Lanzar una estrategia de marketing por correo electrónico para un restaurante puede ser una tarea ardua para los empleados, que ya tienen que hacer malabares con diversas funciones. Pero una buena estrategia por correo electrónico te permite acceder directamente a tus admiradores de una forma que otros canales de marketing no logran: se crea una conexión más estrecha con los clientes fieles y se convierte a posibles comensales en ventas a través de interacciones repetidas y un mayor conocimiento de la marca.
Esta poderosa herramienta de marketing también produce un alto rendimiento de la inversión: por cada $1 invertido en marketing por correo electrónico se obtienen $421 en promedio. Si envías los mensajes adecuados a las personas adecuadas, conseguirás que los clientes potenciales realicen órdenes, al mismo tiempo que aumentas la fidelidad a tu marca.
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Cómo hacer crecer la lista de correo electrónico de tu restaurante
Antes de programar las campañas, es necesario crear una lista de correo electrónico. Si bien es posible que ya tengas acceso a los correos electrónicos de los clientes a través de tu sistema de reservas, incentivar activamente a más comensales para que se inscriban en la lista te ayudará a crecer de forma orgánica, con poco mantenimiento diario de tu parte.
A continuación se enumeran los lugares más exitosos para captar nuevos suscriptores:
Letreros. Los clientes existentes deben ser el principal objetivo de tu lista de correo electrónico. Dado que ya son admiradores de tu restaurante, lo más probable es que quieran estar al tanto de las próximas ofertas especiales, anuncios o descuentos exclusivos. Promociona tu lista de correo electrónico en tu restaurante con letreros o entregando a los clientes un formulario de inscripción junto a la cuenta.
Sitio web. Cuando alguien visita tu sitio web, lo más probable es que busque información sobre tu menú, horario de atención o cómo hacer una reserva. Capta a estos clientes potenciales añadiendo un formulario a tu sitio web en el que puedan inscribirse para recibir noticias y actualizaciones de tu restaurante. Asegúrate de crear un correo electrónico de bienvenida automatizado para saludar a los nuevos visitantes y animarles a hacer pedidos (más información a continuación).
Redes sociales. Destaca el contenido exclusivo ofrecido a través de tus correos electrónicos en las redes sociales, para que tus seguidores se interesen por suscribirse a la lista. Esta es una excelente manera de crear una lista con más clientes potenciales (personas que están interesadas en ir a tu restaurante o hacer un pedido, pero que aún no lo han hecho), y al mismo tiempo permanecer en su radar para la próxima vez que hagan planes para salir a comer.
Incentivos. Atrás quedaron los días en que las personas simplemente daban su correo electrónico sin esperar nada a cambio. Los clientes actuales saben que su dirección de correo electrónico es un activo muy valioso para cualquier empresa, por lo que buscarán incentivos cuando consideren inscribirse en una lista de correo electrónico. Entre las ideas de incentivos más atractivas se incluyen descuentos en pedidos online, un aperitivo o postre de cortesía o una copa de vino por cuenta de la casa con el próximo pedido.
Prácticas recomendadas de marketing por correo electrónico para restaurantes
Tu marketing por correo electrónico es una extensión de tu marca, tanto en el tono como en el aspecto visual. Dedicar tiempo a desarrollar técnicas digitales que imiten la experiencia de visitar tu restaurante puede atraer a los suscriptores y convertirlos en clientes.
Consejos de diseño de correos electrónicos
Los correos electrónicos más atractivos e inspiradores captan la atención del público con titulares llamativos, fotos vistosas y textos ingeniosos. Muchas plataformas de marketing por correo electrónico ofrecen herramientas dinámicas que permiten arrastrar y soltar diseños y plantillas prefabricadas que hacen que la creación de correos electrónicos con un diseño atractivo sea accesible para todas las personas con diferentes niveles de conocimiento. Asegúrate de incluir tu logotipo e ilustraciones o fotos profesionales para dar una idea de la estética de tu restaurante justo cuando los suscriptores abran tu correo electrónico.
Consejos para la línea de asunto
El asunto es sin duda la parte más importante de un mensaje de correo electrónico: si no capta la atención del lector, todos los diseños y campañas promocionales que hayas elaborado con esmero acabarán en la papelera. Sí, es mucha presión para solo 60 caracteres (que es lo que la mayoría de las plataformas de marketing por correo electrónico designan como número máximo para una línea de asunto exitosa), pero también te da la oportunidad de ser creativo. Estos son los principales consejos para garantizar que se abra tu correo electrónico:
Dirígete a los destinatarios por su nombre. Personaliza cada línea de asunto con el nombre del destinatario ("George, tu cena está en buenas manos") utilizando las herramientas de personalización integradas en tu software de marketing por correo electrónico. Los correos electrónicos con asuntos específicos para el destinatario tienen un 26 % más de probabilidades de ser abiertos.
