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6 formas de aumentar las ventas de los restaurantes el Día de la Madre

Estas promociones gastronómicas creativas para el Día de la Madre te ayudarán a aumentar los ingresos y a destacarte el día con más demanda gastronómica del año.

9 minutos de lectura
4/5/2023
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Una de las formas más populares de demostrar cariño a las mamás (o a cualquier persona que cumpla ese rol) el Día de la Madre es reunirse a la mesa para disfrutar de una deliciosa comida. De hecho, el Día de la Madre fue el tercer día festivo con más demanda en DoorDash en 2022, luego de Navidad y Año Nuevo.

El Día de la Madre, los operadores de restaurantes y el personal deben estar preparados para recibir una gran cantidad de órdenes tanto para comer en el local como para entrega a domicilio. Para aprovechar al máximo esta festividad, debes tener una estrategia promocional y comenzar a publicitar las ofertas especiales o los descuentos con mucha anticipación. 

Recopilamos varias promociones gastronómicas creativas para el Día de la Madre y consejos para ayudarte a impulsar tu negocio y destacarte uno de los días festivos con más demanda gastronómica del año. Lo más importante es que estas estrategias harán que las madres vivan una experiencia deliciosa más que merecida y memorable, que las hará querer regresar por más. 

1. Ten en cuenta las tendencias de los consumidores

Una encuesta de la Federación Nacional de Minoristas de 2023 reveló que el 60 % de los consumidores planea hacer una salida especial con sus madres, como una cena o un brunch, y piensa gastar un promedio de $274.02 este año, en comparación con el récord del año pasado de $245.76.

Luego de realizar una encuesta para el Día de la Madre, la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) informó que los consumidores se interesan en las ofertas especiales y los descuentos, ya sea para salir a cenar o para entrega a domicilio. El 46 % de los clientes que comen en el local buscan menús especiales para el Día de la Madre y el 41 % espera obtener un descuento.

El mismo informe de la NRA descubrió que, al elegir un restaurante, el 51 % de los clientes de comida para llevar y el 44 % de los clientes que comen en el local esperan un complemento gratuito para las madres, como un cóctel o un postre especial. Casi la mitad de los clientes que ordenan comida para llevar también busca restaurantes que ofrecen entrega gratis o con descuento.

¿Te preguntas qué comida se le antoja a la gente el Día de la Madre? Los favoritos del menú para el Día de la Madre en DoorDash están por toda la ciudad, e incluyen desde pizza hasta sushi, dumplings y postres. ¿Cuál es la conclusión? Cualquier restaurante puede aprovechar esta festividad, siempre que planifique su estrategia y sus operaciones de marketing.

2. Ofrece platos para preparar en casa y paquetes de comidas

Celebrar el Día de la Madre no se trata solo de la comida, también tiene que ver con el hecho de que las personas pasen tiempo de calidad en familia. Una forma divertida de aumentar las ventas de los restaurantes el Día de la Madre es agregar opciones de menú interactivas, como una estación para elaborar tus propios crepes, una barra de tostadas de aguacate o una tabla de bagels. Los comensales que asisten al restaurante pueden personalizar la comida a su gusto y, a la vez, ser creativos con sus seres queridos; por otro lado, los clientes que consumen fuera del local pueden disfrutar de estos platos personalizados en casa. 

La misma encuesta de la NRA reveló que el 44 % de los clientes que piden comida para llevar quiere paquetes de comidas de varios platos. Ofrecer un paquete también es una forma de aumentar el tamaño de los tickets, lo que ayuda a impulsar las ventas de tu restaurante el Día de la Madre. Agrupa los aperitivos, guarniciones y entradas más populares de tu restaurante en un solo paquete en tu menú de entrega a domicilio, para que sea más fácil ordenar en familia y compartir una comida en casa.

3. Mejora el ambiente con mesas al aire libre y música en vivo

Cuando llega el clima cálido, los restaurantes pueden esperar que haya más comensales para comer al aire libre. Según datos de OpenTable hay un aumento de dos dígitos en las reservas para restaurantes al aire libre durante los meses de primavera, en la mayoría de las ciudades de EE. UU. Un espacio exterior atractivo, especialmente en primavera y verano, alentará a los clientes nuevos y habituales a ingresar a tu restaurante. 

