Hoy en día, la publicidad de los restaurantes se divide entre anuncios digitales y anuncios exteriores. Analizaremos las diversas formas en que los restaurantes pueden atraer nuevos clientes y recordarles a los comensales anteriores que es hora de hacer otra visita, mediante publicaciones y anuncios en las redes sociales, boletines informativos patrocinados enviados por correo electrónico y mucho más.
Tipos de anuncios de restaurantes, con ejemplos
Estos son algunos de los formatos más frecuentes de publicidad para restaurantes, con algunos excelentes ejemplos de anuncios de cada uno.
Imágenes en redes sociales
Una de las opciones de formato más fáciles y más populares para publicaciones en redes sociales es una imagen fija. Las cámaras de los teléfonos inteligentes se han perfeccionado tanto que no es necesario contar con cámaras profesionales, por lo que cualquier propietario, gerente o miembro del equipo de un restaurante puede tomar excelentes fotos y compartirlas.
Comparte fotos de forma orgánica en tus páginas de redes sociales, como Instagram o Facebook, o paga para que la foto aparezca como anuncio en los feeds del público al que te diriges.
The Melt en Los Ángeles y Favorites Thai BBQ en Toronto publican increíbles fotos de sus comidas de forma regular y, a veces, comparten videos o fotos de su comunidad en sus historias (a eso se le llama compartir contenido generado por el usuario y suele lograr mayor captación que el contenido estándar).
Y Rooster and Rice en San Francisco, CA es un ejemplo de una página de Instagram identificada maravillosamente con la marca, que muestra sus comidas, su ambiente y su equipo.
Videos en redes sociales
La mayoría de los anuncios de video de restaurantes son clips breves que duran entre unos segundos y un minuto. Incluso hace apenas unos años, la edición de videos se realizaba en computadora, por lo que es comprensible que los restaurantes que no disponían de mucho tiempo no se molestaran en hacerlo. Sin embargo, hoy en día, puedes crear videos que muestren tus comidas y tu personalidad en solo minutos, directamente en tu teléfono.
Puedes publicar videos que quedan en tu página de forma permanente o usar la función Historia en Instagram, Facebook o incluso TikTok para publicar un video que desaparece al cabo de 24 horas.
Este es un ejemplo de un negocio que comparte excelentes videos en sus historias en redes sociales. El equipo de Artesano, un café de comida casera latina, también ubicado en San Francisco, publica contenido divertido en Instagram sobre cocina saludable de inspiración latina y sobre cómo ser parte de la comunidad latina en el Área de la Bahía.
En Kokomo, un restaurante vegano en Vancouver fundado por Katie Ruddell, publican contenido divertido en Instagram sobre cómo llevar un estilo de vida vegetariano y ser parte de la comunidad empresarial dirigida por mujeres en Canadá.
Publicar en TikTok también es una excelente idea, especialmente porque la generación Z y los millennials usan cada vez más la plataforma de videos de formato corto como motor de búsqueda. Escriben “[tu ciudad] + [tipo de restaurante]” en la barra de búsqueda y ven cientos de videos.
Honey's Kettle en Los Ángeles realiza publicaciones periódicamente en TikTok y comparte videos “con los que se te hace agua la boca”, como el proceso detrás de su característico pollo frito.
Al igual que las fotos fijas, puedes convertir los videos en anuncios pagos, al impulsarlos o promocionarlos en cualquier plataforma de redes sociales que utilices.
Boletines informativos enviados por correo electrónico
Los boletines informativos que se envían por correo electrónico adquirieron más popularidad durante el inicio de la pandemia, ya que los restaurantes advirtieron que era una forma fácil, asequible y eficaz de mantenerse en contacto con los clientes y compartir ofertas especiales. Muchos restaurantes mantuvieron el hábito: es una manera increíble de recordarles a los visitantes anteriores que deben regresar a tu restaurante; puedes incentivarlos aún más con un código de promoción exclusivo enviado por correo electrónico.
Honey's Kettle, Saucy Asian, Y93 Sushi Crave Japanese Cafey Kokomo tienen boletines informativos que comparten eventos, nuevos productos y eventos de restaurantes, y ofrecen ofertas y promociones exclusivas para los suscriptores.
