À propos du poulet et des hamburgers de RoyAl's
Basé près de Perth en Australie occidentale, le restaurant RoyAl's Chicken and Burgers est un restaurant de hamburgers pas si classique. Avec un nom qui rappelle Pulp Fiction, le restaurant est connu pour ses deux plats à succès : le « Royal with Cheese », un hamburger au fromage par excellence avec une double couche de fromage, de ketchup, de moutarde et d'oignons marinés, et le « Chicken RoyAl », un hamburger de poulet mariné au babeurre frit et garni de laitue, de tomates, de rémoulade créole et d'une sauce fantaisie.
RoyAl's fait partie d'une série de concepts de restaurants créatifs appartenant aux frères Alasdair et Ken Craigie. C'est leur sens de l'hospitalité chaleureuse et leurs valeurs familiales qui ont attiré Maggie Dango, d'abord en tant que cliente après l'ouverture du restaurant en 2015, et aujourd'hui en tant que directrice générale.
S'adapter aux confinements grâce à des partenariats de livraison
Une partie du travail de Maggie consiste à s'assurer que tous les systèmes et processus sont fonctionnels pour le personnel du restaurant. Malgré la croissance de RoyAl au cours des dernières années, Maggie savait qu'elle devait trouver de nouvelles avenues pour entrer en contact avec les clients pendant la pandémie et que les partenariats de livraison en étaient une partie importante.
« Nous connaissions la valeur des services de livraison pendant les périodes de confinement », explique Maggie. « Mais j'avais peur d'essayer une autre plateforme de livraison après quelques mauvaises expériences. »
Finalement, un représentant commercial de DoorDash a convaincu Maggie d'essayer DoorDash en juin 2021, citant sa similitude avec une poignée de plateformes de livraison que Maggie connaissait et aimait, et le partenariat s'est développé à partir de là.
La technologie nous aide à gérer tous les aspects de notre vie et les plateformes comme DoorDash sont essentielles pour nous aider à gérer notre entreprise.
Développer un partenariat avec DoorDash
Maggie a très intentionnellement lancé DoorDash à un endroit pour commencer. « Je sais par expérience qu'il faut ouvrir un commerce à la fois », explique-t-elle. « Vous devez vous assurer que ces systèmes fonctionnent pour votre équipe avant de les développer. »
Tout d'abord, Maggie s'est assurée que les bordereaux de DoorDash, les bons de commande qui s'impriment pour chaque commande, fonctionnaient parfaitement pour son personnel administratif. « Si la cuisine n'aime pas l'apparence des bordereaux, cela ne fonctionnera pas. C'est difficile à faire accepter parce qu'ils détestent le changement, mais heureusement, ils n'ont eu aucun problème avec ceux de DoorDash. » Ensuite, Maggie a discuté avec son personnel de première ligne du processus de ramassage pour le Dasher. « Aucune plainte à ce propos! », s'exclame Maggie. « Ils ont trouvé qu'il était facile de travailler avec les chauffeurs. »
Dans les coulisses, Maggie a également éprouvé un grand soulagement en raison de la facilité des intégrations de DoorDash avec les systèmes existants de RoyAl, Lightspeed et Deliverect, qui lui permettent de suivre les ventes de livraison de nourriture et de boissons et de mesurer les indicateurs de performance clés. Après avoir intégré DoorDash à tous ses systèmes, Maggie a commencé à rallier les autres restaurants.
Augmenter les ventes à l'aide d'une grande campagne
Pour voir si DoorDash pouvait aider RoyAl à faire bouger les choses en matière de ventes, Maggie a travaillé avec son gestionnaire de compte DoorDash pour développer une campagne de marketing qui ferait sensation.
En août 2021, Maggie a interrompu tous ses autres partenariats de livraison et a lancé un programme de Promotion DoorDash d'une semaine offrant un rabais de 50 % sur toutes les commandes de plus de 30 $. Ce fut un succès instantané et les commandes ont explosé.
« Avant, les commandes DoorDash représentaient environ 6 % de nos ventes totales de livraison chaque semaine », explique Maggie. « La campagne DoorDash uniquement a vu nos commandes de livraison augmenter de 150 %. C'était un gros risque pour nous, mais cela a été très profitable, indiquant comment DoorDash pouvait fonctionner pour nous. »
Perspectives d'avenir avec les partenariats de livraison
Aujourd'hui, les commandes DoorDash pour RoyAl sont restées élevées – environ le double de ce qu'elles étaient avant la grande campagne. Pour maintenir les ventes, Maggie travaille déjà au développement d'autres initiatives pour stimuler la notoriété et les ventes, y compris une prochaine campagne Achetez-en un, obtenez-en un.
En fin de compte, le plus grand conseil de Maggie aux autres personnes qui envisagent de s'inscrire à DoorDash est de le faire de manière réfléchie et de s'assurer que votre équipe participe à chaque étape du processus.
« Les tests de stress sont l'objectif numéro un, explique-t-elle. Lorsque vous avez des commerces à volume élevé, vous voulez être sûr que lorsque vous introduisez un nouveau système que vous ne connaissez pas, il fonctionnera pour vous. Pour ce faire, vous devez le mettre en œuvre un commerce à la fois. Vous pourriez vous retrouver avec des résultats meilleurs que ce que vous auriez pu imaginer. »
Commandez chez RoyAl’s et suivez-les sur Facebook et Instagram.
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