Brett Martin
Ganador del premio James Beard
Brett Martin es cinco veces finalista y tres veces ganador del premio James Beard. Es antiguo corresponsal de GQ y autor de Difficult Men: Behind the Scenes of a Creative Revolution, la edición del décimo aniversario que se publicará este verano.
Administrar
Abrirse camino
Chloé Grigri, Amanda Shulman y Ellen Yin nos cuentan cómo cambiar totalmente las reglas del juego.
8/4/2024
15 minutos de lectura
Administrar
La embajadora del sabor
Cómo Chutatip Suntaranon canalizó su crianza en Tailandia (y su vida viajando por el mundo) en uno de los restaurantes más singulares de Filadelfia.
8/4/2024
9 minutos de lectura
Aumentar
En busca de las épocas del lox
Miami estuvo en un tiempo repleta de tiendas de delicatessen judías clásicas. El afán por esos días de gloria refleja cómo una nueva generación de propietarios honra el pasado con una mirada irreverente hacia el futuro.
15/5/2023
8 minutos de lectura
