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How Roll’d Increased White-Label Delivery Sales by 177% with On-Demand Delivery

Apprenez comment ce restaurant rapide australien, en partenariat avec DoorDash, a rendu possibles les commandes de livraison par l'entremise de ses propres plateformes numériques.

4 min de lecture
2021-01-08
Roll'd white label delivery sales

À propos de Roll'd

Roll'd, dont le siège social est situé à Melbourne, en Australie, propose des plats vietnamiens frais, notamment des rouleaux de feuilles de riz, des nouilles, des banh mi et des bols. Bao Hoang a cofondé l'établissement de restauration rapide (QSR) en 2012 pour partager la cuisine traditionnelle de sa mère avec le grand public. Le restaurant s'est depuis étendu à 99 emplacements à travers l'Australie, comptant 45 nouveaux commerces prévus pour 2021.

« Nous sommes en train de devenir un nom bien connu parce que nous offrons quelque chose que les autres restaurants rapides ne peuvent pas offrir », a déclaré Kelly Tracey, directrice des opérations nationales chez Roll'd. « Nous aidons les gens à comprendre que la nourriture vietnamienne est saine et délicieuse. »

roll'd vietnamese food

Le défi

Roll'd a été lancé sur ​DoorDash​ comme l'un des premiers commerçants australiens de la plateforme en décembre 2019. L'équipe a été particulièrement impressionnée par l'assistance dévouée de DoorDash. « Les interactions avec l'équipe de DoorDash ne ressemblent à rien de ce que j'ai vu », a déclaré Kelly. « Ils font des présentations, nous aident à dépanner et tiennent des réunions stratégiques tous les quinze jours. D'autres partenaires viennent d'envoyer un PDF en disant : "Appelez-nous si vous avez des problèmes." C'est tout. »

Avant la COVID-19, la livraison ne représentait qu'environ 5 % de leurs revenus globaux – mais comme tous les restaurants, Roll'd a dû s'adapter rapidement pendant la pandémie. Ils ont ajouté les commandes en ligne à leur site Web, mais ont constaté que les coûts de main-d'œuvre et le temps requis pour embaucher leurs propres chauffeurs de livraison n'étaient pas modulables dans tous leurs commerces. L'équipe avait besoin d'un moyen durable d'offrir la livraison en marque blanche, c'est-à-dire de s'associer à un tiers pour offrir la livraison sous la marque Roll'd, sans augmenter les prix de son menu.

Kelly Tracey

I credit the DoorDash relationship with our success today. We still partner with DoorDash Marketplace, but with On-Demand Delivery, we are able to keep our delivery prices the same as in-store and launch promotions on our own website without any lead time — allowing us to pivot quickly during COVID-19.

Kelly Tracey
National Operations Manager
roll'd doordash delivery

La solution

Roll’d partnered with DoorDash On-Demand Delivery, which connects merchants to a network of white-label drivers and a logistics platform to facilitate deliveries. Kelly gave DoorDash a mandate — get On-Demand Delivery up and running within two weeks. "They said 'Yes, we can do it even though it’s impossible,'" Kelly laughed.

The DoorDash teams in Melbourne and San Francisco integrated On-Demand Delivery with the Roll’d ordering system and launched it across all available Roll’d locations in just ten days. "It was probably one of the most seamless integrations in my career," said Kelly. "Everyone pulled together through late nights and time differences. The work ethic and support from the DoorDash team was unreal."

roll'd food delivery

Les résultats

Since launching On-Demand Delivery in August 2020, Roll’d saw a 177% increase in native delivery sales, and a 182% increase in orders. Overall, their average DoorDash monthly sales have grown by 27% since March 2020.

« En décembre, nous avons franchi une étape importante. Non seulement Roll'd a fait les mêmes ventes que l'année dernière, mais nous les avons également augmenté de 4 %, en pleine période de COVID-19 », a déclaré Kelly. « Je crois vraiment que cela ne serait pas arrivé sans DoorDash. »

Maintenant que les restaurants commencent à rouvrir, Roll'd n'a pas constaté de baisse des commandes de livraison. « La livraison de repas est là pour durer. C'est la voie de l'avenir, COVID-19 ou non », a déclaré Kelly.

Looking ahead, Roll’d plans to expand the DoorDash partnership by launching breakfast offerings exclusively on DoorDash. They’ll also build out the Roll’d app and integrate On-Demand Delivery to enable direct ordering from their most loyal customers.

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