a enregistré un total de plus de 2,3 millions de commandes d'alcool (qui comprend le ramassage et la livraison). Bien que les directives des États varient en matière de livraison de bière et d'autres types d'alcool, les ventes montrent que la demande continuera de croître en 2022 et au-delà.
Comment vendre de la bière avec DoorDash
Pour les restaurants, l'ajout d'une option pour les commandes de bière peut être une décision rentable. Étant donné que la plupart des bières ont une longue durée de conservation, il y a moins de soucis de détérioration et de gaspillage. Vendre de la bière vous permet également de faire preuve de créativité en associant votre menu à des boissons suggérées, en ajoutant une autre couche de commodité pour les clients et une autre opportunité de vente incitative pour votre restaurant.
Si votre entreprise est une cave à vins, un magasin d'alcools ou un autre type de détaillant d'alcool comme un dépanneur, la vente d'alcool sur DoorDash peut vous aider à augmenter vos ventes. Vous pouvez vous connecter avec des clients locaux à la recherche d'un moyen plus pratique de se faire livrer de la bière et d'augmenter vos bénéfices en vendant des accessoires pour boire comme des tasses, des pailles, etc.
Pour commencer à vendre de l'alcool via DoorDash, inscrivez-vous pour devenir un partenaire DoorDash. Un expert marchand communiquera avec vous et s'assurera que votre permis d'alcool est valide et que la livraison d'alcool est disponible dans votre région. Une fois votre demande de permis approuvée, vous pouvez ajouter des offres d'alcool à votre boutique en ligne sur DoorDash.
Lorsqu'il sera prêt à payer, le client recevra un avertissement d'alcool et devra accepter les conditions de vérification de l'âge indiquant que le destinataire de la commande a l'âge légal pour boire dans sa juridiction et présentera une pièce d'identité gouvernementale valide lors de la réception de la commande.
Stimuler les ventes de bière avec DoorDash
Alors que de plus en plus de consommateurs continuent de rechercher une livraison pratique, vendre de la bière sur DoorDash pourrait être une avenue rentable pour augmenter les ventes de votre restaurant, de votre dépanneur, votre cave à vins ou votre magasin d'alcools. Vous cherchez à atteindre de nouveaux clients? Inscrivez-vous en tant que partenaire DoorDash et commencez à augmenter vos ventes de bière dès aujourd'hui.
