Adam Erace

Adam Erace

Galardonado escritor gastronómico

Adam Erace es un galardonado escritor gastronómico y de viajes y autor de libros de cocina. Nacido y criado en el sur de Filadelfia, su último libro es Backcountry Cocktails: Civilized Drinks for Wild Places, y su banh mi favorito es el de cerdo a la parrilla con extra de jalapeños de Ba Le.

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La Filadelfia vietnamita

La ciudad es, desde hace mucho, un foco muy activo de comida vietnamita. Hoy en día, una nueva generación halla un equilibrio propio entre la creatividad, la tradición, la innovación y la memoria.

8/4/2024
14 minutos de lectura