Despierta más el interés de los clientes con una banda en vivo. Esto genera un ambiente positivo y puede impulsar las ganancias de los restaurantes al acelerar la rotación de mesas. Contrata a una banda local o selecciona una lista de reproducción especial del Día de la Madre para crear una experiencia significativa para tus clientes. 

4. Ofrece bebidas alcohólicas especiales y tragos exclusivos

Una comida del Día de la Madre se acompaña mejor con un cóctel festivo o un trago exclusivo que homenajeé a la invitada de honor. Una promoción gastronómica popular del Día de la Madre que han adoptado muchos restaurantes son los kits “mam-osa” con frutas y chocolates. También considera la posibilidad de ofrecer descuentos a las mamás en cócteles o jarras de bebidas festivas, como margaritas y sangría.

Además de los cócteles para consumir en el local, prepara algunos para entrega a domicilio. Abastece tu bodega antes del Día de la Madre y evalúa la posibilidad de ofrecer descuentos en botellas de vino para los clientes que consumen fuera del local y ordenan varios platos principales. Los restaurantes asociados a DoorDash en los lugares donde se permite la entrega de bebidas alcohólicas a domicilio, pueden agregar bebidas fácilmente a su menú a través del Portal de tiendas.

5. Ofrece un menú para llevar a un precio fijo

En el día festivo con más demanda gastronómica del año tanto en el local como de comida para llevar, un menú a precio fijo es una promoción gastronómica del Día de la Madre que puede minimizar la presión sobre tu personal y, a la vez, crear una experiencia memorable para las mamás. 

Un menú limitado le permite al personal del restaurante ser más operativo a la hora de preparar las comidas, servir las mesas y atraer a más clientes. Previo al Día de la Madre, haz correr la voz sobre tu menú de precio fijo en las redes sociales y ofrece a las familias la posibilidad de realizar órdenes con anticipación. De esta manera, tu personal contará con el inventario necesario y tendrá expectativas claras con respecto a la carga de trabajo durante este día festivo. 

6. También ofrece opciones para los niños

El 37 % de las madres quiere pasar tiempo de calidad con sus familias en su día. Recuerda que el Día de la Madre se trata de hacer felices a las mamás y, por ende, también mantener ocupados y satisfechos a sus hijos. Evalúa la posibilidad de ofrecer un menú infantil, que aumentará las ventas de tu restaurante el Día de la Madre y hará que todos puedan celebrar en familia. 

Si ofreces un menú para adultos a precio fijo para llevar, crea una versión simplificada y con descuento para niños. Las mamás podrán relajarse si saben que sus hijos están bien alimentados y también disfrutan del día. 

Comienza a dar a conocer las promociones del Día de la madre con tiempo

Estas promociones gastronómicas del Día de la Madre ofrecen información valiosa respecto de qué quieren las mamás y cómo puedes ofrecérselo en su día especial, al mismo tiempo que aumentas las ventas de tu restaurante, atraes clientes nuevos y recurrentes, y apoyas el trabajo de tus empleados. 

La clave para un Día de la Madre exitoso para los restaurantes Aprovecha el marketing con anticipación. Los clientes no podrán disfrutar de tus productos deliciosos si no han oído hablar de ellos. Destaca tus promociones y menú del Día de la Madre en las redes sociales; crea una campaña de correo electrónico atractiva; incluye una publicidad emergente o un anuncio en tu página web; y aprovecha los carteles de la tienda para hacer correr la voz. Con una preparación minuciosa y una estrategia de marketing eficaz, este año tu restaurante será uno de los principales destinos gastronómicos para el Día de la Madre. 

Para los clientes que no pueden pasar el día con su madre en persona, las tarjetas de regalo son una excelente manera de hacer llegar comida directamente desde los restaurantes. Las familias pueden celebrar a la distancia con una comida a través de un video chat. Considera la posibilidad de sugerir esta opción a los clientes en los días previos al Día de la Madre y asegúrate de promocionarla también en tus redes sociales. 

Impulsa las ventas del restaurante para los días festivos todo el año

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Autor

Sara DeForest

Sara DeForest

Redactora creativa

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