Como profesional del sector gastronómico (así seas propietario, gerente o franquiciador), asistir a conferencias para restaurantes te permitirá descubrir las tendencias de la industria y posicionarte mejor para tener éxito. Hemos recopilado algunas de las conferencias para restaurantes más importantes en los Estados Unidos a las que debes asistir este año y los motivos por los que no te las puedes perder.
Por qué debes asistir a ferias gastronómicas
Para los profesionales gastronómicos que quieren una ventaja competitiva en la industria de la hospitalidad, asistir a ferias gastronómicas es una estrategia comercial fundamental.
Estos eventos ofrecen muchos beneficios que pueden tener un impacto positivo en tus resultados. Las ferias te mantienen bien informado, lo que garantiza que no te quedes atrás de la competencia. Conocerás las tendencias y los desarrollos, y podrás acceder a las innovaciones e información más recientes.
Además, las conferencias son una excelente oportunidad para establecer contactos. Estos eventos ofrecen la posibilidad de conectarse con líderes de la industria, proveedores y posibles clientes. También destacan las tendencias en evolución de los consumidores y oportunidades de desarrollo comercial fundamentales, como innovaciones en tecnología para restaurantes y entrega.
Diez conferencias y ferias para restaurantes que no te puedes perder
Dado que hay tantos eventos relacionados con la comida y la bebida, puede ser difícil decidir a qué dedicar tu tiempo y en qué gastar tu dinero. Hemos seleccionado los 10 principales eventos para restaurantes en los EE. UU. (en orden cronológico) y te contamos detalles sobre cómo puedes conectarte con DoorDash en algunos de ellos:
1. Salón Internacional de Restaurantes y Servicios de Alimentos de Nueva York
El Salón Internacional de Restaurantes y Servicios de Alimentos de Nueva York exhibe las nuevas tecnologías y tendencias de la industria. El entretenimiento relacionado con la comida y la bebida incluye demostraciones culinarias en vivo, ceremonias de entrega de premios y competencias.
Cuándo: del 3 al 5 de marzo de 2024
Dónde: Javits Center, Nueva York, Nueva York
A quiénes está dirigido: propietarios, operadores, chefs, empresas de catering, panaderos y otro personal del servicio de comidas
2. Bar & Restaurant Expo
El Bar & Restaurant Expo gira en torno a maximizar las ganancias en la industria de la comida y la bebida, y se enfoca en soluciones prácticas e ideas innovadoras.
Cuándo: del 18 al 20 de marzo de 2024
Dónde: Centro de Convenciones de Las Vegas, Las Vegas, Nevada
A quiénes está dirigido: operadores y propietarios de bares y restaurantes, ejecutivos de cadenas nacionales, representantes de grupos de hospitalidad, bartenders y aquellos nuevos en la industria de la hospitalidad
¿Aún no formas parte de la plataforma de DoorDash? Visítanos en el estand n.º RZ3016 del Bar & Restaurant Expo para hablar con un representante de ventas sobre las necesidades de tu negocio u obtener asistencia de incorporación personalizada.
3. Exposición Internacional de Pizza
La Exposición Internacional de Pizza es la feria más grande de la industria de la pizza e incluye seminarios educativos, talleres y competencias nacionales.
Cuándo: del 19 al 21 de marzo de 2024
Dónde: Centro de Convenciones de Las Vegas, Las Vegas, Nevada
A quiénes está dirigida: proveedores y propietarios, operadores y gerentes de pizzerías
Busca a DoorDash en el estand n.º 2715 de la Exposición Internacional de Pizza para hablar con un representante de ventas sobre las necesidades de tu negocio o programa una cita para obtener asistencia personalizada.
4. Conferencia sobre Liderazgo en Restauración
Más de 100 líderes de la industria de la hospitalidad conforman el equipo de la Conferencia sobre Liderazgo en Restauración. Por ejemplo, en 2023, el ejecutivo de la MLB Derek Jeter y el director ejecutivo de Subway John Chidsey se desempeñaron como oradores principales destacados.
Cuándo: del 14 al 17 de abril de 2024
Dónde: W Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa, Phoenix, Arizona
A quiénes está dirigida: ejecutivos de restaurantes, especialmente ejecutivos de cadenas
En la Conferencia sobre Liderazgo en Restauración 2024, tendrás la posibilidad de escuchar a los líderes de DoorDash sobre el escenario. Asegúrate de visitar el sitio web de la conferencia para conocer la agenda más reciente y registrarte para nuestra sesión.
5. Food on Demand
La Conferencia Food on Demand promete ser la única conferencia exclusivamente dedicada a las operaciones fuera del establecimiento. Entre los temas típicos, se incluyen las órdenes mediante dispositivos móviles, la entrega externa y originada bajo la marca propia, el servicio de catering y la tecnología para restaurantes.
Cuándo: del 8 al 10 de mayo de 2024
Dónde: The Bellagio, Las Vegas, Nevada
A quiénes está dirigida: ejecutivos e innovadores
En la Conferencia Food on Demand 2024, tendrás la posibilidad de escuchar a los líderes de DoorDash sobre el escenario. Asegúrate de visitar el sitio web de la conferencia para conocer la agenda más reciente y registrarte para nuestra sesión.
6. Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes
La Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes es uno de los eventos del servicio de comidas más importantes del hemisferio occidental. Los asistentes pueden socializar con líderes de la industria de la hospitalidad, aprender sobre tecnología de vanguardia y escuchar a oradores principales hablar sobre las últimas tendencias en comida y bebida.
