Acerca de Texas de Brazil
En 1998, Texas de Brazil abrió en Addison, Texas, luego de que sus fundadores pasaran un tiempo viajando por Brasil. Vieron la oportunidad de llevar la cultura del churrasco a su natal Texas y, desde entonces, se han expandido a 60 locales en todo EE. UU. y a nivel internacional. El restaurante, de propiedad familiar, sirve deliciosas carnes asadas a fuego directo y trinchadas en la mesa para los clientes.
“La gente viene a nuestro restaurante para probar la cocina de Brasil junto con la hospitalidad sureña por la que se conoce a Texas“, explica Jad Izzedin, director ejecutivo de Marca de Texas de Brazil.
El desafío
Dado que Texas de Brazil es un restaurante tan orientado a la experiencia, los propietarios enfocaron la mayor parte de sus recursos en impulsar las ventas en el establecimiento. “Durante mucho tiempo, los servicios de entrega a domicilio y de retiro pasaron a un segundo plano, porque las ventas en la tienda impulsaban el 99 % de nuestros ingresos”, afirmó Izzedin.
Pero una vez que la pandemia de COVID-19 nos hizo cerrar el servicio de comida en el restaurante, el equipo de Texas de Brazil tuvo que dar un giro rápido a su estrategia comercial para fortalecer su presencia en línea y aumentar las órdenes fuera del local.
Fue increíble poder agregar una nueva forma para que los clientes ordenen nuestra comida en una semana y que se convierta en el 20 % de nuestras ventas fuera del establecimiento.
La solución
“Sabíamos que, una vez que pudiéramos volver a abrir, la comida a domicilio nos ayudaría a sobrevivir en esta época tan dura”, señala Izzedin. Texas de Brazil ya trabajaba con varios socios de entrega a domicilio, pero también querían que los clientes pudieran colocar órdenes directamente en su propio sitio web. Fue entonces cuando descubrieron Storefront, la plataforma de órdenes en línea sin comisiones de DoorDash.
“En comparación con otras plataformas de órdenes en línea, en DoorDash parecían trabajar con más honestidad y transparencia”, explica Izzedin. “Además, el software es muy bueno”.
A la semana de su conversación inicial, DoorDash construyó una interfaz de órdenes con la marca Texas de Brazil, de modo que pudieran aceptar órdenes en línea en su sitio web para todos los locales, sin comisiones. Storefront no cobra tarifas mensuales por el software; en su lugar, los negocios pagan tarifas de procesamiento de pagos con tarjeta del 2,9 % del monto total de la transacción más $0.30 por orden.
Los resultados
Un mes después de implementar Storefront, Texas de Brazil tuvo un aumento del 58 % en las ventas con DoorDash. “Nos asombró cuánto podíamos lograr”, comentó Izzedin. “Antes, recibíamos 2 o 3 órdenes para retirar por noche. Ahora tenemos 40 por noche en algunas tiendas”. Hoy en día, el 20 % de las ventas fuera del local se reciben a través de Storefront, sin comisiones.
La mayoría de estas ventas son incrementales, ya que Storefront le permitió a Texas de Brazil llegar a nuevos tipos de clientes que visitan su sitio web y realizan órdenes en línea. Además, gracias a las funciones de ventas adicionales integradas a DoorDash, Texas de Brazil descubrió que el tamaño promedio de las órdenes en la aplicación de DoorDash y en Storefront era superior en más de un 20 % con respecto al de una plataforma de la competencia.
De cara al futuro, Izzedin continuará impulsando las órdenes de Storefront con promociones y descuentos específicos, ya que la comida fuera del local sigue siendo una parte importante de su estrategia comercial.
