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Cómo aumentó Roll’d en un 177 % las ventas del servicio de entrega genérico gracias a DoorDash Drive

Descubre cómo este restaurante australiano de servicio rápido se asoció con DoorDash para habilitar el servicio de entrega a domicilio a través de sus propias plataformas digitales.

4 minutos de lectura
8/1/2021
Roll'd white label delivery sales

Acerca de Roll'd

Roll'd, con sede en Melbourne, Australia, ofrece comida vietnamita fresca de calidad como rollos de papel de arroz, fideos, banh mi y boles. Bao Hoang cofundó este restaurante de servicio rápido en 2012 para compartir la cocina tradicional de su madre con el público en general. Desde entonces, el restaurante se ha expandido a 99 locales en toda Australia, con 45 nuevos establecimientos previstos para 2021.

“Estamos en vías de convertirnos en un nombre familiar porque ofrecemos algo que otros restaurantes de este tipo no pueden”, afirma Kelly Tracey, directora nacional de Operaciones de Roll'd. “Ayudamos a la gente a entender que la comida vietnamita es sana y deliciosa”.

roll'd vietnamese food

El desafío

Roll'd se lanzó en ​DoorDash​ como una de las primeras tiendas australianas de la plataforma en diciembre de 2019. El equipo quedó especialmente impresionado con el apoyo especializado de DoorDash. “Las interacciones con el equipo de DoorDash fueron diferentes a todo lo que he visto”, afirmó Kelly. “Hacen presentaciones, nos ayudan a solucionar problemas y tienen reuniones estratégicas quincenales. Otros socios se limitan a enviar un PDF y a decir 'llámanos si tienes problemas'. Eso es todo”.

Antes de la COVID-19, las entregas a domicilio representaban solo un 5 % de sus ingresos totales pero, como todos los restaurantes, Roll'd tuvo que cambiar rápidamente durante la pandemia. Agregaron órdenes en línea a su sitio web, pero descubrieron que los costos de mano de obra y el tiempo requerido para contratar a sus propios repartidores no podía aplicarse a todas sus tiendas. El equipo necesitaba una forma sostenible de ofrecer entregas genéricas; es decir, asociarse con un tercero para ofrecer entregas a domicilio bajo la marca Roll'd sin aumentar los precios de sus menús.

Kelly Tracey

Nuestro éxito actual se lo atribuyo a la relación con DoorDash. Continuamos la asociación con Marketplace de DoorDash, pero con DoorDash Drive, podemos mantener nuestros precios de entrega iguales que en la tienda y lanzar promociones en nuestro propio sitio web sin ningún tiempo de procesamiento, lo que nos permite dar un giro rápidamente durante la COVID-19.

Kelly Tracey, Gerente nacional de Operaciones, Roll’d
roll'd doordash delivery

La solución

Roll'd se asoció con DoorDash Drive, que conecta a los comerciantes con una red de repartidores genéricos y una plataforma logística para facilitar las entregas. Kelly le dio a DoorDash una orden: poner en marcha DoorDash Drive en un plazo de dos semanas. “Dijeron: ‘sí, podemos hacerlo aunque sea imposible’”, nos contó Kelly riendo.

Los equipos de DoorDash en Melbourne y San Francisco integraron Drive con el sistema de órdenes de Roll'd y lo implementaron en todos los locales disponibles en tan solo diez días. “Probablemente, fue una de las integraciones más sencillas de mi carrera”, comentó Kelly. “Todo el mundo colaboró hasta altas horas de la noche pese a las diferencias horarias. La ética de trabajo y el apoyo del equipo de DoorDash fueron increíbles”.

roll'd food delivery

Los resultados

Desde el lanzamiento de DoorDash Drive en agosto de 2020, Roll'd registró un aumento del 177 % en las ventas de entrega local y un aumento del 182 % en las órdenes. En general, sus ventas mensuales promedio de DoorDash han crecido un 27 % desde marzo de 2020.

“En diciembre, logramos una meta masiva. No solo hicimos que Roll'd alcanzara las ventas del año pasado, sino que también subimos en un 4 % en plena pandemia”, afirma Kelly. “Realmente, creo que esto no habría ocurrido sin DoorDash”.

Ahora que los restaurantes están empezando a reabrir, Roll'd no ha tenido un descenso en las órdenes de entrega. “La comida a domicilio llegó para quedarse. Es el camino hacia el futuro, con o sin COVID-19”, dijo Kelly.

De cara al futuro, Roll’d planea ampliar su asociación con DoorDash implementando ofertas de desayuno exclusivamente en DoorDash. También desarrollarán la aplicación de Roll'd e integrarán DoorDash Drive para permitir las órdenes directas de sus clientes más leales.

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