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Comment Fishers Foods a étendu la livraison d'épicerie avec DoorDash

Découvrez comment Fishers Foods a trouvé de nouveaux clients et augmenté ses ventes de livraison avec DoorDash.

7 min de lecture
2022-03-15
alex fisher of fishers foods

À propos de Fishers Foods

Fondée en 1933, Fishers Foods est une épicerie familiale comptant quatre emplacements dans le comté de Stark, en Ohio. « Nous faisons partie de la communauté depuis très longtemps », explique le vice-président Alex Fisher, un membre de la famille de quatrième génération qui supervise le marketing et le commerce électronique, ainsi que les aliments spécialisés et locaux. « Nous avons traversé beaucoup de changements au fil des générations, mais chaque génération a définitivement laissé sa marque. » 

En plus de ses milliers d'articles d'épicerie, Fishers est connue pour sa vaste sélection de bières artisanales et de vins, ainsi que pour ses repas maison et ses produits de boulangerie. « Nous avons un personnel de boulangerie complet », explique Alex. « Nous préparons tous nos produits de boulangerie sur place, dans notre établissement principal, et nous les distribuons dans les commerces – des beignes aux tartes, en passant par les gâteaux et les biscuits. C'est notre marque de commerce. »

Fishers Brew Shop

Engagement envers la qualité et le service

S'adapter à l'évolution des besoins tout en restant fidèle à l'engagement de Fishers Foods envers la qualité et le service était le défi initial de l'entreprise. Comme le dit Alex, « Nous sommes très actifs, et nous l'avons toujours été. Nous connaissons très bien nos clients, et c'est quelque chose que mon grand-père et mon père m'ont appris. Nous avons toujours été reconnus pour notre service. »

Alex souhaitait continuer à soutenir les fournisseurs locaux – qui offrent de tout, du pain pita à la salsa en passant par le saucisson de Bologne à la mode Amish – tout en augmentant les ventes et la notoriété des plats chauds du commerce. « Nous faisons nos propres mets chinois », dit-il. « Nous avons des woks dans chaque emplacement. » 

Ayant lancé un site Web il y a plusieurs années, les Fishers ont fait l'expérience de la commande en ligne. Compte tenu des contraintes de temps de la vie quotidienne de ses clients, sans parler de la pandémie de COVID-19, Alex savait que la livraison d'épicerie était un canal qui devait se développer et prospérer.

Fishers Produce Section

Même s'il tenait beaucoup à maintenir le contrôle de la qualité et le service à la clientèle, Alex savait que la gestion d'une équipe de livraison interne nécessiterait du personnel supplémentaire. Un service tiers représentait le choix évident. 

« Nous nous sommes associés à un service de livraison local, mais les dépenses par commande et les limites de la logistique, y compris les chauffeurs, n'étaient tout simplement pas adaptées. C'est à ce moment-là que nous avons envisagé de donner à DoorDash la responsabilité exclusive de toutes les livraisons par l'entremise de FishersFoods.com. »

Alex Fisher

Après avoir utilisé et envisagé d’utiliser d’autres services de livraison de nourriture, DoorDash semblait toujours avoir le plus de variété, proposer les menus les plus complets et le plus de fonctionnalités. Ces facteurs m’ont aidé à déterminer que DoorDash pourrait facilement devenir mon service de livraison de nourriture de prédilection et, DashPass vaut bien chaque sou.

Alex Fisher
Vice-président

Intégration transparente et commodité accrue

Lui-même utilisateur de DoorDash, Alex était impatient de lancer un programme d'essai lorsqu'il a entendu dire pour la première fois que DoorDash envisageait d'offrir des services de livraison d'épicerie. « Cela semblait logique pour nous », dit-il. 

En travaillant avec l'équipe de DoorDash, il a pu charger rapidement des milliers d'UGS dans le système. « Le catalogue de produits était la principale priorité, qu'il s'agisse des descriptions ou de la façon dont les choses sont orchestrées au sein de notre système. Que cela soit traduit, importé et affiché par le biais d'un catalogue numérique, c'est en soi un exploit, surtout lorsqu'il s'agit d'un si grand nombre d'articles. Ce processus a été très fluide. »

Pour réussir l'intégration de la livraison DoorDash, Alex a également encouragé la communication et la coopération entre les Dashers, qui magasinent pour la commande en magasin, et ses propres équipes de travailleurs. Les notes fréquentes du Dasher encouragent à parler avec les employés internes pour mieux comprendre la sélection et la présentation des produits. « Le réseau Dasher, la communication et la fiabilité sont autant de raisons majeures pour lesquelles nous avons décidé de nous inscrire – et nous sommes partenaires depuis lors. »

DoorDash shopper in Fishers produce section

Les clients semblent également adopter les changements. « Les gens ont compris la commodité de la livraison d'épicerie. De nombreux clients l'utilisent régulièrement, que ce soit toutes les semaines ou toutes les deux semaines. »

DoorDash a également introduit un nouveau segment de clients. En janvier 2022 – leur huitième mois de partenariat – 66 % de leurs commandes provenaient de nouveaux clients qui passaient des commandes auprès du commerce à partir de DoorDash.

Croissance régulière des commandes en ligne

Depuis le lancement de son partenariat avec DoorDash en juillet 2021, Fishers Foods a enregistré des commandes stables, comptant une moyenne de 300 par mois, dont 60 % provenaient de clients DashPass. « J'ai été très heureux des résultats que j'ai vus avec DoorDash jusqu'à présent. C'est un élément essentiel de la part du gâteau du commerce électronique. Je ne vois que de la croissance, et je pense que DoorDash a fait un excellent travail pour nous aider. » 

Les clients réguliers reçoivent leurs commandes en temps opportun. « En fait, je vais commander ma livraison aujourd'hui, dit Alex, parce que c'est si facile. Je n'ai pas à m'occuper de la commande, je n'ai pas à ramasser quoi que ce soit : c'est toujours bien fait. » 

Les principaux produits commandés par l'entremise de DoorDash au cours des premiers mois étaient des produits d'épicerie de base, comme du lait écrémé, des tortillas et des bananes. Mais en regardant vers l'avenir, Alex veut continuer à explorer ses options de livraison avec DoorDash et espère incorporer davantage d'options pour ses clients. « Nous avons beaucoup de plats signature pour lesquels nous sommes reconnus. Nous sommes connus pour notre salade de poulet, que nous préparons à la main. Je travaille avec [mon gestionnaire de compte] pour ajouter la restauration à notre marché DoorDash afin que les gens comprennent qu'ils peuvent obtenir des plats chauds de Fishers par le biais de notre épicerie fine. »

Avec DoorDash comme partenaire, il espère poursuivre sa croissance.

Auteur(e)

Diana Donovan

Diana Donovan

Copywriter

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