Tendencias en las órdenes en línea de restaurantes para 2023
Explora las últimas tendencias de órdenes en línea para desarrollar un plan de negocios estratégico para tu restaurante el próximo año.
Los consumidores estadounidenses siguen optando por los servicios de entrega a domicilio y retiro de comida
18%
crecimiento en órdenes de la misma tienda en DoorDash Marketplace
(Año fiscal 22 frente a año fiscal 21)
18%
crecimiento en las órdenes de entrega en la misma tienda en DoorDash Marketplace
(Año fiscal 22 frente a año fiscal 21)
12%
crecimiento en las órdenes para retiro en la misma tienda en DoorDash Marketplace
(Año fiscal 22 frente a año fiscal 21)
Más de un tercio de los consumidores estadounidenses piden comida con entrega a domicilio o para retiro en restaurantes con más frecuencia que el año pasado
Los consumidores siguen pidiendo comida a domicilio, y disfrutan de la comodidad y la amplia selección de tiendas. Para muchos, se ha convertido en un hábito y en parte de la rutina diaria.
Durante el año pasado, la cocina también ha ganado popularidad por muchas razones. Los restaurantes podían considerar crear kits de comidas, agrupar artículos u ofrecer clases de cocina para fomentar las relaciones con sus comunidades.
Poco más de una cuarta parte de los encuestados afirmaron que comen en restaurantes desde hace más de un año, mientras que más de un tercio ordena comida a domicilio y para retiro con más frecuencia en la actualidad.
Ya se conoce cuáles son los alimentos más ordenados en DoorDash en 2022:
1
Papas fritas, ¿alguien quiere?
Las papas fritas fueron el artículo más ordenado por segundo año consecutivo. La única pregunta: ¿Cómo mantenerlas crujientes para la entrega?
2
Grillin’ and chillin’
Las barbacoas son una afición nacional, por lo que tiene sentido que las hamburguesas estén entre los cinco menús más ordenados por dos años consecutivos.
3
Comprar tacos
Los tacos fueron la tercera comida más ordenada entre los consumidores estadounidenses. ¿Prefieres las tortillas de harina o de maíz?
4
Todo viene con ensalada
La ensalada se ubicó por primera vez entre los cinco menús más ordenados desde que se lanzó la encuesta en 2021.
5
Fiesta de pizza
Este año, la pizza se unió a los cinco menús más ordenados, con la apertura de muchas pizzerías artesanales y especializadas que abrieron en todo el país.
Las aplicaciones de terceros son la forma preferida de los consumidores para buscar comida
En 2021, el 15% de los encuestados comenzaba su recorrido para ordenar alimentos con una aplicación de terceros.
En 2023, ese número aumentó más del doble, y el 34% de los encuestados afirmó que primero recurre a una aplicación como DoorDash.
En general, el 79% de los encuestados comienza a buscar comida en una aplicación o en línea. En 2023, los restaurantes deben tener una fuerte presencia digital para llegar a los consumidores.
Los comensales están listos para probar restaurantes locales nuevos y en crecimiento
¿Algo nuevo?
El 48% de los clientes ordenó en una tienda nueva en el primer trimestre de 2023 en DoorDash Marketplace, en comparación con las tiendas en las que ordenaron en el cuarto trimestre de 2022.
Restaurantes familiares favoritos
Cuando ordenan comida para retiro o con entrega a domicilio, el 55% de los consumidores elige un restaurante que visitan con frecuencia.
Opciones asequibles
El precio del menú (51%) y la selección del menú (55%) son los factores principales que los consumidores buscan cuando prueban un nuevo restaurante para entrega a domicilio o retiro.
Amar el sabor local
El 33% de los encuestados prefiere ordenar comida de restaurantes locales con una sola ubicación, y al 18% le gusta ordenar de negocios que tienen de 2 a 10 locales en su área.
¿En qué horarios ordena la gente en los restaurantes?
Consulta los datos de las órdenes en DoorDash Marketplace durante el año fiscal 2022.
Día de la semana más popular para ordenar
Los viernes, sábados y domingos son los días más populares para ordenar comida de restaurantes: la gente desea descansar el fin de semana y darse un gusto.
La hora más popular del día
Al igual que el año pasado, los dos momentos más populares para ordenar comida son la hora del almuerzo y la hora de la cena. Los picos son de 6 a 8 p. m., hora local, y de 11 a. m. a 1 p. m.
Comidas de mayor crecimiento del día
El mayor aumento este año fue en los pedidos entre las 12 y las 5 a. m. que crecieron un 36 %, seguido de cerca por los pedidos entre las 5 y las 11 a. m., que crecieron un 30 %.Las órdenes entre las 9 y las 12 p. m. también aumentaron un 23 %.
Información sobre restaurantes para hacer crecer tu negocio
Descarga el informe de Tendencias de órdenes en línea para restaurantes de 2023 completo para conocer en profundidad los hábitos de los consumidores y los desgloses generacionales.En este informe, encontrarás lo siguiente:
Preferencias de retiros, entregas y consumos en restaurantes extraídas de una encuesta realizada a más de 1,500 consumidores
Datos patentados de DoorDash sobre órdenes de entrega y retiro
Alimentos y cocinas más populares que los consumidores ordenan
Nuevas estrategias basadas en datos para escalar tu negocio de restaurantes
Encuesta realizada por Dynata en nombre de DoorDash.En abril de 2023, DoorDash encuestó a 1505 clientes en EE. UU.DoorDash también analizó los datos patentados del uso de su plataforma en el primer trimestre de 2022 y el año fiscal 2021.