DoorDash se complace en presentar este blog invitado de nuestro socio de Beneficios para tiendas EdApp, una plataforma de microaprendizaje para dispositivos móviles.
El personal es un componente clave de la experiencia del cliente. Si no la pasa bien, tampoco lo harán tus clientes. Tener un programa de capacitación eficaz para restaurantes es importante para garantizar que tus equipos se sientan seguros en sus funciones. Con la capacitación y la orientación adecuadas, podrás brindarle a tu equipo las habilidades, las herramientas y el conocimiento necesarios para recibir y atender bien a los clientes.
¿Por qué es importante la capacitación del personal de los restaurantes?
La capacitación es importante para atraer empleados de calidad y retenerlos. En un estudio reciente que llevó a cabo YouGov, siete de cada diez trabajadores de primera línea (el 70 %) consideran que la capacitación es importante o una prioridad a la hora de evaluar nuevos puestos. Si le brindas al personal más oportunidades de recibir capacitación de calidad, no solo aumentarás la calidad del servicio que ofrecen a los clientes, sino también los convencerás de que deben elegir trabajar contigo.
La capacitación puede reducir la cantidad de equivocaciones y errores que se cometen al trabajar. En última instancia, esto puede ayudar a ahorrar tiempo y dinero, y a evitar interrupciones financieras en el negocio. En un análisis que Forrester llevó a cabo recientemente, se descubrió que las organizaciones que utilizaron EdApp como solución de capacitación pudieron ahorrar el 12 % de los costos de seguridad y cumplimiento, y redujeron los tiempos de capacitación a la mitad.
Consejos para crear un programa de capacitación para empleados que funcione
Ya sea que vayas a crear un programa desde cero o que busques formas de innovar en tu capacitación actual sobre el servicio gastronómico, evalúa la posibilidad de usar herramientas de capacitación como EdApp. Estas aplicaciones de capacitación pueden ayudarte a transformar la capacitación que ofrece tu restaurante en sesiones de aprendizaje breves, atractivas, prácticas y simplificadas.
Haz que la capacitación sea breve a través del microaprendizaje
Microaprendizaje significa que los trabajadores pueden realizar una breve capacitación cuando tengan cinco minutos libres; ya no están sujetos a módulos de capacitación complicados en el trabajo. La capacitación breve también da lugar a que la información nueva sea más fácil de incorporar y aumenta la retención de conocimientos en el personal de tu restaurante.
La marca de té de burbujas Chatime transformó su capacitación en microlecciones breves y específicas. Como consecuencia, experimentó una tasa de adopción del 90 % solo en el primer mes. Ahora cuando los T-ristas ingresan en la fábrica de té, realizan una capacitación de 10 minutos sobre diferentes bebidas y pueden comenzar a prepararlas de inmediato.
Dado que nuestros T-ristas aprenden a usar el producto rápidamente, se divierten mucho más con él.
EdApp utiliza elementos nativos de los teléfonos inteligentes, como deslizar, arrastrar y soltar, y combinar, para que la capacitación se parezca más a un juego que a un trabajo. La ludificación puede hacer que incluso la capacitación orientada a las políticas sea más interactiva y atractiva para el personal, lo que genera tasas más altas de finalización y da lugar a la retención del mensaje.
Recarga tu capacitación con técnicas de la generación Z
Tus técnicas de capacitación deben adaptarse a los cambios en el grupo demográfico de la fuerza laboral. Ya sea que capacites a empleados nuevos para un restaurante de servicio rápido o para un servicio de catering, considera la posibilidad de usar funciones de ludificación atractivas para animar al personal de tu restaurante a que complete la capacitación.
Convierte la capacitación aburrida en un juego; para ello, celebra los logros, usa tablas de clasificación e incluso entrega premios. Con un poco de motivación externa, tus equipos competirán por completar las lecciones lo más rápido posible o volverán a tomar los cursos para obtener el puntaje más alto entre sus compañeros. EdApp convierte a los aprendices pasivos en educandos activos con estas funciones de la generación Z orientadas al juego, ya que anima a los trabajadores a participar en su capacitación con mayor frecuencia y constancia.
Convierte el análisis en acción
El siguiente paso que debes dar una vez que comiences a desarrollar o modificar el programa de capacitación de tu restaurante es determinar cómo harás un seguimiento de los resultados e interacciones para luego recopilarlos y analizarlos. Los informes y análisis te ayudan a hacer un seguimiento del cumplimiento, a detectar problemas rápidamente, a diseñar mejores resultados de aprendizaje, y les recuerda a tus equipos que retomen su capacitación.
Con herramientas específicas como EdApp, las métricas que necesitas pueden estar al alcance de tu mano. Gracias a los informes procesables y los paneles de análisis, cada interacción se puede buscar y se almacena de forma segura en un formato digital que nunca caduca. Mira y exporta rápidamente la información sobre la interacción y el rendimiento a informes listos para usar, de modo que puedas hacer un seguimiento e informar sobre cualquier aspecto de tu estrategia de aprendizaje.
Simplifica el trabajo administrativo
Crear un programa de capacitación de calidad para restaurantes puede llevar tiempo. Sin embargo, con contenido prediseñado, plantillas, convertidores de PowerPoint y ayuda externa puede ser más fácil. No son solo los aprendices quienes pueden ahorrar tiempo; los operadores de restaurantes pueden ahorrar tiempo y crear el programa de capacitación ideal para su restaurante en minutos, y no en meses.
Optimiza tu proceso de creación de cursos con EdApp. Esta plataforma de capacitación cuenta con una herramienta de creación fácil de usar y una biblioteca de plantillas, así como con una biblioteca de cursos con más de 1000 cursos prediseñados específicos para restaurantes, que incluyen todo desde la experiencia del cliente hasta cursos de seguridad alimentaria con acreditación del HACCP.
También puedes convertir tu material de capacitación actual en atractivas microlecciones mediante un convertidor de PowerPoint integrado. Además, EdApp puede desarrollar los primeros cursos por ti, guiarte por la plataforma y dedicar tiempo a comprender tus necesidades específicas en torno a la capacitación.
Invierte en la capacitación del personal
Al final, tus trabajadores son la cara del negocio. Invertir en educar y mejorar las habilidades del personal de tu restaurante es una de las mejores decisiones que tomarás mientras administres tu negocio y dirijas a tus equipos. Con EdApp, cambia la forma de aprender de los equipos de tu restaurante.
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