Cuándo: del 18 al 21 de mayo de 2024
Dónde: McCormick Place, Chicago, Illinois
A quiénes está dirigida: todos los responsables de la toma de decisiones de la industria gastronómica
¿Necesitas ayuda para optimizar tu negocio en el Portal de tiendas de DoorDash? Visítanos en el estand n.º 6266 de la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes para obtener asistencia técnica personalizada o hablar con un representante de ventas sobre las necesidades de tu negocio.
7. Western Foodservice & Hospitality Expo
La Western Foodservice & Hospitality Expo incluye muchos programas educativos, demostraciones de funciones y competencias culinarias. Los asistentes podrán aprender sobre las tendencias en menús, diseño moderno y decoración para restaurantes.
Cuándo: del 25 al 27 de agosto de 2024
Dónde: Centro de Convenciones de Los Ángeles, Los Ángeles, California
A quiénes está dirigida: propietarios de restaurantes, profesionales del servicio de comidas y de bebidas de especialidad, y proveedores
8. Prosper Forum
Prosper Forum es una conferencia anual, un foro y una comunidad sobre liderazgo de profesionales de la hospitalidad y el servicio de comidas. Se enfoca en la igualdad y la inclusión, y en explorar formas de construir una fuente variada de talento de liderazgo.
Cuándo: del 25 al 28 de agosto de 2024
Dónde: The Ritz-Carlton, Amelia Island, Florida
A quiénes está dirigido: líderes y responsables de la toma de decisiones en la industria del servicio de comida y la hospitalidad
En el Prosper Forum 2024, tendrás la posibilidad de escuchar a los líderes de DoorDash sobre el escenario. Asegúrate de visitar el sitio web de la conferencia para conocer la agenda más reciente y registrarte para nuestra sesión.
9. Conferencia QSR Evolution
La Conferencia QSR Evolution se enfoca en el desarrollo y las necesidades de los operadores de restaurantes de servicio rápido. Los temas de debate típicos incluyen el crecimiento y la sostenibilidad, las franquicias, el liderazgo, el cambio de hábitos de los consumidores y la tecnología.
Cuándo: el 4 y 5 de septiembre de 2024
Dónde: Atlanta Marriot Marquis, Atlanta, Georgia
A quiénes está dirigida: restauranteros, propietarios, operadores y gerentes de restaurantes de servicio rápido
En la Conferencia QSR Evolution 2024, tendrás la posibilidad de escuchar a los líderes de DoorDash sobre el escenario. Asegúrate de visitar el sitio web de la conferencia para conocer la agenda más reciente y registrarte para nuestra sesión.
10. FSTEC
La conferencia FSTEC celebra la tecnología innovadora para restaurantes en el servicio de comidas comercial y no comercial, incluidas las herramientas de vanguardia en el servicio de comidas.
Cuándo: del 16 al 18 de septiembre de 2024
Dónde: Gaylord Texan Resort & Convention Center, Grapevine, Texas
A quiénes está dirigida: ejecutivos e innovadores de restaurantes
Cómo maximizar los beneficios de asistir a ferias gastronómicas
Para aprovechar tu tiempo al máximo, utiliza estrategias para asistir a las ferias; evita simplemente llegar y sentirte abrumado por los estands, los oradores y los eventos.
A continuación, te ofrecemos algunos consejos para ayudarte a planificar tu tiempo y maximizar los beneficios multifacéticos de estos eventos.
Determina los objetivos de tu negocio
Pregúntate qué quieres sacar de cada evento de la industria al que asistirás. Tal vez sea para descubrir nuevas tecnologías que pueden mejorar las operaciones de la cocina o para hablar en persona con otros líderes gastronómicos sobre los desafíos que debes afrontar. Detalla algunos objetivos específicos para poder mantenerte enfocado durante el evento.
Elabora un plan flexible
Analiza en profundidad la agenda del evento y elige con anticipación las sesiones a las que asistirás, pero también deja espacio para la flexibilidad y la espontaneidad. Si bien es importante planificar con anticipación, también es bueno estar abierto a oportunidades inesperadas y espontáneas.
Establece conexiones nuevas mediante el contacto con otros asistentes
Investiga quiénes podrían asistir al evento y considera la posibilidad de comunicarte con esas personas para organizar una reunión o conversación con anticipación. LinkedIn puede ser una excelente herramienta para establecer contactos y comunicarte con otras personas de la industria, y muchos eventos también ofrecen aplicaciones móviles personalizadas que te permiten conectarte con otros asistentes y manejar tu agenda. Una de las mayores ventajas de las conferencias es la posibilidad de establecer o fortalecer conexiones personales, así que no te quedes sentado en las sesiones de las conferencias todo el tiempo.
Crea una estrategia posterior al evento
Saca el máximo provecho de tu inversión con una estrategia posterior al evento. Haz un seguimiento de las personas que conoces y también comparte la información que recopilaste con el resto de tu equipo para que todos puedan beneficiarse. De esta manera, podrán planificar juntos para investigar más o implementar lo que aprendiste en la feria.
Las conferencias para restaurantes son fundamentales
Las ferias para restaurantes mantienen a los profesionales del servicio de comidas al tanto de las tendencias y los desarrollos de la industria, proporcionan oportunidades valiosas para establecer contactos y garantizan que estés a la vanguardia de los desarrollos en áreas como el servicio de retiro o entrega a domicilio.
También presentan una oportunidad, si tu restaurante se encuentra en una de las ciudades que organizan una conferencia o feria importante, de aprovechar la afluencia de profesionales gastronómicos y otros asistentes.
Obtén más información sobre cómo DoorDash puede ayudar a tu negocio a maximizar las ventas. Y ya sea que asistas o no a estos eventos, ¡síguenos en Instagram @DoorDashForMerchants y X (anteriormente Twitter) @DDforMerchants para conocer toda la acción detrás de bastidores!
