Una de las formas más populares de demostrar cariño a las mamás, o a cualquier persona que cumpla ese rol, el Día de la Madre es reunirse a la mesa para disfrutar de una deliciosa comida. De hecho, tanto en 2019 como en 2020, el Día de la Madre fue el día festivo nacional con mayor cantidad de ventas para los restaurantes en DoorDash.
Mientras los restaurantes comienzan a volver a recibir a sus clientes en las instalaciones en diferentes capacidades, es importante que el 9 de mayo los operadores y su personal estén preparados para atender una gran cantidad de órdenes tanto en el restaurante como con servicio de entrega a domicilio. ¿Por dónde conviene empezar? Determina tu estrategia promocional y comienza a publicitarla lo antes posible.
Recopilamos algunas promociones gastronómicas creativas para el Día de la Madre y consejos para ayudarte a impulsar tu negocio y destacarte el día festivo con más demanda gastronómica del año. Lo más importante es que estas estrategias les brindarán a las mamás una merecida experiencia sabrosa y memorable que las hará querer regresar por más.
1. Ten en cuenta las tendencias de los consumidores
El año pasado, US Foods preguntó a 2009 mamás estadounidenses sobre su celebración ideal del Día de la Madre, y los resultados tienen una relevancia especial para los restaurantes. El 53 % de las mamás dijo que, el Día de la Madre, quería comida con servicio de entrega a domicilio o retiro de su restaurante favorito más que cualquier otra cosa, así que asegúrate de planificar en consecuencia.
Cuando se les dio la opción de elegir entre una comida saludable y su placer prohibido, el 64 % de las mamás dijo que, en su día especial, preferiría darse un gusto, por lo que, si bien las opciones saludables siempre son una buena idea, asegúrate también de preparar suficientes postres para chuparse los dedos.
El brunch es una promoción gastronómica popular del Día de la madre que inspira el hashtag #brunchdeldíadelamadre en Instagram. Evalúa la posibilidad de ofrecer un brunch especial, pero no elimines por completo las opciones de desayuno y cena, ya que el 48 % de las mamás dijo que la comida que más disfrutaba el Día de la Madre era la cena y el 24 %, que prefería el almuerzo. Ofrece a las mamás opciones con respecto al horario comercial y las especialidades de los domingos. ¡Después de todo, es su día!
2. Ofrece kits de comidas y para elaborar tus propios platos
Celebrar el Día de la Madre no se trata solo de la comida, también tiene que ver con el hecho de que las personas pasen tiempo de calidad en familia. Una forma divertida de aumentar las ventas de los restaurantes el Día de la Madre es agregar opciones de menú interactivas, como una estación para elaborar tus propios crepes, una barra de tostadas de aguacate o una tabla de bagels. Los comensales que asisten al restaurante pueden personalizar la comida a su gusto y, a la vez, ser creativos con sus seres queridos; por otro lado, los clientes que consumen fuera del local pueden disfrutar de estos platos personalizados en casa.
Para las familias que, este año, se sienten más a gusto en casa, los kits para elaborar tus propias comidas son otra opción interactiva y cada vez más popular. Los kits de comidas aumentaron su popularidad durante la pandemia y ofrecen a los clientes los ingredientes e instrucciones necesarios para elaborar una comida casera gourmet para mamá sin tener que ir al mercado. La estratégica empresa de consultoría de la industria gastronómica, Pentallect, prevé que la industria de los kits de comidas seguirá creciendo entre un 25 % y 30 % durante los próximos cinco años. Esta tendencia llegó para quedarse, y los propietarios de restaurantes se están sumando.
3. Mejora el ambiente con mesas al aire libre y música en vivo
A medida que cada vez más personas se vacunan y las restricciones relacionadas con la pandemia se reducen, los restaurantes pueden esperar una mayor cantidad de clientes que deseen comer al aire libre, especialmente cuando llega el clima cálido. En una encuesta que Zagat llevó a cabo recientemente sobre el futuro de la gastronomía, el 77 % de los encuestados dijo que las mesas al aire libre aumentarían las probabilidades de que comiera en un restaurante. Un espacio al aire libre atractivo, especialmente en primavera y verano, alentará a los clientes nuevos y habituales a ingresar a tu restaurante.
Despierta más el interés de los clientes con una banda en vivo en tu espacio al aire libre. Las investigaciones revelan que la música genera un ambiente positivo e impulsa las ganancias para los restaurantes al acelerar la rotación de mesas e incluso aumentar el monto de las compras. Contrata una banda local, selecciona una lista de reproducción dedicada a las mamás y observa cómo llegan más órdenes.