Medios locales
Los anuncios en medios impresos locales son más costosos que los anuncios digitales, y es más difícil realizar un seguimiento del rendimiento de cada uno. Sin embargo, si tu empresa puede afrontar los costos, los anuncios impresos en una publicación relevante aún ofrecen beneficios. Echa un vistazo a las oportunidades para aparecer en blogs y sitios web de estilo de vida populares en tu área, como Rhode Island Monthly, blogTO, Inside Vancouveru OregonLive.com. Las campañas en los medios locales tienen el potencial de ofrecer a los restaurantes una exposición duradera a una nueva audiencia: los artículos de noticias permiten aplicar la teoría de “long tail” o cola larga, y pueden continuar generando tráfico durante meses.
Medios pagos
Los medios pagos, como los anuncios en redes sociales y los anuncios de búsqueda, son una forma económica de hacer llegar el nombre de tu restaurante a un público más amplio y generar más ventas. Bigfoot Pizza en Ashland, MA, usa anuncios de búsqueda en Google para palabras clave como “entrega local de pizza cerca” para encontrar comensales hambrientos con alta intención de compra.
Las imágenes y publicaciones en redes sociales son un buen material para los anuncios: haz un seguimiento de las publicaciones que tienen un buen rendimiento orgánico y luego traslada tus hallazgos a los medios pagos.
Anuncios en plataformas de socios
También puedes publicitar tu negocio directamente en la plataforma de tu proveedor de órdenes en línea, lo que te proporciona acceso a clientes a los que probablemente no llegarías de otra manera.
1. Promociones de DoorDash
En DoorDash Marketplace, los restaurantes pueden ofrecer los servicios de retiro y entrega a domicilio, y crear descuentos específicos y ofertas promocionales para compartir con los usuarios de DoorDash en su zona. Una opción para atraer nuevos clientes es ofrecer entrega gratuita o enviar un aperitivo sin cargo a los clientes que no hayan ordenado en más de 30 días. Ofrecer promociones, como descuentos porcentuales o en dólares, entrega gratuita, o artículos sin cargo o con descuentos aumenta, en promedio, un 25% las ventas de las tiendas en DoorDash. Además, si bien muchas opciones de medios pagos cobran mediante pago por clic o pago por visualización, en DoorDash, solo se te cobra cuando realizas una venta.
2. DashPass
Los restaurantes con planes Premium y Plus de DoorDash pueden usar DashPass, lo que significa que se mostrarán primero a los suscriptores de DashPass que gastan más y ordenan con más frecuencia.
Valores de referencia del rendimiento de la publicidad de restaurantes
Estos son algunos valores de referencia del rendimiento publicitario específicos para restaurantes a fin de evaluar si vas por el camino correcto.
Costo promedio por cliente potencial (CPL) de Google Ads: $26.58
CPC promedio de Facebook Ads: $0.42
Retorno promedio de la inversión publicitaria (ROAS) en Instagram Ads: 2.69
Estrategias de contenido publicitario para restaurantes
No hay límites a la hora de elegir qué compartir en los anuncios de tu restaurante; sin embargo, eso puede hacer que resulte difícil elegir por dónde empezar. Estas son algunas opciones confiables de lo que puedes compartir como parte de las iniciativas publicitarias de tu restaurante.
Haz que tu menú se destaque
Mostrar la comida increíble que creas es un buen punto de partida, ya que la comida es el motivo principal por el que tus clientes querrán probar tu restaurante. Asegúrate de tomar fotos o grabar videos con luz natural, dado que una mala iluminación (y el flash de la cámara) puede hacer que la comida se vea poco apetecible.
The Melt en Los Ángeles mostró el “detrás de escena” de cómo logran que el queso asado se derrita de esa forma (y aprovecharon un sonido de tendencia en TikTok).
Comparte información sobre el personal
Demostrar aprecio por los miembros del equipo que mantienen tu negocio en funcionamiento no solo es una buena estrategia de retención, sino que también puede ayudar a mostrar a los clientes potenciales que tienes un negocio solidario y humanitario. Asegúrate de pedirles permiso a los miembros del personal para compartir contenido sobre ellos en línea, pero si te autorizan, cuéntale al mundo qué los hace tan grandiosos.
