¿Qué preferiría pedir: pastel de chocolate con glaseado de vainilla o pastel de chocolate casero de tres capas con glaseado de crema de mantequilla de vainilla fresca?
Cuando los clientes ordenan en línea, no pueden pedirle a usted ni a su personal detalles sobre un producto en particular, así que, cuanta más información pueda proporcionar en la descripción, mayor probabilidad hay de que elijan algo que les guste (y quieran volver a ordenar).
Estas son algunas formas en las que puede mejorar las descripciones de su menú.
Consejo n.° 1 para el creador del menú: especifique los ingredientes
¿Los productos agrícolas son de origen local? ¿La carne es orgánica? No tienen que serlo, pero estos son los tipos de detalles que los clientes aprecian y buscan, especialmente si son conscientes de la salud o del medio ambiente.
ACEPTABLE: hamburguesa de queso
MEJOR: carne de res orgánica de grado A, alimentada con pastura, con queso cheddar de Bloom Street Farms
Consejo n.° 2 para el creador del menú: use adjetivos descriptivos
Uno o dos adjetivos pueden ser de gran ayuda para que un plato suene tan bien como sabe. Los adjetivos pueden ser simples o un poco extravagantes: usted conoce a sus clientes mejor que nadie, por lo que es el mejor juez de las palabras que funcionarán mejor.
ADJETIVOS SIMPLES: fresco, jugoso, sabroso, saludable, dulce, ahumado, fuerte, sano, reconfortante, suave, picante, condimentado, de estilo casero
ADJETIVOS COMPLEJOS: suculento, aromático, fragante, reposado, con cuerpo, aterciopelado, tentador, terroso, exquisito, de sabor fuerte, de sabor suave
Si el producto está inspirado en una gastronomía o lugar específicos, incluya ese dato también.
ACEPTABLE: espagueti en salsa roja
MEJOR: espagueti saludable con nuestra marinara siciliana de estilo casero, hecha con tomates frescos, albahaca y ajo
Consejo n.° 3 para el creador del menú: incluya los tamaños de las porciones cuando corresponda
Para los aperitivos, las guarniciones, los platos compartidos o las entradas familiares, es útil incluir la cantidad de elementos o una estimación de para cuántas personas alcanza, con el fin de que los clientes sepan lo que están ordenando (y puedan agregar elementos si es necesario).
ACEPTABLE: samosas de verduras
MEJOR: dos crujientes empanaditas llenas de una sabrosa mezcla de papas, guisantes, hierbas y especias
Consejo n.º 4 para el creador del menú: sea breve
A veces es fácil explayarse, especialmente con un elemento del menú favorito. Aunque es importante ser descriptivo, evite escribir una historia completa sobre un producto.
ACEPTABLE: Este fresco róbalo entero fue capturado fresco por un pescador llamado Tommy que vive en la calle. Se acompaña de verduras de temporada asadas y especias del mercado de agricultores de los domingos de Main Street (de 10 a. m. a 2 p. m.). Elija entre cuscús y una mezcla de arroz salvaje de la mamá del chef.
MEJOR: Róbalo entero recién capturado, servido con verduras de temporada asadas y cultivadas localmente. Se sirve con cuscús o la mezcla de arroz salvaje casero de Mamá.
Consejo n.º 5 para el creador del menú: edite las descripciones de los alimentos
Inicie sesión en el Portal de la tienda para actualizar el menú o regístrese en DoorDash hoy mismo para comenzar. Analice las ventas antes y después de hacer el cambio para ver si los ingresos aumentan. Obtenga más consejos sobre la optimización del menú en nuestra publicación sobre sitios web para ordenar en línea.