4. Ofrece bebidas alcohólicas especiales y tragos exclusivos
Una comida del Día de la Madre se acompaña mejor con un cóctel festivo o un trago exclusivo que homenajeé a la invitada de honor. Una promoción gastronómica popular del Día de la Madre que han adoptado muchos restaurantes son los kits “mam-osa” con frutas y chocolates. También considera la posibilidad de ofrecer descuentos a las mamás en cócteles o jarras de bebidas festivas, como margaritas y sangría.
Además de los cócteles para consumir en el local, permite que los clientes ordenen bebidas alcohólicas para llevar. Abastece tu inventario de vinos antes del Día de la Madre y evalúa la posibilidad de ofrecer descuentos en botellas de vino para los clientes que consumen fuera del local y ordenan varios platos principales. Los restaurantes asociados de DoorDash que se encuentran en lugares donde se permite la entrega a domicilio de bebidas alcohólicas pueden agregarlas fácilmente a su menú para llevar a través del Portal de tiendas.
Por último, tus tragos exclusivos no tienen por qué ser necesariamente con alcohol. En esta deliberada publicación del Día de la Madre, Burgerville ofreció a las mamás un dulce obsequio: batidos de 12 onzas que se pueden canjear con el divertido código promocional COOLMOM. También incluyó un ingenioso juego de palabras en su pie de foto que alienta a las mamás a relajarse y refrescarse mientras disfrutan del clima cálido. Esta es una de las promociones más populares de Burgerville, y muchos clientes la esperan ansiosamente todos los años.
5. Ofrece un menú para llevar a un precio fijo
En el día festivo con más demanda gastronómica del año tanto en el local como de comida para llevar, un menú a precio fijo es una promoción gastronómica del Día de la Madre que puede minimizar la presión sobre tu personal y, a la vez, crear una experiencia memorable para las mamás.
Un menú limitado implica que los equipos del restaurante puedan moverse más rápidamente para preparar las comidas, servir las mesas y atraer a más clientes. Ofrecer un paquete de varios platos también es una forma de aumentar el monto de las compras y, de esta manera, ayudar a impulsar las ventas de tu restaurante el Día de la Madre.
Haz correr la voz sobre tu menú a precio fijo en las redes sociales antes del 9 de mayo y ofrece a las familias la posibilidad de realizar órdenes con anticipación. De esta manera, tu personal estará bien preparado para almacenar el inventario y tendrá expectativas claras con respecto a la carga de trabajo durante este día festivo.
6. También ofrece opciones para los niños
El 48 % de las mamás valora el hecho de poder pasar tiempo de calidad con sus hijos el Día de la Madre. Recuerda que el Día de la Madre se trata de hacer felices a las mamás y, por ende, también mantener ocupados y satisfechos a sus hijos. Evalúa la posibilidad de ofrecer un menú infantil, lo que aumentará las ventas de tu restaurante el Día de la Madre al permitir que todos puedan celebrar en familia.
Si ofreces un menú para adultos a precio fijo para llevar, crea una versión simplificada y con descuento para niños. Las mamás podrán relajarse si saben que sus hijos están bien alimentados y también disfrutan del día.
Comienza a dar a conocer las promociones del Día de la madre con tiempo
Estas promociones gastronómicas del Día de la Madre ofrecen información valiosa con respecto a lo que quieren las mamás y cómo puedes ofrecérselo en su día especial, mientras aumentas las ventas de tu restaurante, atraes a más clientes nuevos y recurrentes, y apoyas a tus empleados que trabajan tan arduamente.
¿Cuál es la clave para lograr el éxito? Saca ventaja de tu marketing. Los clientes no podrán disfrutar de tus deliciosos productos si no han oído hablar de ellos. Destaca tus promociones y menú del Día de la Madre en las redes sociales, crea una campaña de correo electrónico atractiva, incluye una publicidad emergente o un anuncio en tu página web y aprovecha los carteles que hay en la tienda para hacer correr la voz. Con una preparación minuciosa y marketing eficaz, este año tu restaurante será uno de los principales destinos el Día de la Madre.
En el caso de los clientes que no pueden pasar el día con su mamá debido a la pandemia, las tarjetas de regalo son una excelente forma de recibir fácilmente comida de restaurantes. Las familias pueden celebrar a la distancia con una comida a través de chat de video. Considera la posibilidad de sugerir esta opción a los clientes en los días previos al Día de la Madre y asegúrate de también promocionarla en tus canales de redes sociales.
Impulsa las ventas del restaurante para los días festivos todo el año
¿Buscas más consejos de marketing gastronómico para días festivos? Descarga el Calendario y kit de herramientas de marketing de restaurantes de 2022 y descubre información sobre marketing y estrategias de redes sociales para celebrar los días festivos todo el año.
