En la actualidad, la contratación de personal es una gran preocupación para los operadores de restaurantes. Según el Informe sobre el estado de la industria de restaurantes de la Asociación Nacional de Restaurantes de 2022, el 50 % de todos los operadores mencionaron la contratación y la retención de empleados como su mayor desafío para el año.
Brindar recursos de atención médica y capacitación a los empleados es una de las mejores formas de mejorar la retención, un dato que respalda nuestro informe reciente, El impacto de los beneficios en la contratación y la retención en la industria de los restaurantes.
El costo de los beneficios para empleados de restaurantes
A pesar de su importancia en la contratación y la retención, solo el 58 % de los operadores encuestados en nuestro estudio ofrecen algún tipo de beneficio, como cobertura de atención médica o reembolso de gastos de transporte a todos los empleados. Esta cifra es inferior (50 %) entre los restaurantes independientes, pero considerablemente mayor (76 %) entre los operadores más pequeños que forman parte de una cadena regional o nacional.
Especialmente en una industria en la que los márgenes ya son tan delgados, algunos restaurantes simplemente no pueden afrontar los costos de los beneficios. El 80 % de los restaurantes pequeños e independientes que participaron en nuestra encuesta y no ofrecen beneficios mencionaron los costos elevados como el principal obstáculo.
La capacitación es otro gasto necesario; todos los restaurantes que encuestamos informaron el uso de, al menos, una plataforma de capacitación en línea. En nuestra encuesta, el 89 % de los restaurantes calcularon gastos de capacitación de $1,000 o más por cada empleado.
Si tan solo los restaurantes pudieran determinar cómo ofrecer los beneficios y la capacitación que necesitan los trabajadores, los empleados podrían quedarse en sus puestos durante más tiempo. Los desafíos continuos en torno a la contratación y retención de trabajadores provoca escasez de personal, lo que entorpece la capacidad de crecer de los restaurantes. Los restaurantes pierden, en promedio, $5,284 por empleado en productividad mientras un puesto no está cubierto.
Los trabajadores buscan recibir más de sus empleadores
Muy afectados durante la COVID-19, los trabajadores de restaurantes están decididos a mejorar su calidad de vida; un salario más alto y mejores beneficios ocupan los primeros puestos de la lista. Los trabajadores de restaurantes de hoy buscan más apoyo de sus empleadores: beneficios médicos, beneficios de salud mental, capacitación, horarios flexibles, así como una mejor cultura en el lugar de trabajo.
Si los empleados no encuentran lo que buscan, muchos se irán a un puesto en otro restaurante que sí se los brinde. El 66 % de los empleados de restaurantes encuestados dijeron que era más probable que se postularan para un trabajo en un restaurante que ofrece beneficios de salud que en uno que no. Además, el 86 % de los empleados de restaurantes que no están conformes con sus beneficios laborales dicen que probablemente se quedarían en su trabajo actual si se mejoraran los beneficios.
Ayudamos a nuestros restaurantes asociados a prosperar
En DoorDash, nuestra misión es hacer crecer y empoderar a las comunidades locales. Como parte de esa misión, nos comprometemos a igualar las condiciones para nuestras pequeñas tiendas asociadas. Por eso, recientemente lanzamos Beneficios y descuentos para tiendas, un nuevo programa que conecta a los pequeños negocios con acceso a beneficios y recursos transformadores con un importante descuento.
Esperamos apoyar a nuestros restaurantes asociados brindando beneficios, precios y herramientas que los negocios más pequeños normalmente no pueden negociar por cuenta propia.
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Disponible en los EE. UU.:
Sesame: servicios de atención médica y salud mental
Breathwrk: ejercicios de respiración
Landed: contratación e incorporación
EdApp: capacitación para empleados
7Shifts: programación de turnos
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Disponible en Canadá:
Breathwrk: ejercicios de respiración
EdApp: capacitación para empleados
7Shifts: programación de turnos
Disponible en Australia:
Con el tiempo, el programa se ampliará e incluirá descuentos de más empresas. Juntos, esperamos ampliar la capacidad de nuestros restaurantes asociados de contratar y retener al personal, lo que les permitirá aumentar las ventas al operar a la máxima capacidad.
Obtén más información sobre los beneficios y descuentos para tiendas y conoce cómo puedes contratar y retener a más empleados. O bien, descarga nuestro informe: Impacto de los beneficios en la contratación y la retención.
