Así seas un especialista en marketing experimentado o estés incursionando en el marketing digital, este artículo te ayudará a navegar por el complejo mundo del marketing mediante influencers y a maximizar sus beneficios para tu restaurante.
Para obtener más información, consulta nuestra Guía de marketing mediante influencers gastronómicos para restaurantes, que describe estrategias detalladas sobre cómo trabajar con influencers para aprovechar su alcance en plataformas como Instagram, TikTok y YouTube.
¿Qué es el marketing mediante influencers gastronómicos?
El marketing mediante influencers gastronómicos aprovecha la credibilidad y la influencia de las personalidades de las redes sociales para mejorar la visibilidad de tu marca y convertir a sus seguidores en nuevos clientes. El marketing mediante influencers aprovecha la credibilidad y la influencia de las personalidades de las redes sociales para mejorar la visibilidad de tu marca y convertir a sus seguidores en nuevos clientes. Los influencers pueden ser aliados poderosos para aumentar el reconocimiento de la marca e impulsar las ventas. Si te asocias con los influencers adecuados, tu restaurante puede llegar a una audiencia más amplia más allá de los canales publicitarios tradicionales.
Beneficios del marketing mediante influencers para restaurantes
El marketing mediante influencers ofrece varios beneficios para los restaurantes:
Confianza y autenticidad: los seguidores suelen confiar tanto en las recomendaciones de los influencers como en los consejos de sus amigos.
Alto retorno de la inversión: las campañas de los influencers suelen generar un alto retorno de la inversión, lo que supera significativamente a la publicidad digital tradicional.
Conciencia de marca: los influencers ayudan a difundir tu restaurante y fomentan un círculo virtuoso de participación en las redes sociales.
Según se observó en encuestas, los influencers de redes sociales tienen un impacto significativo en las opciones gastronómicas de la Generación Z y los millennials. Por ejemplo, el 24 % de las personas de la generación Z y el 17 % de los millennials prueban nuevos restaurantes según las recomendaciones de influencers. Más de la mitad de los usuarios millennials de TikTok han realizado órdenes en un restaurante que descubrieron en la plataforma.
En general, la industria del marketing de influencers en su conjunto ha crecido un 70 % desde 2020 y se espera que valga unos $24,000 millones a finales de 2024.
Ejemplo de influencer: el efecto Keith Lee
Cuando el influencer Keith Lee otorga a un restaurante una calificación positiva en TikTok, puede causar el famoso “efecto Keith Lee”: un aumento repentino y dramático en el negocio debido al hecho de que sus reseñas llegan a una audiencia de más de 16 millones de seguidores. Este aumento de la visibilidad puede generar un mayor tráfico presencial, órdenes en línea y un mayor reconocimiento de la marca.
Breve descripción general del marketing mediante influencers gastronómicos
Comienza por identificar posibles influencers que se alineen con los valores y objetivos de tu marca. Ten en cuenta su audiencia, sus tasas de participación y el estilo de su contenido, así como el costo potencial de asociarte con ellos. Establece una comunicación clara desde el principio para garantizar una relación positiva y colaborativa.
Tipos de influencers
Los influencers de restaurantes no se ajustan a una sola categoría: incluyen críticos profesionales, aficionados a la gastronomía, creativos culinarios y vloggers de viajes o estilo de vida. Para los restaurantes, encontrar y asociarse con el influencer adecuado como parte de una estrategia de marketing más amplia puede ayudar a aumentar la visibilidad del negocio. Existe una amplia variedad de influencers, y nuestra guía descargable desglosa cada nivel de influencers, incluidos los costos estimados y el alcance.
Los nanoinfluencers son rentables y excelentes para una interacción personalizada.
Los microinfluencers son ideales para aumentar el reconocimiento de la marca, con autoridad en nichos específicos.
Los influencers de nivel medio son conocidos por su contenido de calidad profesional en múltiples canales.
Los macroinfluencers pueden ser costosos, pero está garantizado que llegan a una audiencia enorme.
Los megainfluencers se consideran “celebridades” desde la perspectiva de las redes sociales.
Canales de influencers
Así como los influencers tienen diferentes temas de contenido, audiencias y cantidad de seguidores, también están activos en un conjunto diverso de plataformas de redes sociales. A continuación, se ofrece un resumen de los principales canales en el espacio del marketing mediante influencers según el informe comparativo sobre el estado del marketing de influencers 2024:
TikTok es excelente para generar participación y entusiasmo, y es famoso por sus desafíos que se vuelven virales. Es el canal elegido por el 69 % de las marcas que utilizan el marketing mediante influencers.
Instagram es una plataforma popular no solo para mostrar los artículos del menú, sino también toda la experiencia del restaurante: el 47 % de las marcas que utilizan marketing de influencers utiliza Instagram.
