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5 consejos clave para desarrollar la marca de tu restaurante

¿No estás seguro de cómo desarrollar la marca de tu restaurante? Sigue estos pasos para generar reconocimiento y promocionar tu restaurante.

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19/5/2022
Portillo's Restaurant

En la industria de los restaurantes, mantenerse competitivo requiere más que solo servir buena comida. Impulsar el reconocimiento de la marca es clave para el éxito de cualquier restaurante, pues ayuda a fomentar la lealtad entre los clientes y generar nuevas ventas. Una marca coherente y memorable ayudará a generar confianza entre los clientes y, por ende, más ventas y un negocio más próspero a largo plazo. 

Pero, ¿cuál es el mejor punto de partida al desarrollar la marca de tu restaurante? A continuación te mostraremos cómo crear una marca y promocionar tu restaurante en cinco pasos sencillos. Ya sea que tu nuevo restaurante esté creando una marca desde cero o que tu negocio ya establecido busque una renovación, estos consejos te ayudarán a crear una marca que destaque. 

Cómo desarrollar la marca de tu restaurante 

Esto es lo que tienes que hacer para crear una marca auténtica que impulse tu reputación entre los clientes nuevos y permanezca en las mentes de los clientes habituales.

Desarrolla tu misión y valores

Comienza pensando en el panorama general, inspirándote en el concepto y la visión original de tu restaurante. ¿Tienes una historia atractiva que puedas incorporar a tu marca? ¿Cuál es el concepto detrás de tu restaurante y por qué es único? A medida que escribas las respuestas a estas preguntas, comenzarás a notar lo que distingue a tu marca de la competencia sin dejar de ser fiel a tu visión orientadora. 

También es importante pensar en el porqué de tu negocio: en otras palabras, tu misión y valores. Escribe tu misión y una propuesta de valores si aún no lo has hecho. La misión explica en no más de tres oraciones por qué existe tu restaurante, mientras que la propuesta de valores explica por qué la gente debería elegir tu restaurante y no otros. Ambas deben formar la columna vertebral de la identidad de tu marca. 

Aprende de Portillo's:

Ejemplo de misión

Disfrutamos de contar con la oportunidad de crear recuerdos para toda la vida al activar los sentidos con comidas y experiencias inigualables.

Ejemplo de valores

Familia, excelencia, energía, diversión

A medida que más clientes alinean sus compras con sus valores, es crucial que mantengas tu misión en primer plano. Resalta tus alimentos provenientes de agricultores locales o ingredientes de origen responsable a fin de atraer a clientes con conciencia social, especialmente a los mileniales y de la generación Z. O tal vez tu restaurante es un negocio familiar y para ti es importante crear un ambiente acogedor que atraiga a otras familias. Cualesquiera que sean tus valores, asegúrate de integrarlos al desarrollar la marca.  

Desarrolla tu mensaje central 

Después de identificar la identidad de tu marca, es momento de pensar en la mejor manera de comunicársela al público. ¿Qué quieres que los clientes recuerden al encontrarse con tu marca? Considera la posibilidad de elaborar tres o cuatro puntos de conversación que resuman tu concepto, misión, visión y diferenciadores. ¿Qué haces bien y cómo lo haces? Ten en cuenta a tu audiencia al redactar dichos puntos para garantizar una estrategia eficaz.   

Una vez que hayas escrito los mensajes clave, tú y tu personal pueden consultarlos cuando vayan a enviar una campaña por correo electrónico o cuando escriban publicaciones para las redes sociales. Identificar estos puntos y perfeccionarlos antes de comenzar a desarrollar los materiales de marketing garantizará que tu mensaje se mantenga coherente y promueva el reconocimiento de la marca de tu restaurante. 

Determina la personalidad de tu marca

Una parte importante del desarrollo de la marca es definir la personalidad de tu restaurante. La personalidad (es decir, la voz y el tono) debe relacionarse con tu concepto general. Por ejemplo, un restaurante de comida informal rápida puede tener un tono moderno y coloquial, mientras que un concepto de alta cocina puede ser más formal y refinado. 

Una forma útil de identificar la personalidad correcta es pensar en tu restaurante como una persona. Elige algunas palabras que lo describan, desde ingenioso e irreverente hasta cálido y sofisticado. Cualquier texto publicitario para tu restaurante (incluyendo blogs, correos electrónicos y publicaciones en redes sociales) debe reflejar sistemáticamente la voz y el tono que hayas identificado.  

Jad Izzedin

La gente viene a nuestro restaurante para probar la gastronomía de Brasil junto con la hospitalidad sureña por la que se conoce a Texas.

Jad Izzedin
Director ejecutivo de la marca

Desarrolla una identidad visual de marca

La identidad visual de tu marca es tan importante como tu mensaje. Comienza por elegir una paleta de colores que encaje con la identidad y personalidad de la marca de tu restaurante, ya sean colores pasteles minimalistas o primarios brillantes. Después de eso, piensa en tu logotipo; a fin de maximizar el reconocimiento de la marca, este debe ser simple y único. Además, debe ser reconocible desde cualquier lugar, de tal manera que los comensales quieran ir a tu restaurante cada vez que lo vean. Por último, elige una tipografía clara y simple para que los clientes puedan leer tu menú y sitio web con facilidad. 

