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Cómo abrir un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio

Aprende cómo abrir un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio y descubre los beneficios de contar con un modelo virtual que solo ofrece este servicio.

5 minutos de lectura
26/7/2022
Francis Cui of Bak Kung BBQ with DoorDash hot bag

Los últimos dos años han visto un aumento en la necesidad del servicio de entrega de alimentos, ya que la pandemia marcó el inicio de una nueva demanda para las tiendas de conveniencia. Los dueños de restaurantes de todo el mundo descubrieron nuevas formas de llegar a los clientes, ya que muchos pasaron a un modelo que solo ofrece entrega a domicilio o agregaron un sector considerable de entrega a domicilio a sus operaciones. Incluso con el levantamiento de las restricciones, los dueños de restaurantes continúan viendo las ventajas de tener un modelo de restaurante que solo ofrece entrega a domicilio

Incluir una marca reconocida en tu cocina con el servicio de Licencia de marca o abrir tu propio restaurante que solo ofrezca entrega a domicilio puede ayudarte a aumentar los ingresos y producir fuentes de ingresos adicionales. Estos son algunos pasos sobre cómo abrir un restaurante exitoso que solo ofrezca entrega a domicilio, junto con sus beneficios. 

Cómo abrir un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio

1. Piensa en un concepto

Debes tener una idea clara de qué alimentos estarán en tu menú; idealmente, estos usarán los mismos ingredientes que tu restaurante físico si tienes uno. Si estás comenzando un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio desde cero, asegúrate de que estos ingredientes se puedan usar en varios platos. Además, confirma que los posibles artículos del menú se puedan entregar de forma fácil en recipientes para llevar sin comprometer la calidad ni la seguridad. Con el servicio de Licencia de marca, DoorDash sugerirá el concepto que mejor se adapte a ti en función de tu menú. 

2. Crea un sitio web y un menú impactantes

Un sitio web con aspecto profesional (junto con un menú fácil de leer y que se adapte a dispositivos móviles) optimizado para Google y otros motores de búsqueda es el primer paso para ganar visibilidad y mejorar la presencia en línea de tu restaurante que ofrece solo entrega a domicilio. El 90 % de los clientes comienza su búsqueda en línea al elegir un restaurante, más que cualquier otro negocio. Tener presencia en línea ayuda a atraer nuevos clientes; asegúrate de que tu restaurante tenga un sitio web y un menú optimizados en tu plan comercial para el restaurante que solo ofrece entrega a domicilio.

3. Desarrolla tu marca

Ahora que tienes una marca y un menú, es momento de pensar en el logotipo. Puedes crear un logotipo tú o contratar diseñadores gráficos a través de sitios como Fiverr o Upwork. Si tienes otra marca en tu cocina, familiarízate con la marca anfitriona y asegúrate de tener todos los recursos de la marca que necesitas para comenzar a comercializar tu restaurante que solo ofrece entrega a domicilio.

4. Asegúrate de tener el espacio adecuado en la cocina

Si ya tienes un restaurante, deberás contar con suficiente espacio para preparar, cocinar y almacenar artículos para tu restaurante que solo ofrece entrega a domicilio. Si estás inaugurando un restaurante independiente que solo ofrece entrega a domicilio, puedes considerar alquilar una cocina comercial o en la nube, diseñada para los restaurantes que solo ofrecen entrega a domicilio.

5. Encuentra los proveedores adecuados

Como un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio, contar con los proveedores adecuados marca la diferencia. Sin un local físico tradicional, esta es la única posibilidad que un cliente tiene para probar tu menú. Invierte en recipientes, utensilios, pajillas y pegatinas de calidad y resistentes para garantizar que tu comida se entregue de la mejor manera posible. Si te asocias con DoorDash en el servicio de Licencia de marca, nosotros nos encargamos de los suministros, los ingredientes y la capacitación del personal que se necesita para poner tu cocina en marcha. 

6. Asóciate con un servicio de entrega de alimentos externo 

Asociarse con un servicio de entrega de alimentos externo puede ampliar la presencia de tu restaurante, lo que te permite llegar a un público nuevo. Con DoorDash, puedes lanzar de manera gratuita una marca virtual en función de tu restaurante, con tu cocina y personal. Los dueños de restaurantes pueden disfrutar un modelo de negocio flexible que agrega una nueva fuente de ingresos sin aumentar los costos operativos. 

7. Asigna (o contrata) personal para la cocina 

¿En qué horario quieres que funcione tu cocina que solo ofrece entrega a domicilio? ¿Cuántos miembros del personal deberían trabajar durante ese horario? Esto es especialmente importante si vas a abrir un restaurante que solo ofrezca entrega a domicilio dentro de un restaurante existente.  Si incluyes una marca reconocida en tu restaurante (como Bak Kung), puedes usar el horario y el personal actuales. Si este es tu primer restaurante que solo ofrece entrega a domicilio, debes calcular la cantidad de personal que necesitas, el horario de atención y otros aspectos. 

