Muchos operadores de restaurantes contratan financiamiento externo para abrir un nuevo restaurante o expandir un concepto existente a otra ubicación. Encontrar inversionistas para restaurantes puede ser un desafío si no sabes dónde buscar. En esta publicación, analizaremos cómo encontrar inversionistas para restaurantes que te ayuden a financiar tu concepto y convertir tu sueño culinario en realidad.
¿Por qué conviene trabajar con inversionistas de restaurantes?
Incluso si tienes la suerte de tener el capital inicial o si pides un préstamo para abrir tu restaurante, es posible que debas considerar asociarte con inversionistas externos. Usar tu propio dinero o endeudarte implica mucho riesgo personal, pero cuando trabajas junto a inversionistas externos en restaurantes, distribuyes ese riesgo y tienes acceso a mayores reservas operativas de efectivo.
Además de ofrecer financiamiento a tu negocio, los inversionistas calificados de restaurantes cuentan con experiencia operativa y de expansión, credibilidad en la industria y conocimiento empresarial para ayudar a que tu restaurante tenga éxito. En especial, cuando eres independiente o tienes un equipo pequeño, esta orientación adicional puede ayudarte a generar ventas y agilizar tus operaciones con menos ensayo y error. Los inversionistas en restaurantes también pueden ser un socio valioso a medida que navegas por la publicidad, las asociaciones de marca y más.
7 estrategias para encontrar inversionistas para restaurantes
Al buscar inversionistas para financiar tu restaurante, los operadores deben hacer todo lo posible. Algunas de las siguientes estrategias te ayudarán a encontrar inversionistas para restaurantes, mientras que otras te ayudarán a atraer inversionistas al generar conciencia y fortalecer tu discurso.
1. Aprovecha tu propia red
Comienza la búsqueda de inversionistas comunicándote con toda tu familia, amigos y colegas. Comunícate con cualquier persona de tus círculos sociales o profesionales que a) esté en condiciones de hacer una inversión o b) con la que te sientas cómodo compartiendo los sueños de tu restaurante. Estas conexiones, ya sea tu instructor culinario, tu primo o compañeros de trabajo que no son restauranteros, te conocen y confían en ti, y pueden estar más inclinados a creer en tu ambición y ética laboral. De forma alternativa, si no pueden invertir en tu restaurante, es posible que conozcan a otra persona que pueda hacerlo.
2. Conéctate con los operadores de restaurantes
Ya sea que trabajes o no en el mundo de los restaurantes, haz un esfuerzo por conectarte con más personas en la industria de los restaurantes en todo tipo de puestos. Ponte en contacto con los propietarios de restaurantes que hayan asegurado con éxito a sus propios inversionistas para ver si compartirán los aprendizajes de su experiencia. Únete a la Asociación Nacional de Restaurantes o a tu asociación de restaurantes estatal/local para asistir a eventos de la industria, hacer contactos y obtener acceso a otros recursos que podrían ayudarte en tu camino hacia la puesta en marcha.
3. Encuentra inversionistas para restaurantes en LinkedIn
Las redes sociales son una herramienta de networking profesional obvia, pero hay algunas estrategias para garantizar que tus esfuerzos en LinkedIn se noten. Primero, completa tu perfil de LinkedIn para que los posibles inversionistas vean una foto profesional, una lista de tus experiencias y educación anteriores en la industria, y un resumen convincente de 3 a 5 oraciones que destaque tus logros y la misión del concepto de tu restaurante.
Luego, usa los filtros de búsqueda de LinkedIn para encontrar inversionistas o firmas de capital de riesgo que se especialicen en restaurantes. Elabora una lista de contactos e investiga antes de comunicarte con ellos. Lee los artículos que han escrito o compartido, averigua en qué empresas han trabajado e identifica conexiones mutuas: cualquier cosa para encontrar un punto en común que les dé un motivo para aceptar tu invitación a conectarse. Cuando te comuniques, no pidas dinero ni tampoco menciones tu restaurante al principio; más bien, escribe un mensaje breve y personalizado que destaque tus intereses compartidos. Una vez que acepten tu invitación para conectarse, envíales un breve adelanto de la presentación de tu restaurante, describe cómo podría ser una relación de beneficio mutuo y sugiere programar una reunión para analizar más a fondo.