Ve detrás de bastidores
Mostrar a tus clientes potenciales el arduo trabajo y el amor que implica administrar tu negocio y preparar tu comida puede ayudar a fortalecer la conexión entre ambos y fomentar una visita.
Destaca las ofertas especiales o los nuevos artículos del menú
Contarles a tus seguidores en redes sociales y suscriptores de correo electrónico sobre las ofertas especiales por tiempo limitado es una excelente manera de motivar a una gran cantidad de clientes a que visiten tu restaurante.
Señor G's en Playa Del Ray, CA, hace un gran trabajo mostrando sus nuevos elementos del menú, como Fruita Loka y Ginger Limonada.
Diviértete con un sonido de tendencia
La cadena de restaurantes clásica de Montreal Dic Ann’s ha conquistado TikTok con videos de sus hamburguesas y poutines no tradicionales y extremadamente deliciosos; y no temen usar un sonido de tendencia para hacer un video gracioso.
Comparte promociones y eventos
Las promociones deben promocionarse; si las personas no saben de su existencia, no podrán aprovecharlas. Compartir información sobre las promociones y los descuentos es una de las mejores acciones que puedes hacer en las redes sociales, en los correos electrónicos y en cualquier otro canal de publicidad que utilices.
En Hollywood, CA, Dear Bella Creamery usa Instagram para compartir nuevos artículos especiales y ofertas disponibles en la tienda. También alientan a los clientes a compartir sus fotos y etiquetar al restaurante, lo cual es una buena práctica para que este pueda compartir ese adorable contenido generado por los usuarios.
Celebra cada día festivo
Los restaurantes son negocios que intrínsecamente implican celebración: las personas los visitan para pasar un buen rato, para que las atiendan y, con frecuencia, para celebrar un hito o un día festivo. Al crear ofertas especiales, descuentos y promociones para cada día festivo del calendario, aprovechas las ventas que provienen de personas que ahorran el dinero destinado a salidas para ocasiones especiales.
Portillos Hot Dogs compartió un video en TikTok para el Día de la Tierra que muestra cómo reutilizan sus baldes de encurtidos en lugar de tirarlos.
KPI publicitarios para tener en cuenta
Según el objetivo de tu campaña, existen determinadas métricas publicitarias, o indicadores clave de rendimiento (KPI), a las que deberás hacer un seguimiento. Al lanzar campañas publicitarias, se suele establecer un presupuesto diario o único. Para que los anuncios valgan la pena, calcula y controla lo que gastas en comparación con las ventas que realizas.
Si el objetivo consiste en obtener el reconocimiento de la marca, observa el alcance, las impresiones y los nuevos seguidores. Si el objetivo es generar ventas o nuevos clientes, observa las ventas directas de los anuncios, los ingresos influenciados o los nuevos contactos. Si el objetivo consiste en la reconversión de clientes actuales, observa las ventas de los contactos en tu base de datos o el impacto en el valor del tiempo de vida del cliente (LTV).
Costo de adquisición de clientes (CAC)
¿Cuánto cuesta, en promedio, adquirir un nuevo cliente mediante publicidad?
Costo por clic (CPC)
¿Cuánto cuesta cada clic de los anuncios de pago por clic? ¿Y de cada clic calificado?
Retorno de la inversión (ROI)
Anota tus ingresos, resta el costo de tu inversión y luego multiplica el resultado por 100 para determinar el ROI.
Las campañas publicitarias de los restaurantes son poderosas
Ya sea que quieras crear un boletín informativo, apoyarte en la publicidad en redes sociales basada en fotos o sumergirte en YouTube para desarrollar una campaña publicitaria completa en torno a videos alegres, necesitas un plan.
Las estrategias de publicidad de restaurantes más exitosas están integradas en un calendario de marketing, así que planifica el resto de tu año con nuestro Calendario y kit de herramientas de marketing para restaurantes.
Agrega promociones a la estrategia publicitaria de tu restaurante para fomentar las órdenes en línea y beneficiarte de más ventas para tu restaurante.