Tu identidad visual también determinará el aspecto de las fotos, ilustraciones u otros detalles de diseño gráfico utilizados en la decoración y los materiales de marketing de tu restaurante. Por ejemplo, observa cómo la cadena de comida informal rápida Modern Market utiliza fondos brillantes y coloridos en las fotos de su menú para resaltar su misión de hacer más felices a las personas a través de la comida.

Modern Market Food

Garantiza la coherencia de la marca en todos los canales

Recuerda: la coherencia es clave. Una vez que hayas finalizado todos los elementos de la identidad de tu marca, es fundamental que estos sean uniformes en todos los canales presenciales y en línea. Un estudio de 2021 concluyó que la coherencia de la marca era responsable de entre el 10 % y el 20 % del crecimiento en los ingresos de la mayoría de los negocios encuestados, lo cual muestra la importancia de la continuidad al desarrollar la marca de un restaurante. 

Como resultado, la identidad de la marca de tu restaurante debe ser coherente en tu sitio web, redes sociales, decoración, diseño del menú, sitios de reseñas de terceros, uniformes, plataformas de entrega y cualquier otro canal externo. Estos pequeños elementos, en conjunto, forman una marca cohesiva que los clientes sin duda notarán (y, con suerte, recordarán). 

Una forma de garantizar la coherencia es desarrollando una guía de estilo que tu personal pueda consultar al momento de crear materiales de marketing para tu restaurante. Dicha guía debe proporcionar una descripción detallada de todo lo relacionado con tu marca, incluyendo los mensajes clave, las paletas de colores, la tipografía y los logotipos. ¿Cómo te refieres a tu restaurante? ¿Qué tipo de lenguaje quieres evitar? ¿Tienes preferencias en cuanto a palabras específicas, el uso de mayúsculas o la gramática? Considera establecer pautas que puedan ser útiles para los miembro del personal, ya que ellos representan a tu restaurante ante el mundo exterior.   

Cómo impulsar el reconocimiento de la marca de tu restaurante

Ahora que tienes una marca bien pensada, es momento de que se quede grabada en la mente de los clientes. Haz uso de todos los canales disponibles para promover el reconocimiento de tu restaurante, teniendo en cuenta las formas en las que es más probable que tu grupo demográfico objetivo interactúe contigo. Entre ellas, se encuentran:

  • En el local: tu marca en el local cubre todo lo que los clientes pueden encontrar durante su experiencia gastronómica, desde el mensaje de voz que reciben al hacer una reserva hasta la música que se escucha de fondo mientras cenan. ¿Cómo será tu decoración? ¿Qué uniformes usará el personal? ¿Que tipo de recipientes para llevar vas a usar? Piensa en la experiencia que quieres que los clientes tengan en tu restaurante. 

  • En línea: fortalecer tu presencia en línea es una forma simple y efectiva de llegar a más clientes e impulsar el reconocimiento de la marca. Actualiza tu marca en todos los canales que usas (como sitio web de órdenes en línea, cuentas de redes sociales, correo electrónico, perfil de Google Business y perfiles de sitios de reseñas) para garantizar la coherencia, pero no te detengas ahí. Responder a las preguntas, comentarios y reseñas de los clientes en línea es una excelente manera de establecer relaciones y mostrar la personalidad de la marca de tu restaurante.

  • Asociaciones: asociarte con una plataforma de terceros que llegue a una amplia audiencia es una excelente manera de aumentar el reconocimiento de la marca y hacer crecer tu clientela. DoorDash conecta a tu restaurante con personas en tu área que quieren realizar órdenes de comida para retirar o para entrega a domicilio.

  • Compromiso con la comunidad: para que los clientes crean que tu misión es auténtica, es importante que actúes y te involucres con tu comunidad. Considera aliarte con escuelas locales u otras organizaciones que se alineen con tu misión para generar confianza entre tus comensales y, al mismo tiempo, apoyar una causa que sea importante para ti. 

Impulsa el reconocimiento con una campaña de marca 

Una vez que hayas desarrollado la marca de tu restaurante, no hay mejor manera de correr la voz que con una campaña de marca. Elige un próximo evento o logro (como la apertura de una nueva ubicación, la celebración de tu aniversario, el lanzamiento de un nuevo artículo del menú o el reconocimiento de un día festivo en las redes sociales) como una oportunidad para interactuar con los clientes y promocionar tu marca nueva o renovada. 

Cuando generes reconocimiento sobre tu marca, le darás a tu restaurante la credibilidad que necesita para ayudar a los clientes a identificar fácilmente tu negocio y generar lealtad. Para aumentar el reconocimiento tanto en línea como en tu área, obtén más información sobre cómo empezar con DoorDash.

Autor

Andrew McCarthy

Andrew McCarthy

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