4. Sé un miembro activo de la comunidad
Los restaurantes están profundamente arraigados en el tejido de las comunidades locales y su éxito se debe al apoyo del vecindario. Convertirse en un miembro activo de la comunidad donde quieras abrir un restaurante pagará dividendos a largo plazo. Algunas formas simples de tener un impacto positivo en tu comunidad incluyen:
Asistir y socializar en eventos locales (p. ej., mercados de agricultores, presentaciones musicales, desfiles)
Ofrecerte como voluntario con organizaciones sin fines de lucro locales que apoyan las causas que te interesan
Comprar en pequeñas empresas y restaurantes
Tomar una clase a través del colegio comunitario u otra organización de educación para adultos (p. ej., un curso de español u otro idioma nuevo, emprendimiento o educación financiera, todos temas que te serán útiles una vez que seas dueño de un restaurante).
Fortalecer las conexiones con las empresas locales y los líderes comunitarios ahora te ayudará cuando necesites obtener apoyo para tu negocio en el futuro.
5. Desarrolla una presencia digital
Un sitio web profesional facilitará la divulgación y el seguimiento con posibles inversionistas, ya que ayuda a generar credibilidad y a contar tu historia. Este sitio web de preinversión (es decir, “próximamente”) debería ser simple: incluye una descripción clara de la misión y la visión del concepto de tu restaurante, algunas fotos de alta calidad de tu comida y una breve biografía.
Asegúrate de que tu sitio web sea fácil de explorar y compatible con dispositivos móviles; para ello, puedes usar una plataforma de creación de sitios web como Squarespace o Webflow, que se encargan de eso automáticamente. Agrega el mensaje “Ser el primero en enterarse” con un botón de suscripción para que puedas comenzar a crear una lista de correo electrónico, que se volverá sumamente importante una vez que tu restaurante abra. Por último, hacer crecer los canales de redes sociales lleva mucho tiempo, por lo que te recomendamos crear perfiles en las redes sociales y agregar esos enlaces a tu sitio web para comenzar a conseguir seguidores rápido.
6. Organiza un restaurante emergente
Si bien es posible que aún no cuentes con los fondos para abrir un restaurante físico, intenta lanzar uno emergente para generar entusiasmo por tu comida y tu visión. Los comentarios sobre tu restaurante emergente también ayudarán a demostrar que puedes crear una base de clientes, lo que fortalecerá la presentación de tu restaurante cuando hables con posibles inversionistas. También accederás a una vista previa del proceso de permisos y licencias, con el que también deberás estar familiarizado como operador de un restaurante.
7. Lanza una campaña de micromecenazgo
Una vez que hayas establecido una buena cantidad de contactos y hayas expandido tu red, considera lanzar una campaña de micromecenazgo para recaudar capital para tu restaurante. Hay varias plataformas de micromecenazgo entre las que elegir, pero las más populares son Kickstarter, Indiegogo y Patreon. A cambio de recompensas o beneficios fijados por el propietario del restaurante (como mercancía de la marca, notas de agradecimiento o acceso a pedidos anticipados), los individuos se comprometen a aportar dinero a la idea de negocio. Ten en cuenta que algunos términos del micromecenazgo requieren que los fundadores alcancen un mínimo u objetivo para recibir todos sus fondos. Para que una campaña de micromecenazgo tenga éxito también es necesaria una sólida campaña de marketing que ayude a correr la voz y a conseguir donaciones.
Encontrar a los inversionistas adecuados para tu restaurante
Si bien algunos propietarios pueden financiar sus costos iniciales o garantizar un préstamo comercial, muchos restaurantes actuales o aspirantes se asocian con inversionistas de restaurantes para asegurar el capital inicial. Al aprovechar tu red actual y tomar medidas para expandir el conocimiento de la marca en tu comunidad, aumentarás tus posibilidades de encontrar a los inversionistas de restaurantes adecuados para tu negocio.
