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El auge de los servicios de entrega de comida a domicilio: por qué los clientes hacen sus pedidos

De acuerdo con una investigación reciente, el auge de la entrega de comida a domicilio se ha convertido en la tendencia principal entre los consumidores.

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18/12/2020
man delivering food from doordash

Como el ajetreo ha aumentado y se requiere mayor practicidad, no es de sorprender que la entrega de comida a domicilio sea tan popular en estos días. De acuerdo con una investigación reciente, el auge de la entrega a domicilio se ha convertido en la tendencia principal entre los consumidores de todos los sectores demográficos. En 2018, Frost and Sullivan calculó que la industria mundial de servicios de entrega a domicilio generó ganancias brutas por $82 mil millones y predijo que esa cifra se duplicaría para 2025. En la actualidad, la pandemia de COVID-19 requirió la entrega a domicilio para negocios, y 65 % de los restaurantes en EE.UU. comentan que pudieron incrementar sus ganancias durante la pandemia de COVID-19 pues ofrecieron entrega a domicilio a través de DoorDash.

Debido a la creciente demanda y el clima cultural, los restaurantes que no ofrecen entrega a domicilio corren el riesgo de quedarse atrás de sus competidores. Para mantener el flujo constante de ingresos y mantenerse a la vanguardia en la industria, los restaurantes deben adaptarse a estos cambios en los hábitos de los consumidores. Así es como su restaurante puede evolucionar y permanecer estable financieramente en cualquier clima económico con base en las tendencias más recientes en entrega de comida a domicilio. 

Cómo los clientes eligen restaurantes de entrega a domicilio

Aunque alguna vez el tránsito peatonal fue el impulsor principal de las visitas a los restaurantes, en la actualidad, el rey es el tráfico digital. La mayoría de las personas buscan restaurantes nuevos en Internet: de hecho, 90 % de los clientes realizaron una investigación en línea antes de elegir un restaurante. Los consumidores suelen utilizar motores de búsqueda, reseñas en línea de consumidores y medios, y el sitio web y menú de un restaurante para motivarse. También buscan en Instagram, Facebook y otros canales de redes sociales para tomar decisiones sobre qué y dónde comer con base en sus preferencias alimenticias y su presupuesto. 

Considerando las tendencias crecientes de entrega de comida a domicilio, los restaurantes deberían utilizar las técnicas de optimización de motores de búsqueda (SEO), los canales de redes sociales y las plataformas tecnológicas de entrega de comida a domicilio como sus herramientas principales para aumentar la exposición en línea. Es importante que mantenga actualizados su sitio web y canales de marketing con información pertinente y que publique con frecuencia para que continúe su impulso. Como es muy probable que los clientes potenciales encuentren su restaurante en línea, tiene sentido concentrarse en mejorar las calificaciones de los motores de búsqueda locales y nacionales como parte de su estrategia de marketing. Mientras más fácil sea que la gente lo encuentre, más clientes nuevos podrá atraer. 

Las tendencias de entrega de alimentos a domicilio muestran una demanda de mayor variedad y personalización 

Para capitalizar el aumento de entrega de comida a domicilio, quizá deba adaptar su menú con las tendencias culinarias actuales e introducir elementos que se transporten con mucha facilidad. Considere ampliar las opciones de su menú con gastronomía mundial y productos “saludables”. También puede atraer a los consumidores conscientes ofreciéndoles platillos preparados con ingredientes orgánicos de origen local. No solo sus alimentos tendrán un sabor fresco, sino que su restaurante estará apoyando a los agricultores de la comunidad. Para mantener una imagen ecológica coherente, puede utilizar empaques reutilizables o compostables en los recipientes de entrega.

Si cuenta con una plataforma tecnológica de alimentos será sencillo ofrecer a los usuarios el grado de personalización que desean. Una interfaz como DoorDash le permite ingresar opciones, como ordenar salsas adicionales, cambiar una proteína por otra o mejorar una guarnición. Y puede brindar a los consumidores la opción de eliminar los cubiertos de plástico a cambio de un juego reutilizable que tengan en casa.

Hospitality Insights también informó que los consumidores desean pagar en cuanto ordenan su comida. El método preferido de pago es con tarjeta de crédito u otros tipos de pago sin contacto, por lo que las plataformas de comida de terceros son una opción atractiva para muchos clientes y empresas por igual. 

Lo que una plataforma tecnológica de terceros para entrega de comida a domicilio ofrece a los restaurantes

Asociarse con una plataforma de terceros para la entrega de comida a domicilio tiene muchos beneficios. Primero, aumenta de manera instantánea su accesibilidad y exposición en línea. Y, quizá, el mayor beneficio sea que le evita la carga logística de coordinar el software de entrega, los procesos y el personal. También ofrece datos útiles del cliente para su restaurante, los cuales puede analizar para conocer las tendencias en entrega de comida a domicilio y después informar su estrategia de marketing.

