Al intentar mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante, lo primero que debes hacer es entender las necesidades y preferencias de tus clientes. Puedes usar esta información para proporcionar un servicio de entrega de comida cómodo y de alta calidad a tus clientes de manera eficaz. En esta guía paso a paso, describimos algunas estrategias comprobadas para mejorar la experiencia del cliente tanto en el caso de los clientes actuales como para dar una excelente primera impresión a los nuevos.
Comida y presentación de alta calidad
Al final, lo que importa es el sabor. Un estudio reciente reveló que el 68 % de los comensales informa que la calidad de la comida es el factor principal a la hora de elegir un restaurante. Con una cantidad tan grande de personas que buscan comida deliciosa, tu restaurante siempre debe darle prioridad al sabor. Si bien los clientes del servicio de entrega a domicilio pueden comer en el comedor frente al televisor en lugar de hacerlo en tu elegante restaurante, que la comida y la presentación sean excelentes sigue siendo importante. Un servicio positivo al cliente en el restaurante deja una impresión duradera y se puede convertir en reseñas en línea brillantes y ventas recurrentes, lo que puede dar lugar a un flujo constante de ingresos.
Investigadores de Hospitality Insights descubrieron que los clientes también buscan opciones gastronómicas internacionales y menús saludables, otra tendencia de los consumidores que vale la pena tener en cuenta. Para poner esto en perspectiva, un estudio llevado a cabo en 2022 reveló que 1 de cada 10 estadounidenses se considera vegetariano o vegano. Según un estudio realizado en 2020, en 2018 había aproximadamente 850 000 veganos y alrededor de 2.3 millones de vegetarianos en Canadá. La cantidad de canadienses que llevan una alimentación a base de vegetales probablemente vaya en aumento, ya que una investigación que llevó a cabo el Angus Reid Institute indica que aproximadamente 1 de cada 5 canadienses que comen carne con regularidad quisiera disminuir la cantidad de carne que consume. Incluir más opciones a base de vegetales en tu menú tiene sentido desde el punto de vista comercial. Además, con la popularidad cada vez mayor de los programas y concursos de cocina en televisión, una gastronomía creativa y más inclusiva llamará la atención de las personas. Recuerda que existe una gran variedad de restaurantes entre los que se puede elegir. Experimentar con platillos diferentes puede ayudarte a captar la atención de las personas y a destacarte de la competencia.
Fotos y diseño de sitios web profesionales
Como mantienes estándares altos para tu comida, también debes tener estándares altos para la estética y la presentación en tu sitio web y menú. Una de las mejores maneras de diferenciarse de la competencia es presentar comida de alta calidad y la estética de la marca en línea. Un excelente punto de partida es publicar fotos con aspecto profesional de tu restaurante y los artículos del menú. En DoorDash, brindamos a todas las tiendas asociadas la opción de subir sus propias fotos o programar una sesión de fotos con un fotógrafo profesional de DoorDash.
Mejora la experiencia del cliente en los restaurantes con un servicio de entrega rápido
Cuando se ordena comida en línea, se busca la máxima comodidad; por eso, un servicio de entrega rápido debe ser una prioridad para tu restaurante. Una forma de asegurarte de que brindas el servicio de entrega de comida más eficiente es optimizar las operaciones con una plataforma de entrega de comida a domicilio de terceros. La tecnología para ordenar comida en línea de DoorDash te ayuda a mejorar el servicio al cliente del restaurante, ya que permite una entrega más rápida. La plataforma, diseñada para que tus operaciones sean más eficientes, se encarga de toda la logística: tú cocinas, DoorDash realiza la entrega. Una plataforma de entrega a domicilio en línea (en comparación con las órdenes tradicionales por teléfono) da lugar a una mayor precisión y menos tiempo y esfuerzo para administrar las órdenes. Cada vez que los clientes ordenan en línea con DoorDash, pueden esperar lo mejor en lo que respecta a comodidad y una entrega rápida de desayunos, almuerzos o cenas directamente en la puerta de su casa.
Ofrece promociones especiales y artículos gratuitos
Según un estudio realizado en 2022, el 69 % de los clientes afirmó que los programas de lealtad lo incentivan a regresar al restaurante con más frecuencia. Por eso, tu restaurante debe asociarse con una plataforma de entrega de comida a domicilio de terceros. Además de aumentar tu presencia en línea, los artículos gratuitos y las promociones en línea de DoorDash mejoran la experiencia del cliente y atraen a nuevos clientes. Por ejemplo, la opción “Prueba gratuita” te permite ofrecer entrega gratuita a clientes nuevos.
Otra forma de crear fuentes de ingresos adicionales es registrarse en DashPass, que permite a tu restaurante aparecer en el servicio de suscripción de entrega gratuita de DoorDash. Este programa está diseñado para fomentar una base de clientes leales, lo que genera ventas constantes de comida con servicio de entrega a domicilio y una fuente de ingresos confiable.
Otra opción es ofrecer promociones directamente a través de tu restaurante, como artículos exclusivos para llevar. Las promociones especiales pueden generar más órdenes para llevar o aumentar las entregas a domicilio durante los turnos con menos movimiento. Por último, incorporar un programa de recompensas por lealtad también puede ayudar a atraer a más clientes habituales, lo que mejorará la seguridad financiera de tu restaurante y tu capacidad para expandir el negocio.
Ofrece más opciones a los clientes
Cuanta más flexibilidad brindes a tus clientes, más probable será que regresen, lo que dará lugar a una rotación sólida de clientes habituales leales. Según algunas encuestas que realizó Hospitality Insights, cuando los clientes ordenan entrega a domicilio a través de una plataforma en línea, buscan la máxima comodidad. Si tenemos en cuenta esta tendencia, los gerentes de restaurantes deben considerar el recorrido del cliente. Observa el panorama general, comenzando por el horario de atención. Si los datos de tus clientes lo respaldan, considera la posibilidad de extender los horarios y aumentar los días de la semana, lo que proporcionará a los clientes más oportunidades de ordenar en tu restaurante.
Otra forma de satisfacer la demanda de comodidad del consumidor es probar con diferentes opciones de menús, como kits de comidas para entrega a domicilio. Como ya tienes todos los ingredientes, ofrecer esto en tu menú a las personas que aman cocinar requeriría un esfuerzo mínimo. Podrías incluir kits de comidas como un especial de la semana junto con otros artículos temporales del menú. Si seguimos el ejemplo de los restaurantes y cadenas populares, también puedes vender productos como libros de cocina, camisetas, salsas y otros artículos para crear fuentes de ingresos adicionales y, a la vez, aumentar el reconocimiento de la marca. Por último, los restaurantes pueden combinar artículos para crear combos o incluir una oferta familiar para clientes que ordenan varias comidas.
Analiza los datos de los clientes
Además de tener en cuenta las macrotendencias de los consumidores, analiza las tendencias de la entrega de comida a domicilio en tu restaurante para obtener más información de marketing. Analiza los patrones de la entrega de comida a domicilio, como los artículos más populares del menú, los turnos con mayor demanda y otras tendencias. En el Portal de tiendas de DoorDash, puedes obtener un informe detallado de las ventas si haces clic en la pestaña “Exportar datos” del lado izquierdo. El Portal de tiendas también presenta un resumen de las ventas en función de un horario específico; simplemente ve a la pestaña “Panel de control” del lado izquierdo para acceder rápidamente.
Traduce tus hallazgos e intenta incorporar algunas estrategias nuevas para mejorar el servicio al cliente de tu restaurante. ¡Prepárate para ver crecer tu negocio!
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