Añade tu toque personal Incluye emojis que reflejen tu marca: con una actitud más lúdica puedes animar a los clientes potenciales a abrir tu mensaje en lugar del aburrido extracto bancario que aparece encima.
Genera sensación de urgencia. Destaca las ofertas por tiempo limitado o las ofertas de temporada que ruegan ser abiertas en el acto. Los destinatarios querrán canjear estas recompensas antes de que sea demasiado tarde; esto hará que planeen cenas improvisadas.
Consejos sobre el contenido del correo electrónico
Ninguna persona que consulte sus correos electrónicos en su teléfono quiere leer una novela entera. Los mejores mensajes de correo electrónico son concisos y contundentes, y su objetivo es crear una fuerte conexión de marca con los lectores a través de la personalización, relatos simpáticos o atractivas ofertas. Si bien la longitud depende en última instancia del objetivo de cada mensaje, asegúrate de dividir el texto con titulares o viñetas para aumentar la legibilidad; esto es especialmente importante porque muchos de tus suscriptores verán tus correos electrónicos en un dispositivo móvil.
Por último, recuerda que todo el contenido del correo electrónico debe conducir a una llamada a la acción convincente. De esta manera, cuando termines de hablar poéticamente sobre los tomates autóctonos de temporada y frescos de la granja, el lector ya tendrá el cursor sobre el botón "Haz tu pedido ahora".
Tipos de correos electrónicos de restaurantes
El marketing por correo electrónico para restaurantes es una estrategia continua, no un ejercicio puntual. Asegúrate de comunicarte periódicamente con tu lista de correo electrónico, compartiendo las últimas actualizaciones, descuentos exclusivos y ofertas especiales de temporada para mantener tu restaurante en el radar de los clientes cuando vayan a hacer su próxima reserva. Estos son los principales tipos de correo electrónico que debes tener en cuenta a la hora de planificar tu calendario de marketing por correo electrónico:
El correo electrónico de bienvenida
A través de tu software de marketing por correo electrónico, configura una automatización para enviar un correo electrónico de bienvenida para los nuevos suscriptores de tu comunidad en cuanto se registren. Haz que tu primera impresión sea buena: comparte brevemente tu historia y misión, ofrece un descuento exclusivo y asegúrate de incluir un enlace a tu plataforma de entrega o sistema de reservas para poder convertir clientes potenciales en clientes que paguen lo antes posible. Piensa en un correo electrónico de bienvenida como si fuera la primera visita de alguien a tu restaurante: ¿qué quieres que sepan? Para inspirarte, consulta este correo electrónico de bienvenida de Gibson's Bar and Steakhouse. Incluye un breve mensaje, ofrece un descuento en el próximo pedido y presenta algunas de sus ofertas, todo ello marcando la pauta para futuras comunicaciones.
Boletín informativo
El envío periódico de mensajes de correo electrónico atractivos aumenta la visibilidad de la marca y mantiene a tu empresa siempre presente. Los boletines informativos ofrecen la oportunidad de ser creativo y pensar en lo que mejor refleja tu marca. Por ejemplo, ¿participas en alguna iniciativa ecológica para reducir el desperdicio de alimentos? ¿Apoyas a los negocios de propietarios afroamericanos? ¿O elaboras tu comida con recetas familiares de hace décadas? Destacar las formas en que contribuyes con tu comunidad da a los suscriptores más razones para visitar tu negocio y apoyarte, ya sea pidiendo comida para llevar o haciendo una reserva para cenar.
Correo electrónico de promoción
¿Quién puede resistirse a una buena oferta? Ya sea que quieras mejorar las noches de poca actividad con ofertas especiales durante la hora feliz o lanzar un nuevo menú de temporada, tus suscriptores querrán ser los primeros en saberlo. Destacar los descuentos exclusivos para los suscriptores de correo electrónico que ya han expresado su interés en tu restaurante es más específico que las promociones en las redes sociales. Considera también la posibilidad de lanzar ofertas más personalizadas, como un postre gratis para los cumpleaños de los suscriptores.
Correo electrónico automático
Usa las numerosas herramientas de tu plataforma de marketing por correo electrónico para configurar correos electrónicos desencadenados que puedan enviarse cada vez que alguien se suscriba a tu lista o realice otra acción en tu sitio web, como visitar la página de tu menú. Una vez que entiendas cómo funciona todo, podrás incluso configurar una campaña por goteo automatizada dirigida a un grupo específico de suscriptores con un interés comprobado. Estos correos electrónicos automatizados del tipo "configúralos y olvídate" pueden ahorrarte tiempo y energía, permitiéndote centrarte en dirigir tu negocio.
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