El Portal de la tienda de DoorDash es un servicio gratuito incluido en la asociación con DoorDash, y le permite analizar informes detallados de ventas para periodos específicos, y entender los hábitos y preferencias de clientes nuevos y clientes frecuentes leales. Con base en esta información, puede ajustar sus operaciones, introducir o eliminar elementos del menú, y desarrollar una estrategia de marketing dirigida que atraerá más clientes frecuentes y creará un flujo constante de ingresos.

Por qué los clientes utilizan servicios de terceros para entrega de comida a domicilio

Una clave para crear una estrategia de marketing más efectiva y dirigida es entender la motivación principal para que sus clientes ordenen a domicilio. De acuerdo con una encuesta de la National Restaurant Association en Estados Unidos, más de 60 % de los milenials en EE. UU. quieren que los restaurantes utilicen tecnología para que sea más cómodo pedir comida para llevar o a domicilio. En la era de la COVID-19, la entrega de comida a domicilio evolucionó como una forma poderosa de apoyar a los negocios locales y permanecer seguros con opciones sin contacto.

La principal conclusión de estas tendencias de entrega de comida a domicilio es que la comodidad es el factor más importante para que los consumidores decidan pedir comida a domicilio, y el apoyo a los negocios locales es otro elemento de motivación. Las plataformas de entrega de comida a domicilio son una manera fácil de mejorar la experiencia del cliente gracias a un proceso sencillo para ordenar y una entrega rápida de calidad hasta su puerta.

Cómo crear una estrategia eficaz de marketing basada en el perfil del consumidor

El marketing es una parte fundamental para el crecimiento de su negocio. En pocas palabras, es la manera en que se corre la voz a clientes nuevos, que se recuperan clientes que han probado su comida antes y que se mantienen tasas altas de retención de clientes para lograr que los clientes regresen. Para crear una estrategia eficaz de marketing para su servicio de entrega de comida a domicilio, necesita considerar quiénes son sus clientes, lo que desean y necesitan de sus restaurantes favoritos. Tómese el tiempo para revisar los datos de sus propios clientes utilizando todos los métodos que prefiera:

  • Envíe encuestas por correo electrónico a sus clientes después de su visita.

  • Consulte las reseñas de clientes en sitios como Yelp y Google.

  • Vea lo que los clientes dicen de usted en las redes sociales.

  • Observe los análisis del punto de venta.

  • Vea cómo se esta desempeñando su negocio de entrega a domicilio con DoorDash.

Debe aprovechar al máximo el aumento actual de las entregas en línea cuando base sus estrategias en las verdaderas necesidades y preferencias de su base de clientes. Si sabe lo que sus clientes quieren, podrá crear un plan personalizado de marketing que se dirija a su audiencia principal. 

Por ejemplo, puede crear un precio especial para almuerzos o combinaciones de su menú para grupos de trabajadores. Y puede enviar correos electrónicos de promoción antes de la hora de comida, como a las 10:30 a. m. y 4:30 p. m. (antes de almuerzo o la merienda). 

No tema exponer su creatividad: la entrega a domicilio abre opciones completamente nuevas para conectarlo con sus clientes.  Aumentar sus ventas significa encontrar de forma proactiva estrategias para llamar la atención de su audiencia. Tome en cuenta que los negocios a menudo obtienen más ingresos de los clientes frecuentes; y una estrategia sólida le ayudará a adquirir clientes nuevos y a convertirlos en comensales frecuentes.

  • Use promociones pertinentes. Si habrá mal clima en su área, intente enviar correos electrónicos a sus clientes con promociones especiales de entrega y obsequios para mantener las ventas (y los ánimos) arriba.

  • Cree lealtad en el cliente. Promueva programas de lealtad en días festivos, fines de semana y eventos culturales importantes, en esas ocasiones en que nadie quiere dejar lo que está haciendo para salir a comer.

  • Tenga presencia social. Use tácticas marketing en redes sociales pagado y orgánico para fomentar un entusiasmo mayor por su restaurante y los servicios de entrega a domicilio. Mantenga actualizados sus canales de redes sociales publicando de manera habitual y promoviendo sus servicios de entrega a domicilio. Impulse la interacción compartiendo las publicaciones de contenido generado por el usuario en sus perfiles. Por último, si tiene un presupuestos de publicidad, considere crear anuncios en las redes sociales con las que puedan identificarse los clientes, los cuales enfaticen la comodidad de disfrutar su menú, sin importar dónde estén los clientes o qué estén haciendo. 

Comience con DoorDash 

El aumento masivo de servicios de entrega a domicilio apunta hacia algo clave: el futuro de la entrega a domicilio es prometedor. Como los clientes necesitan mayor comodidad (y acceso a comida de calidad) en nuestra vida diaria, la demanda de alimentos frescos entregados a domicilio seguirá creciendo.

¿Estás preparado para hacer crecer tu negocio con una plataforma de terceros para la entrega a domicilio? Regístrate en DoorDash y maximiza tu servicio de entrega con un esfuerzo mínimo. Explora la Guía de productos para tiendas a fin de obtener más información acerca de los productos y servicios con los que podrás aumentar tus ventas y llegar a más clientes.

Autor

Andrew McCarthy

Andrew McCarthy

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