8. Comercializa tu marca nueva

Como socio de DoorDash, usar las Promociones puede ayudarte a llegar a miles de clientes nuevos con ofertas exclusivas, y nosotros nos haremos cargo de tu página de la tienda como una cocina anfitriona. Los Anuncios patrocinados son otra manera de hacer que tu restaurante nuevo llegue a más clientes: aparecerá de forma destacada en la aplicación de DoorDash y solo pagarás cuando los clientes ordenen a través de los Anuncios patrocinados.

Cuando adquieres otra marca con DoorDash, nos encargamos de todo el marketing de tu tienda nueva; cuando abres un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio desde cero, el marketing corre por tu cuenta.

9. Haz que el proceso de ordenar sea fácil y conveniente

Además de la aplicación de DoorDash, herramientas como Storefront, un sistema de órdenes en línea sin comisiones, hace que sea conveniente para los clientes encontrar y ordenar de tu menú. Considera registrarte en un anuncio con el Perfil de Negocio de Google y agrega tu método preferido para ordenar en línea para que los clientes sepan dónde pueden ordenar de tu tienda. 

10. Amplía tus opciones de menú

Como restaurante que solo ofrece entrega a domicilio, tienes más libertad para ser creativo con las opciones del menú. Considera ampliar tu menú o incluir artículos rentables, como cerveza o vino. Algunos restaurantes incluso tienen marcas específicas que ofrecen solo entrega a domicilio y se dedican a comidas como alitas de pollo, o incorporan kits de comida o artículos de despensa para crear una fuente de ingresos adicional.

Beneficios de un modelo de restaurante que solo ofrece entrega a domicilio 

1. Mayores ganancias

Cuando Scaffidi's Restaurant Group (SRG) se integró a DoorDash en septiembre de 2020, el éxito de la asociación lo llevó a comenzar poco después dos cocinas virtuales que ofrecían entrega a domicilio, Scaffidi’s Wings on Wheels y Scaffidi’s Gnocchi Nook. Las cocinas virtuales tuvieron tanto éxito que SRG contrató a varios empleados a tiempo completo y agregó turnos para el personal existente. Frankie DiCarlantonio, director de SRG, dice que DoorDash fue un factor importante que ayudó a llegar a nuevos clientes. “Creo sinceramente que estamos consiguiendo nuevas ventas gracias a DoorDash. No sustituye las que ya teníamos, sino que realmente suma más ventas a nuestras operaciones“, dice. 

2. Nuevas fuentes de ingresos con pocos gastos generales 

Si bien SRG decidió abrir dos nuevos conceptos para el servicio de solo entrega a domicilio, los restaurantes no necesitan desarrollar un nuevo menú internamente para agregar una fuente de ingresos incremental.

Al asociarte y adquirir la licencia de una marca conocida, puedes usar tu cocina y personal actuales para tener una cocina virtual solo para el servicio de entrega a domicilio. Gana ingresos adicionales (a bajo costo o sin costo) al ofrecerles a los clientes artículos a través de un menú independiente y exclusivamente virtual en DoorDash. Ayudamos a los restaurantes a determinar qué marca establecida licenciar, luego compartimos recetas aprobadas, capacitamos al personal de cocina en la preparación, proporcionamos listas de proveedores para obtener los ingredientes correctos e incluso recomendamos recipientes para llevar para cada plato. 

Francis Cui, propietario de Bak Kung en Pleasanton, California se asoció con DoorDash para incluir una cocina virtual y aumentar las ventas. Bak Kung se asoció con Aria Korean Street Food para crear un restaurante que solo ofrece entrega a domicilio que vende los platos de Aria, ya que ambos restaurantes usan ingredientes y técnicas similares. Desde que se asoció con Aria y vendió sus platos en DoorDash, Francis ha generado aproximadamente $12,000 en ingresos mensuales.

Francis Cui

El servicio de Licencia de marcas funciona perfectamente para nosotros. Tenemos la capacidad y los ingredientes, así que solo preparamos los artículos de la marca que alojamos y los vendemos en la plataforma de DoorDash. Al final, es casi como si DoorDash nos estuviera dando dinero gratis.

Francis Cui , Copropietario, Bak Kung

Asóciate con DoorDash hoy mismo

Con DoorDash, puedes agregar un flujo incremental de ingresos al vender el menú de una marca reconocida desde tu cocina con el servicio de Licencia de marca. ¿Ya eres parte de DoorDash? Puedes comenzar con el servicio de Licencia de marca aquí en el Portal de tiendas. ¿No eres socio de DoorDash todavía o estás interesado en abrir tu propio restaurante que solo ofrece entrega a domicilio en DoorDash? Anuncia tu negocio hoy mismo.

Autor(a)

Vonnie Williams

Vonnie Williams

Redactora creativa

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