Promocionar

Cómo aumentar las ventas de panadería y expandir tu negocio

Los propietarios de panaderías a menudo piensan en nuevas formas de promocionar y hacer crecer sus negocios. Descubre lo fácil que puede ser con estas seis estrategias.

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18/10/2022
increase bakery sales

Dirigir un negocio de panadería exitoso requiere muchas horas, determinación y trabajo arduo. Pero, a menudo, la clave del éxito no solo radica en las habilidades y el talento culinarios, sino también en un toque de creatividad en los negocios y el marketing.

Promocionar tu panadería de todas las formas posibles ayudará a que tu negocio crezca y te permitirá llevar tus deliciosos productos horneados a un público más amplio. 

A continuación, te mostramos seis estrategias para promocionar y expandir tu negocio de panadería.

1. Muestra tus productos 

Muchos de los clientes actuales comen con la vista, por lo que mostrar tus productos horneados de manera ingeniosa puede mejorar las ventas de la panadería. Considera la posibilidad de crear escaparates para aprovechar el tráfico peatonal y atraer clientes potenciales. Dentro de la tienda, haz más de lo mismo con vitrinas de pastelería con tus mejores productos horneados.

A veces, una exhibición particularmente llamativa puede despertar la curiosidad y generar conciencia, como el 'Pan Solo' inspirado en Star Wars, una réplica de seis pies de Han Solo hecha de pan, que a One House Bakery le llevó todo un mes crear.

Y cuando se trata de mostrar tus productos, una imagen vale más que mil palabras. Invertir tiempo y esfuerzo en tomar fotos de alta calidad que puedes utilizar en todos tus materiales de marketing (menús, sitios web, folletos) probablemente dará sus frutos a largo plazo. 

2. Amplía tu presencia en línea

Los clientes de hoy confían en sus dispositivos móviles para que los ayuden a desenvolverse en su vida diaria, buscando información sobre la marcha durante todas las horas del día. Un sitio web de tu panadería puede compartir información útil, como el horario de atención, las instrucciones para llegar en automóvil o estacionar, así como promociones o especiales vigentes con límites de tiempo. La rotación frecuente de contenido alentará a los clientes habituales a adquirir el hábito de visitar tu sitio web de vez en cuando para ver las novedades.

Permitir que tus clientes compren Storefront en línea impulsa la fidelidad de los consumidores conectados de hoy en día, brindándoles una manera fácil de ordenar sus productos favoritos para retiro o entrega. 

Promocionar tu panadería en las redes sociales es otra forma de involucrar a clientes actuales y potenciales. Ya sea que estés en Instagram, Twitter, YouTube o TikTok, las redes sociales permiten a tu panadería compartir videos entretenidos, imágenes llamativas y más para abrir el apetito de los posibles clientes. 

3. Escala tu capacidad de entrega

Los clientes de hoy en día también aprecian la comodidad y eso incluye la entrega puerta a puerta para lo que se les antoje, desde donas de calabaza con especias hasta pizza babka, y todo lo demás. El Informe de tendencias de pedidos en línea de restaurantes 2022 de DoorDash revela un aumento año tras año en los hábitos de los consumidores de ordenar comida para retiro y entrega a domicilio: el 83% en Australia y el 86% en los EE. UU. y Canadá dicen que están ordenando comida para llevar o para retirar tanto o más que el año pasado.

Dado que la entrega puede conllevar complicaciones en las operaciones de tu panadería, una buena opción es la entrega por demanda: una solución para los propietarios de panaderías que desean evitar la molestia de tener que contar con una flota de conductores. Con un servicio por demanda, simplemente puedes solicitar un conductor cada vez que necesites completar una solicitud de entrega, pagando una tarifa plana simple cada vez. 

La Entrega por demanda de DoorDash se integra fácilmente con los principales sistemas de órdenes, como Square, Toast, Olo, Bringg, Redcat, NCR, 9Fold, entre otros. Las panaderías se benefician de la flexibilidad, la comodidad y el ahorro de costos mientras que aumentan sus ventas.