YouTube es una plataforma de acceso para contenido más sustancial, como recorridos detrás de escena, reseñas en profundidad y entrevistas. Esta es la plataforma de marketing de influencers elegida por el 33 % de las marcas.
Facebook atrae a una audiencia grande y diversa, especialmente entre grupos demográficos que pueden no ser tan activos en los canales sociales más nuevos, y el 28 % de las marcas lo utiliza para marketing mediante influencers.
Cómo crear platos dignos de publicar en Instagram
Concéntrate en la calidad de tus ingredientes, en las guarniciones y en la composición para asegurarte de que tus platos se vean bien ante la cámara. Una iluminación y una ubicación bien pensadas pueden hacer que tu comida luzca aún más tentadora. Los platos familiares y abundantes suelen resonar más en el público que la comida demasiado estilizada.
Ejemplos de influencers: Mes de la Herencia Hispana
Durante el Mes de la Herencia Hispana, DoorDash patrocinó campañas con influencers que visitaban restaurantes como wezzarepas en Los Ángeles, Puerto Viejo en Nueva York, La Victoria en San José, Bogota Bistro en Brooklyn y Sergio's en Miami. Estas colaboraciones resaltaron las ofertas únicas de estos establecimientos, lo que mejoró su visibilidad y compromiso con el cliente.
Preguntas populares sobre cómo trabajar con influencers gastronómicos
¿Qué datos y análisis debo tener en cuenta?
Es importante comprender los conocimientos de los clientes y otros análisis. Estos datos pueden ayudarte a seleccionar influencers cuyos seguidores coincidan con tu público objetivo, a fin de asegurar que tu campaña llegue a las personas adecuadas. Los análisis como la ubicación del cliente, el historial de órdenes, las preferencias de artículos y las reseñas pueden ayudarte a determinar qué artículos del menú promocionar y cuándo.
¿Qué necesito saber sobre el influencer y su audiencia?
Investiga las tasas de participación del influencer, los datos demográficos de la audiencia y el estilo del contenido. Asegúrate de que se alinee con los valores de tu marca y de que su audiencia coincida con tu mercado objetivo.
¿Cuáles son los diferentes tipos de asociaciones con influencers?
Las asociaciones con influencers pueden variar desde publicaciones únicas hasta colaboraciones a largo plazo. A continuación, se presentan algunas ideas de marketing innovadoras para trabajar con influencers:
Eventos exclusivos: organiza eventos de degustación o lanzamientos de menús.
Códigos de descuento: comparte códigos especiales que los influencers puedan distribuir entre sus seguidores.
Sorteos y concursos: interactúa con clientes potenciales a través de emocionantes concursos en las redes sociales.
Colaboraciones personalizadas: crea conjuntamente artículos del menú o muestra actividades detrás de escena.
¿Cómo evalúo las tasas de participación de los influencers?
Las tasas de participación indican qué tan activamente interactúan los seguidores de un influencer con su contenido. Las altas tasas de participación a menudo significan una audiencia más leal y comprometida, lo que convierte al influencer en un socio valioso.
¿Cómo mido el rendimiento de la campaña?
Realiza un seguimiento de métricas como la cantidad de Me gusta, comentarios, acciones compartidas y clics para evaluar el éxito de tu campaña con un influencer. Los datos de ventas y el canje de códigos de descuento también pueden proporcionar información sobre la eficacia de la campaña.
Caso de estudio de marketing mediante influencers: Coyo Taco
Coyo Taco, una taquería con sede en Miami, integra colaboraciones de influencers en su estrategia de marketing habitual. Todas las semanas, reciben a micro y macroinfluencers, y tienen campañas más amplias que involucran a diversos influencers para promocionar eventos y asociaciones. Por ejemplo, su colaboración con DoorDash involucró a influencers de distintos calibres, lo que dio como resultado una promoción exitosa rastreada a través de códigos de descuento exclusivos.
"Each week, we have at least three influencers coming in to dine at one of our five locations across South Florida, whether it's a micro-influencer or a macro-influencer. And then we'll have larger campaigns or events, with 10 to 15 influencers posting throughout the week to promote it."
Descarga la Guía de marketing mediante influencers gastronómicos para restaurantes
Si generas conversaciones en las redes sociales en torno a tu restaurante, una campaña de marketing mediante influencers puede ser el catalizador para una mayor participación, y tus clientes se sentirán inspirados a compartir su experiencia. Esta es una estrategia poderosa para los restaurantes que buscan aumentar su audiencia y la visibilidad de la marca.
Asociarse con los influencers adecuados y aprovechar su alcance en varias plataformas puede ayudar a los restaurantes a lograr un crecimiento empresarial significativo. Para obtener más información y estrategias detalladas, descarga nuestra guía completa sobre marketing mediante influencers gastronómicos.
