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Cómo reducir el tiempo de espera evitable

Descubre cómo evitar tiempos de espera prolongados del Dasher, mejorar la experiencia de tus clientes y hacer que tus órdenes sean más rápidas y eficientes.

5 minutos de lectura
14/4/2023
women picking up food order with doordash

Para atraer a los clientes habituales y ofrecer una excepcional experiencia del cliente, es importante agilizar las operaciones y reducir el tiempo de espera evitable del Dasher, ya que esto mejora la satisfacción y la lealtad del cliente, y evita roces con el Dasher en el momento del retiro. 

¿Qué es la espera evitable?

La espera evitable es el tiempo durante el cual un Dasher espera las órdenes después del tiempo de preparación que proporcionas a través de la tableta o de la integración del punto de venta, o el hecho de que haya concluido el tiempo de preparación estimado que estableció DoorDash en función de los datos históricos y en tiempo real de tu tienda. Por ejemplo: confirmas que una orden estará lista en 15 minutos, el Dasher llega a tiempo, pero la orden no estará lista hasta dentro de 10 minutos. Eso es 10 minutos de tiempo de espera evitable del Dasher. 

El temporizador comienza cuando el Dasher se encuentra a menos de 25 metros de la tienda y el tiempo de preparación ha concluido. El temporizador finaliza cuando el Dasher marca el artículo como retirado. Si el Dasher no marca que retiró la orden dentro de los 100 metros del restaurante, no se contará como tiempo de espera evitable.

¿Cuál es una buena referencia de tiempo de espera evitable?

El tiempo de espera evitable mide la cantidad de tiempo que los Dashers esperan las órdenes en tu tienda después de que avisaste que estarían listas. En promedio, el tiempo de espera evitable de la mayoría de las tiendas es inferior a 3 minutos y 24 segundos. Sin embargo, el tiempo de espera evitable ideal es menos de 2 minutos.

Cómo calcular tu tiempo de espera evitable

Controla tu tiempo de espera evitable por semana, mes y hora del día en el Portal de tiendas.

1. Ve a Información y haz clic en Calidad de las operaciones.Desplázate hacia abajo hasta Tiempo de espera.

2. Para saber qué órdenes hicieron que tu tiempo de espera evitable aumentara, haz clic en Ver órdenes demoradas.

Cómo reducir el tiempo de espera evitable del Dasher

Reducir el tiempo de espera evitable resulta fundamental para que tu restaurante mantenga una alta satisfacción del cliente y del Dasher. Para reducir el tiempo de espera evitable, puedes usar estas cuatro tácticas:

Establece tiempos de preparación precisos

Para evitar demoras en las órdenes, es importante establecer tiempos de preparación precisos. Las órdenes con demora pueden generar malas calificaciones de los clientes, lo que puede afectar negativamente las clasificaciones del restaurante en DoorDash. Hay dos formas de cambiar tu tiempo de preparación: 

Si usas una tableta

Asegúrate de actualizar tu tiempo de preparación para cada orden cuando la confirmes según tu capacidad actual y lo que incluya la orden (por ejemplo, una orden con 3 artículos puede tardar menos que una orden con 12 artículos). Para actualizar tu tiempo de preparación, haz lo siguiente:

  1. En tu tableta, cuando ingreses una orden, toca Confirmar con un tiempo de preparación de # min si el período predeterminado es correcto. Como alternativa, puedes tocar Tiempo de preparación manual si quieres seleccionar más o menos tiempo. 

  2. Haz clic en Confirmar orden.

Cuando haya una alta demanda y la tienda esté abrumada, usa la función Cocina con alta demanda de tu tableta para agregar automáticamente tiempo de preparación adicional a las órdenes durante un período de tiempo determinado. 

Si usas un middleware que confirma automáticamente, pero también tienes una tableta de DoorDash

Puedes ajustar los tiempos de preparación incluso después de que se haya confirmado la orden

  • En la tableta, selecciona Problema con la orden en la esquina superior derecha de la tableta

  • Selecciona Ajustar tiempo de preparación y agrega tiempo adicional en función del tiempo que llevará la preparación

Si utilizas una integración de punto de venta, comunícate con tu proveedor de POS para actualizar los tiempos de preparación.

Optimiza tu restaurante para que la preparación de las órdenes sea más rápida

Al crear un plan de cocina del restaurante bien pensado y optimizar el proceso de entrega de los Dashers, puedes mejorar tu eficiencia operativa y evitar tiempos de espera innecesarios del Dasher. Estas son algunas sugerencias:

  1. Crea un proceso claro para tu equipo: para evitar tiempos de espera evitables y brindar una mejor experiencia del cliente, agrega tiempos de preparación precisos cuando confirmes las órdenes que ingresan y capacita a tu equipo sobre cómo usar la tableta de DoorDash u otro protocolo de órdenes. 

  2. Crea un paso de control de calidad: cuando prepares la orden, asegúrate de que cada una esté etiquetada con el nombre del cliente, verifica que no falten artículos, que el recibo de DoorDash esté engrapado y que las bolsas estén selladas de forma segura. 

  3. Coloca las bolsas en un área designada: contar con un área específica para las órdenes de DoorDash, como detrás del mostrador o en un estante seguro donde tu equipo pueda verlas, ayuda a mantener las órdenes organizadas. También genera un área lejos del mostrador o de la recepción donde los Dashers puedan esperar para retirar las órdenes y ahorra tiempo a los miembros de tu equipo para que no tengan que correr a la cocina a buscar las órdenes que se deben entregar.

  4. Incorpora letreros claros: los letreros pueden ayudar a tu equipo, a los Dashers y a los clientes a identificar dónde retirar las órdenes.

  5. Designa “capitanes de entrega”: contar con personal designado para hacer las entregas garantiza que haya alguien responsable de supervisar estas órdenes, de modo que no se pierdan durante los períodos de mayor demanda.

  6. Establece una relación con tus Dashers locales: es probable que sean habitualmente los mismos Dashers quienes retiren las órdenes, así que asegúrate de tener una comunicación fluida. Además, no olvides calificar a tus Dashers en el Portal de tiendas e indicar si hay alguno con el que no quieras volver a trabajar. 

Conoce más formas de optimizar el plan de cocina de tu restaurante u optimizar la experiencia de retiro del Dasher.

Evitar tiempos de espera prolongados del Dasher puede ayudar a mejorar la experiencia del cliente y del Dasher. Al implementar estrategias para reducir el tiempo de espera, puedes mejorar tu eficiencia general y brindar una mejor experiencia en DoorDash.  

¿Quieres conocer otras formas de mejorar la experiencia de tus clientes? Conoce cómo reducir las cancelaciones evitables.

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Merchant Learning

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