Por supuesto, las panaderías también pueden explorar DoorDash Marketplace para aumentar las ventas de pastelería al tiempo que ofrecemos servicio para retiro y entrega a domicilio a nuevos clientes en el vecindario.

Cory Hruska

DoorDash es como tener todo un equipo por encargo. Entre la asistencia al cliente, el Portal de tiendas, los repartidores y otras herramientas, es como sumar diez empleados a tu personal solo por el precio de la comisión.

Cory Hruska
Copropietario
Hruska's Kolaches

4. Organiza eventos especiales

Si bien es posible que tu panadería ya tenga un buen tráfico local debido a una ubicación deseable, descubrirás que puedes expandir tu negocio de manera significativa si incorporas el servicio de comida en tu menú y vendes grandes órdenes de productos horneados para eventos. 

Bodas, fiestas y eventos corporativos dependen de deliciosos productos horneados para complacer a los invitados, y los propietarios de panaderías apreciarán la comodidad operativa de la programación anticipada, así como los beneficios del pago anticipado para el catering. 

Vender una mayor cantidad de tus productos también puede brindarte la posibilidad de crear postres más rentables, como pasteles de boda u otros productos horneados que no sean de una sola porción. Puede ser más fácil alimentar a una multitud que atraer a tus clientes uno por uno.

5. Entrega muestras gratis

Después de una larga pausa debido a la pandemia de COVID-19, las tiendas de comestibles como Trader Joe's y Costco están trayendo muestras gratis en un esfuerzo por recuperar el tráfico de clientes en la tienda.

A todo el mundo le encantan los productos recién horneados, y una forma de atraer a los clientes y fidelizarlos es darles una prueba gratis de tu producto. Puedes hacerlo entregando muestras gratis frente a tu tienda o justo al lado de la puerta principal, o rifando artículos de panadería gratis en las redes sociales.

Como alternativa, puedes llevar tus muestras mientras viajas, dirigirte a eventos locales como ferias de arte y artesanías o mercados de productores y armar una tienda de campaña o repartir delicias horneadas. De cualquier manera, las muestras gratuitas presentan tu marca a los clientes y los invitan a visitar tu panadería.

6. Organiza clases o talleres

A todos les encantan los productos horneados, pero no todos saben cómo prepararlos en casa, algo que puedes aprovechar para tu panadería. 

La incorporación de clases y talleres de repostería no solo puede aumentar tus fuentes de ingresos, sino que también puede crear una comunidad entre tus clientes leales. Con el cambio en el comportamiento del consumidor hacia la valoración de las experiencias por encima de las cosas, ¿por qué no intentas atraer clientes a tu panadería para que interactúen con tu marca de una manera nueva y emocionante? 

Cuando desarrolles el plan de estudios de tu clase, elige productos horneados que no sean extremadamente complejos para dar a los participantes una sensación de logro al finalizarlo. Crea clases con temas que puedas rotar durante todo el año, como repostería navideña o postres geniales de verano. 

Ofrece recetas y otros artículos instructivos para llevar a casa, con el nombre y el logotipo de tu empresa, por supuesto. Y considera ofrecer a cada estudiante un descuento por referencia u otros incentivos para que regrese.

Impulsa las ventas de la panadería con entregas

Ahora que tienes algunas ideas para promocionar tu panadería y aumentar las ventas, estarás en camino al éxito en poco tiempo. Incorporar Promociones y Anuncios patrocinados dentro de tu estrategia de marketing también atraerá a más clientes que buscan descuentos o algo especial.

Si aún no estás en la plataforma, obtén más información y regístrate en DoorDash. Cuando piensas en DoorDash, piensas en las entregas, pero te ofrecemos más formas de ayudarte a hacer crecer tu negocio.

Autor

Diana Donovan

Diana Donovan

Redactora creativa

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