Avec des emplacements à Portland et à Beaverton, Lazy Days Brewing est rapidement devenu un lieu de prédilection pour les habitants de l’Oregon qui souhaitent participer à la dynamique culture de la bière artisanale.
Les débuts de Lazy Days
Lorsque la brasserie Ex Novo, basée en Oregon, a transféré ses activités au Nouveau-Mexique, Ryan Still a saisi l’occasion d’acquérir les emplacements de Portland et de Beaverton de l’entreprise. Rebaptisées Lazy Days Brewing, les nouvelles brasseries de Still ont ouvert leurs portes en décembre 2023. Proposant des pizzas de style Détroit et des bières artisanales savoureuses, et organisant chaque semaine des événements communautaires comme la soirée échecs, Lazy Days Brewing est rapidement devenu un endroit populaire du quartier à Portland et à Beaverton.
Déterminer les défis de l’entreprise
Qu’il s’agisse d’outils de cuisine essentiels, de permis ou de personnel expérimenté, l’acquisition d’une entreprise existante a offert à Lazy Days d’innombrables avantages. Cependant, l’acquisition s’est accompagnée d’un ensemble unique de défis que Still et son équipe ont dû relever. Tout d’abord, il fallait différencier Lazy Days Brewing d’Ex Novo.
« Il y a des avantages à occuper des espaces qui existent déjà; par exemple, vous n'avez pas à vous soucier de l'installation d'un tas d'équipements dans la cuisine. Le problème, c'est que les gens finissent toujours par vous associer à l'autre marque. »
De plus, Still a dû trouver un moyen de faire en sorte que le système de point de vente (PDV) dont il a hérité lors de l’acquisition réponde aux besoins de Lazy Days. Comme le personnel était déjà familiarisé avec le système de PDV existant, Still a conservé la technologie en place. Malheureusement, en raison d’une expérience client médiocre et d’un service peu fiable pour le produit, Still s’est rapidement rendu compte que le système de PDV n’était pas adapté à la croissance de son entreprise. Néanmoins, il devait trouver un moyen de le faire fonctionner pour Lazy Days, tout en essayant de faire des profits.
DoorDash est l’application de livraison tierce préférée de Lazy Days Brewing
Dès le départ, Still savait que des applications de livraison tierces comme DoorDash feraient partie intégrante du développement de la marque Lazy Days et de l’augmentation des ventes. Mais il ne s’attendait pas à ce qu’ils jouent un rôle aussi important dans la réussite globale de l’entreprise.
« Je n’avais pas réalisé à quel point les applications de livraison par des tiers allaient être importantes pour le résultat net. En fin de compte, c’est ce qui a fait la différence entre la rentabilité et la non-rentabilité pendant les deux premiers mois. »
En inscrivant son entreprise sur DoorDash Marketplace, Lazy Days peut vendre des articles comme la pizza « Shmokin BBQ Chicken » et le « Mother of all Cheesy Bread » à des clients de commandes à livrer ou à emporter qui, autrement, ne connaîtraient pas Lazy Days, ce qui l'aide à développer sa marque tout en augmentant ses ventes. Lazy Days Brewing utilise également Commande en ligne pour mettre en place un système de commande en ligne sans commission et permettre aux clients de passer leurs commandes directement sur le site de la brasserie.
En utilisant le Portail commerçant de DoorDash, Still peut suivre les ventes, répondre aux commentaires des clients et consulter les indicateurs de l’expérience client, ce qui l’aide à surveiller de près l’impact de DoorDash sur les revenus. Et l’impact est perceptible : de mai à mars 2024, Lazy Days a constaté une augmentation de 40 % des commandes DoorDash d’un mois sur l’autre et une augmentation de 65 % des clics sur les pages DoorDash d’un mois sur l’autre, ce qui leur a permis d’atteindre plus de clients et d’être rentables sur une base mensuelle.
40 %
augmentation mensuelle des commandes DoorDash
65 %
d’augmentation sur une base mensuelle du nombre de clics sur les pages DoorDash
« Je peux examiner les données financières sur DoorDash. Je peux voir les évaluations des clients très facilement, et y répondre. Ça fait tout ce dont j’ai besoin. Les intégrations fonctionnent bien. Nous pouvons exécuter des commandes à partir de notre PDV. »
Parmi toutes les plateformes de livraison tierces utilisées par Still, DoorDash est la seule à offrir l’intégration transparente des PDV dont il a besoin. Still a fait l’intégration de DoorDash avec le fournisseur d’intergiciel de Lazy Days, Checkmate, permettant à l’équipe de recevoir les commandes DoorDash directement sur leur PDV existant et de simplifier les opérations de livraison.
« DoorDash est la seule plateforme de livraison tierce avec laquelle nous n’avons pas eu de problèmes d’intégration, d’acheminement de l’argent ou autre. Alors on vous dit merci! »
En direction du futur
Forts de ce succès initial, Still et son équipe sont impatients de développer l’entreprise. Ils ont récemment acquis une autre brasserie, Bethany Public House, qui utilise un système de PDV différent de celui des autres établissements de Lazy Days. Avec une nouvelle série de défis à relever, Still se réjouit d’utiliser DoorDash une fois de plus pour lancer les activités de son nouvel établissement.
