Hay una razón por la que #comida es uno de los hashtags más populares en Instagram hoy en día. A la gente le encanta desplazarse por las imágenes de fideos caldosos, jugosas hamburguesas con queso, ensaladas coloridas... o lo que a usted se le ocurra. Justo por eso es que todos los restaurantes pueden beneficiarse de presentar imágenes del menú, ya que pueden comunicar lo delicioso que es un platillo, algo que una descripción simplemente no logra. Algunos restaurantes incluso están siguiendo la tendencia decorando sus paredes con enormes fotos de sus platillos principales para atraer a sus clientes.
Es importante que todos los restaurantes inviertan en un conjunto fantástico de imágenes de su menú. Una buena imagen, bien tomada, despertará el interés de los comensales en platillos que nunca antes han probado, los incitará a volver y generará más ventas. De hecho, los datos de DoorDash obtenidos de un estudio realizado a más de 15 000 pequeñas tiendas locales en el segundo trimestre de 2022 indican que los menús con fotos de artículos obtienen hasta un 44 % más de ventas mensuales.
Como cualquier fotógrafo profesional le dirá, fotografiar comida es un arte y, si prefiere dejarlo en manos de profesionales, DoorDash ofrece una sesión gratuita de fotografías profesionales del menú. De cualquier manera, con un teléfono inteligente y un poco de paciencia, también puede tratar de hacer usted mismo la sesión. Siga leyendo para conocer seis consejos sobre cómo lograr que sus imágenes se vean lo mejor posible.
Consejo n.º 1: preste atención a la iluminación
Una buena fotografía depende de una buena iluminación, que establezca el tono y la atmósfera adecuados de su restaurante. Si es demasiado oscura o brillante, puede ocultar los detalles de su comida. Busque una exposición que esté justo en el medio, que muestre los detalles de la imagen tanto en los puntos con más luz como en los de sombra.
La comida se ve mejor con luz natural. Esto se debe a que la iluminación en interiores puede emitir colores y tonalidades que hacen ver los alimentos menos apetecibles. Para aprovechar las mejores condiciones de luz, programe la sesión para la mañana o al final de la tarde, cuando la luz del día es difusa y no proyecta destellos intensos ni sombras oscuras sobre su comida. Si la coloca cerca de una ventana, tendrá bastante luz indirecta.
Si tiene que usar iluminación artificial, limítese a una luz, ya sea en el techo o al costado. Evite pararse frente a la fuente de luz o podría proyectar su propia sombra en la fotografía.
Consejo n.°: arregle la comida con arte
Preste mucha atención a la presentación de cada platillo. Un plato de comida se ve más apetitoso cuando se organiza de manera creativa, no solo colocando los alimentos sobre el plato en una pila desordenada. Ponga la comida cuidadosamente para que se vea con claridad y sea visualmente atractiva.
Los platillos monocromáticos, como las sopas, pueden verse mejor con algunos toques de color o algunas hojas pequeñas de adorno. Usar recipientes y platos bonitos también puede contribuir a la estética, al igual que los manteles u otros accesorios, como flores frescas. Sin embargo, tenga un enfoque minimalista. Un fondo simple en un color neutro, sin distracciones, es mejor para mostrar lo que ofrece. Lo que busca es que la atención del espectador se centre en la comida, no en el mantel moteado ni la gente en el bar.
Consejo n.º 3: cree una composición agradable
Muchos fotógrafos se van por la regla de los tercios en la composición, dividiendo la imagen en tres partes, tanto vertical como horizontalmente, y colocando elementos clave en los puntos de intersección de las líneas divisorias, en los lados a partir del centro. Seguir esta regla dará como resultado una imagen que sea agradable a la vista.
Otra estrategia para una buena composición es jugar con los ángulos y el encuadre para añadir interés visual. Los ángulos elevados y rectos, por lo general, resaltan más los platillos. Si quiere enfatizar la altura de un platillo en particular (como un puré de papas), pruebe con una toma recta. Una ensalada perfectamente compuesta con varios colores, por otro lado, puede parecer más atractiva si se toma desde arriba.
Mezcle y combine varios estilos para crear atractivo visual. Haga lo que haga, mantenga la comida como el foco principal de la imagen.
Consejo n.º 4: sea auténtico
Una buena imagen puede capturar la esencia de un platillo en particular. Asegúrese de que las fotografías de su menú reflejen verdaderamente los platillos de su restaurante tal como se sirven, en especial con respecto a la preparación, los tamaños de las porciones y las guarniciones. Si su famoso pollo frito viene con verduras mezcladas y ensalada de col a un lado, no muestre un pechuga de pollo con condimento cajún acompañada de macarrones con queso.
Las imágenes ayudan a establecer las expectativas de los clientes, por lo que la precisión es importante. Además de mostrar la comida tal como se sirve, también deben reflejar la mayor parte posible del platillo, en lugar de ampliar un detalle. Esto ayuda a los clientes a hacerse una idea del tamaño real de la porción.
Consejo n.º 5: busque uniformidad
Si bien quizá no desee que todas las fotografías se vean igual, también es buena idea evitar demasiada variedad en el aspecto general de sus platillos. Para que una marca sea memorable, se necesita cierta coherencia visual. Con el tiempo, los clientes comenzarán a asociar su restaurante con una estética en particular. Asimismo, en cada imagen, la comida debe aparecer aproximadamente del mismo tamaño que en las demás.
Otra excelente forma de crear un aspecto y una atmósfera coherentes es tomar todas las fotografías a la misma hora del día, con el mismo tipo de luz. Esto ayudará a que el equilibrio general de luz se vea uniforme. Elija uno o dos colores o patrones de vajilla para establecer el aspecto general. Si muestra flores, por ejemplo, colóquelas en recipientes similares, como botellas de vidrio del mismo tamaño.
Consejo n.º 6: haga ajustes finales de posproducción
No recomendamos mucha edición para las imágenes: un aspecto natural es ideal, pero ciertos cambios sutiles pulirán las fotografías y le ayudarán a mejorarlas. Si toma las fotografías con un teléfono inteligente o tableta, las funciones de edición que vienen con el sistema operativo generalmente son las que necesita. Por supuesto, hay miles de opciones de edición entre las cuales puede elegir. Comenzando con lo básico, puede recortar, rotar y enderezar las imágenes para lograr un aspecto equilibrado y uniforme.
A continuación, considere experimentar con la exposición y la iluminación. Aumentar el contraste de sus imágenes las destacará dentro del menú. Modificar el balance de color, agregando tonos más cálidos y aumentando la saturación de color, también puede hacer una gran diferencia. Es increíble cómo algunas ediciones de posproducción pueden salvar una fotografía de condiciones de iluminación menos que ideales. Consulte nuestro glosario de términos sobre fotografías para obtener más consejos sobre la edición de fotografías del menú.
Comparte la foto de tu menú en todas partes
Después de haber invertido tiempo en armar una magnífica colección de fotos del menú, puedes usarlas para promocionar tu restaurante en tus plataformas: sitio web, cuentas de redes sociales, correos electrónicos, plataformas de terceros como DoorDash, Google My Business, Yelp, etc. Las fotografías de tu menú serán un componente clave de tu conjunto de herramientas de marketing para los próximos años.
Al registrarte en DoorDash, o en el Portal de tiendas o al ingresar en la aplicación Business Manager, podrás cargar fotos a tu menú de DoorDash de manera fácil y rápida.
