Acerca de Señor G’s Fresh & Healthy Mexican Food
Durante más de tres décadas, Señor G's Fresh & Healthy Mexican Food ha servido comida mexicana fresca y casera en Los Ángeles, California. El restaurante de administración familiar comenzó con un pequeño menú de 20 artículos y ahora ofrece más de 100, entre jugos, aguas frescas, desayunos y otros platillos mexicanos. El menú también les ofrece opciones veganas y vegetarianas a sus clientes.
El restaurante se inauguró en 1980 y Ben Arreola Sr. lo compró siete años después; además, modificó las recetas y agregó nuevos artículos al menú. Ahora, la dirección de Señor G’s está a cargo de su hijo Ben Arreola Jr., quien creció en el restaurante y continúa con la tradición de ofrecer comida de calidad para satisfacer las necesidades de sus clientes.
Ampliando la asociación con DoorDash
Señor G’s ha utilizado DoorDash desde 2017 y, desde entonces, ha disfrutado del crecimiento derivado de asociarse con un servicio de entrega externo. “El beneficio que hemos obtenido al asociarnos con DoorDash es la audiencia que tiene”, dijo Ben. “Es el servicio de entrega externo más grande”.
Antes de que se establecieran las medidas de confinamiento en Los Ángeles a principios de 2020, las ventas se dividían en partes iguales entre los clientes que consumían en el local y los que ordenaban comida a domicilio. Sin embargo, Ben sabía que tenía que dar un giro, ya que el local de Señor G’s solo tiene capacidad para 24 personas y se encuentra en una ubicación donde es difícil encontrar espacio para estacionarse. Buscaba una manera de hacer crecer su presencia en línea, incrementar la cantidad de órdenes de comida a domicilio y disminuir las interacciones presenciales.
“Estoy más interesado en realizar [ventas] en línea y entregas a domicilio que en transacciones presenciales”, comentó Ben. “En las órdenes en línea, el monto promedio de la cuenta es mayor y toma menos tiempo: en vez de tener a un empleado dedicando cinco minutos a tomar una orden de $100, puedo recibir la misma orden en línea en un minuto”.
Ben deseaba captar un mercado en línea más grande, por lo que implementó Órdenes en línea, una plataforma de órdenes en línea sin comisiones que utiliza el software de DoorDash para impulsar las órdenes en línea en los sitios web de las tiendas. No se cobran tarifas mensuales por el software de Órdenes en línea; en su lugar, los restaurantes pagan tarifas de procesamiento de pagos por orden.
Para Ben, utilizar los Órdenes en línea era otra forma de aprovechar las herramientas y el alcance de DoorDash.
Como Señor G's ya era socio de DoorDash, añadir la Orden en línea a su sitio web y formar al personal fue fácil. “Ya teníamos todo configurado, desde la capacitación para los empleados y la toma y embolsado de las órdenes, hasta la comunicación con los repartidores y los clientes”, dijo.
Durante la pandemia, el 70 % de mis ventas se realizó a través de la aplicación de DoorDash.
Posicionamiento de las Órdenes en línea para el crecimiento
Señor G's empezó a notar el impacto de Órdenes en línea casi de inmediato. La interfaz clara y fácil de usar y el acceso a una sesión de fotos profesional fueron factores importantes para incorporar Órdenes en línea. “Con mi menú que incluye imágenes, mis ventas se han disparado”, afirmó Ben. La implementación de Órdenes en línea también reportó otros beneficios. Yelp y Google son dos de las principales fuentes de tráfico de Señor G’s, por lo que agregar el enlace de Órdenes en línea a sus anuncios de Yelp y Google ha tenido un enorme éxito.
El sistema de pedidos sin comisiones de Órdenes en línea también fue un gran atractivo para Ben. “Muchos de mis clientes realizan órdenes en Órdenes en línea, ya sea mediante los enlaces que tengo en Yelp y Google o en mi sitio web”, afirmó Ben. “Recibo muchas visitas de este tipo y eso realmente ayuda con las tasas de comisión”. También le encanta que su menú de Órdenes en línea se integre fácilmente con su menú de DoorDash. De esa manera, todas las actualizaciones y cambios de precios solo deben agregarse una vez.
A veces, las órdenes en línea son más efectivas aumentando el tamaño de la cuenta mediante modificadores que los empleados. Prefiero que un empleado verifique que una orden sea correcta a que tenga que recibirla por teléfono o la ventanilla.
Ben también lleva a cabo promociones de DoorDash en Órdenes en línea para atraer nuevos clientes y poder competir con otros restaurantes de la zona. “Realmente ayuda porque es fácil perder clientes en línea en segundos. Lo único que tiene que hacer el cliente es pulsar un botón y ahí entra tu competidor a quitarte la venta con un descuento de $5”, dijo Ben. “Si sabes que vas a obtener algo por $5 u $8 menos, lo más probable es que quieras ordenar de ese restaurante”.
Una promoción de Órdenes en línea parece funcionar especialmente bien. “He probado casi todas las promociones y funcionan bastante bien, pero hay una que ha funcionado un poco mejor”, dijo Ben. “La promoción 'Gasta $35 y obtén un descuento de $5' es la que siempre tiene más éxito”.
Con Órdenes en línea y DoorDash, Señor G's ha experimentado un espectacular aumento de las ventas en línea. Debido a que los empleados ya no tienen que gastar tiempo tomando órdenes en persona o por teléfono, Señor G's se volvió más eficiente y está mejor posicionado para recibir más órdenes.
Entregué 2000 órdenes con ustedes el mes pasado. Imagínense si tuviéramos que ingresar todo manualmente.
Una alianza duradera
Para Señor G’s, la asociación exclusiva con DoorDash continua siendo rentable. Las promociones de Órdenes en línea atrajeron a más de 500 clientes y generaron $29,000 en ventas entre octubre de 2021 y febrero de 2022. No es de extrañar que Ben desee que la relación entre Señor G’s y DoorDash continúe .
“Sé que algunos restaurantes están asociados con todas las aplicaciones que ofrecen servicio de entrega externo, pero ese no es mi caso”, dijo. “Yo prefiero quedarme con DoorDash”.
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